【そめいよしの】昆布出汁に節系香る「和」テイスト、ブランド地鶏の鶏ガラスープ!醤油ラーメンいただきました!

お昼時の神田

 

外堀通りから少し中に入った道を歩いていると、オレンジ色の目立つのぼり

 

 

いばらき地鶏奥久慈しゃも

 

おっ、焼鳥屋さんか?

 

すぐ右横を見ると、ポスター

 

 

「全国地鶏 味の品評会」1位のブランド鶏使用

東京・神田 奥久慈しゃも王道中華そば!

 

おっ、スープにブランド地鶏を使う、ラーメン屋さんか!

 

さらにその下を見ると、

 

 

… 国産小麦100%の香り高い麺とよく絡み …

 

もう一段、その下を見ると、

 

 

豊華食品 特選小麦使用麺!

 

ブランド地鶏に、特選国産小麦か。「和」を感じるいい響きだ、と顔をあげると、

 

 

おっ、お店の名前は「そめいよしの」か。

 

これまた「和」のある、いい名前じゃないか。

 

よし、今日のお昼はこちらでいたただこう!

 

 

のれんをくぐって入店すると、すぐに券売機

 

 

醤油に、か。

 

お店の方に、どちらがおすすめですか?と伺うと、「どちらもおすすめです」と笑顔の回答。

 

それはそうだ、おっしゃる通り!と思いながらも、「そうですよね、でも強いて言えば?」と返すと、

 

「人気は、醤油の方がありますよ」、と再び笑顔の回答。

 

失礼な質問ごめんなさい、それでは「醤油」にしようと券売機を見る。

 

 

おっ、再び選択だ。醤油ラーメンは3つのメニュー。

 

しょうゆら~めん(830円)

味玉しょうゆら~めん(950円→880円)

特製そめいよしの(1,150円)

 

しかし、これは迷わない。店員さんに聞かなくても大丈夫。

 

何故なら、難しく言えば「経済合理性」、簡単に言ったら「セコさ」で選択が決まる。

 

真ん中にある、7周年、今だけ感謝価格!950円→880円!

 

70円おトク「味玉しょうゆら~めん」のボタンを迷わず押す。

 

そして食券を持って店内に進む。

 

店内は手前にカウンター席

 

 

奥にテーブル席で、20席ほど。

 

 

飛沫防止のパテーションもちゃんと設置され、店員さんも明るく丁寧、いい感じ。

 

女性ひとりでも入りやすそうな雰囲気だ。

 

店員さんから「こちらへどうぞー」と言われた席につく。

 

 

店員さんに食券を渡し、しばし「お宝」を待つ。

 

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そして、10分ほどで「お宝」が登場!

 

 

おー、澄んだ褐色スープに、チャーシュー味玉メンマ、白ねぎに、海苔

 

そして目に青葉、三つ葉が彩りよく盛られている!

 

う~ん、「和風美」あふれる、うま美しいラーメンだ!

 

よし、いただこう!

 

 

レンゲを右手に取って、スープをすくう。

 

 

う~ん、澄んだキレイな色合い!まさに「褐色の恋人」を、すすっ!

 

おおっ、これはうまいっ!

 

ブランド地鶏鶏ガラは、スッキリながらも、しっかり深みある味わい。

 

そこに、昆布出汁が加わることで深みとコクが増す。

 

さらに、魚介節系煮干しで味わいを広げている。

 

カエシ醤油もいい感じ!

 

キレキレ醤油ではなく、甘美コクのある優しい醤油だ。

 

ひと口だけではもの足りず、もうひと口いただく。

 

再び、うまいっ!

 

自分のジャッジに間違いがなかったことを確認して、をつかむ。

 

おっ、ストレート細麺

 

 

この色合いからすると、全粒粉入りだろう!

 

おはしを軽く上下して、すすっ!

 

おー、さすが特選国産小麦、全粒粉!

 

豊かな小麦感!

 

細麺もパツパツ系ではなく、適度な加水。歯ざわり、のど越しもいい!

 

スープとの絡みも、なかなかいい!

 

これは、どんどんいけそうだ。

 

 

麺のが結構あるのも、ありがたい!

 

そして、チャーシューもいただく!

 

 

このビッグサイズはうれしい限り!パクリっ!

 

うまっ!

 

しっとり系の豚肩ロース!雑味のない、ジューシーな味わい!

 

ほのかな香ばしさが鼻を抜けるのは、軽くあぶっているからだろう。

 

手の込んだ、いいチャーシューだ。

 

そして今度は、メンマをワシっとつかむ。

 

 

細く丁寧に切られたメンマは、手が込んでいる分、すごく食感がいい!

 

さらに三つ葉が、食感香りにアクセント!

 

う~ん、おはしが止まらなくなってきた!

 

 

味玉もグッドな茹で具合だ。濃すぎない味付けもいい。

 

 

海苔は磯の香り!いいものを使っている。

 

 

もはや、おはしとレンゲは止まることなく、瞬く間に完食!

 

 

もちろん、スープも飲み干し、ごちそうさまでしたー!

 

【麺や そめいよしの】

 千代田区内神田1-18-2

 03-5577-6466

 神田駅6分 淡路町・小川町駅8分

 11:00-23:00 土曜21:00まで

 日祝定休

※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。

 

【地 図】

 

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