【梅蘭(ばいらん)】外はカリカリ、中はふんわりジューシー!横浜中華街発の名物焼きそばをいただいた!
神田淡路町。ビルのレストラン街を歩いていると「梅蘭」。
おっ、横浜中華街の梅蘭。ここにもあるのか。
久しぶりに「名物焼きそば」をいただてみよう。
入店する。店内は広めで、清潔感がある。
店員さんの案内のもと、窓側のカウンターに着席する。
そしてすぐに「梅蘭焼きそば(861円)」を注文。
10分ほどで「お宝」が登場した。
おっ、久しぶりのご対面だ!
しかし、はじめて出会った時はちょっと戸惑った。
目を離してみると、フライパンで焼いたお好み焼きにも見える。
横から見るとオムレツのようでもある。
この中に「焼きそば」が隠されているとは、ちょっとびっくりだった。
では、いたただこう!
表面を覆っているのは、両面をカリカリに炒めた中華麺。
ゆっくりと、はしを入れいく。
パカり。おー、割れた。
ふんわりとした麺と具材が顔を出す。
麺はあんかけ、具材には、たまねぎ、ニラ、もやし、豚肉がしっかりと入っている。
そして、ひと口ぱくり!
う~ん、いい!
こうばしいカリカリの麺と、ジューシーなあんかけ焼きそばとの見事なハーモニー!
おいしく、そして食感も楽しい!
はしがどんどん進む。
そしてカリカリ麺をすべてそれ食べあげる。
よし、そろそろトッピングにいってみよう。
トッピングする調味料は、お酢。
そして、からし。
おー、うまそうなあんかけ焼きそば!
お酢をなじますため、軽く「天地返し」。
からしをちょこっとつけて、再びいただきます!
う~ん、いい感じだ!
あんかけとお酢との相性がいい。とても爽やか。
ピリッとからしのアクセントも楽しい。
一度に二度おいしい「お得感」を楽しみながら完食。
ごちそうさまでした!
【梅蘭 御茶ノ水店】
千代田区神田淡路町2-105
淡路町・小川町駅 徒歩2分
御茶ノ水駅 徒歩3分
03-3525-4366
11:30-21:00
※最新情報はお店にご確認ください。
※テイクアウトメニュー(抜粋)
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