【TOMIRAI】優しい白味噌仕立てに豚骨のパンチ、魚介の旨みも!渾身の豚骨魚介特製らぁめん!

代々木での仕事を終え、代々木駅に向かう。

すると、モダンな感じのラーメン屋さん。

おっ、TOMIRAIだ。

う~ん、なんだが白味噌仕立ての豚骨魚介ラーメンが食べたくなってきた!

よし、サクっと一杯いただいてから、会社に戻ろう。

元祖の味、渾身の一作が楽しめる「RAMEN TOMIRAI」

早速、入店する。

まずは、入口の券売機で食券の購入だ。

券売機の上を見ると、

《元祖の味》

戸みら伊 特製らぁめん【鶏豚骨・醤油】

《渾身の一作》

白味噌仕立て 豚骨魚介特製らぁめん

TOMIRAIのスープは、一日あたりに使う豚肉・鶏肉・骨の総量が120kg以上、

そこに鯖・鰹・海老の天然素材をブレンドしているという。

鶏豚骨・醤油の「元祖の味」、白味噌仕立ての豚骨魚介の「渾身の一作」。

どちらにするか、悩ましくもあるが、今日の気分は「渾身」だ。

白味噌仕立て「特製魚介らぁめん」のボタンを押す。

店内

そして、食券を持って店内に進む。

店内もモダンなつくり。

客席は、1Fと2Fにある。

2F席は女性に人気があるようだ。

サクっと一杯の私は、そのまま1Fのカウンター席。

食券を店員さんに渡して、席につく。

白味噌ベースのマイルドな味わいに、豚骨のパンチ、そしてキレのある魚介の旨み!

そして5分ちょっとで、お待たせしましたー!

アイキャッチ

う~ん、スープは白味噌ベースの優しい色合い♪

白ねぎ、青々水菜、茶系のメンマがこれに見事マッチする。

そして、チャーシュー、味玉、食べ応えにもぬかりはない。

よし、今日もTOMIRAI渾身の一杯、しっかりいただこう!

まずはスープをレンゲですくって、すすっと。

う~ん、白味噌のやさしくマイルドな味わいが口に広がる。

そしてその後、豚骨のパンチ、そしてキレのある魚介の旨みが後を追ってくる。

さすが「渾身の一作」、今日もメチャいい感じだ。

そして麺もいただく。

軽いちぢれの入った中太麺をグイっとすくいあげ、

これを一気にすすり込む。

う~ん、もっちりぷるんといい感じ♪

当店の麺は、丸山製麺。

当店のスープに合うよう、特注しているのだろう。

スープのからみも、めちゃナイス!

再び麺をワシっと、すすり込む。

うまい♪

そして白ねぎの味わい、食感がまた、このスープ、麺によく合う♪

おっ、ねぎの下からチャーシューが顔を出した。

すかさず、これをパクッと!

う~ん、炙りが入って香ばし&ジューシー!

1枚、2枚じゃないボリューム感もまたうれしい。

そしてジューシーお肉には、シャッキリ水菜がよく似合う♪

太めのメンマは、味付けよろしく、食感も楽しい。

さらに、半熟玉子もマイルド、いい感じ♪

う~ん、ますます麺が進む♪

今日もいいじゃないか、「渾身の一杯」!

と顔を上げると、目の前に小瓶。

らぁめんに小さじ1杯入れてください。

味がスッキリまとまり

最後までスープを楽しめます!

おっと、すりおろしショウガ、これを失念するところだった。

TOMIRAI「渾身の一杯」のサイコーのおともだ。

ひとさじすくって、丼ぶりにポトン。

おはしで軽くなじませ、ワシっと麺をいただく。

くー、そうか~い!

しかし爽快ながらも、白味噌のマイルド感、豚骨のパンチ、魚介の旨みはしっかりキープされているからすごい。

こうなると、おはしは止まらない。

レンゲもとまらない。

そしてまたたく間に完食。

スープもしっかり飲み干し、ごちそうさまでしたー!

お店の案内

【RAMEN TOMIRAI 代々木店(戸みら伊)】

 渋谷区代々木1-33-2

 代々木駅1分

 03-5350-8177

 11:00-24:00

※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください

【地 図】

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