【アツマル】出汁とお肉と野菜の旨み！スパイシーよりもマイルド、やさしく美味しいカレーうどん！
今日のお昼は、新御茶ノ水でおいしいと評判のカレーうどん。
化調不使用、うどんは手打ち。
カレー汁は野菜や肉が溶け出したシチューのようにマイルド。
優しくやわらかな味わいのカレーうどんらしい。
目次
新御茶ノ水の路地裏、カレーうどんの名店『アツマル』
新御茶ノ水駅を出て、駿河台道灌道を進む。
そして細い路地に入ると、お店に到着だ。
店先には、お品書き。
看板メニューのカレーうどんをはじめ魅力的なうどんメニュー
見ると、
カレーうどん …アツマル看板メニュー
肉汁うどん …熱い豚汁に冷たい麺をつけて
肉うどん …甘めに炊いた牛肉のかけうどん
五目酸湯うどん …酸味で食が進みます
トマトうどん …和風ベースのトマトスープ
梅きつねうどん …梅干しが香るかけ出汁
胡麻だれ担々うどん …特製ラー油の汁なし担々麺
～限定のうどん～
肉出汁九条ねぎうどん・めかぶと昆布のうどん・ニラ醤つけうどん
カレーうどん以外にも魅力的なうどんメニューが並んでいる。
しかし、カレー饂飩（うどん）アツマルだ。
初志貫徹、看板メニューのカレーうどんをいただこう！
店内、味わい方の提案も
店内は、手前にテーブル席。
奥にカウンター席で十数席。
シックで落ち着く雰囲気がいい。
私は奥に進み、カウンター席につく。
そして厨房の店主に、カレーうどんお願いします！
優しく人柄のよさそうな店主は、爽やかな笑顔で、はい、承知しました！
そして店主は反転。一途な「麺職人」に変身し、調理を開始する。
私は、その仕事ぶりを拝見しながら「お宝」を待つ。
ふとテーブルの上を見ると、当店カレーうどんのトリセツだ。
アツマルのカレーうどんは、
スープを最後までお飲みいただけるよう、
野菜や肉が溶け出したシチューのようにマイルドで、
やわらかい味に仕上げています。
おっ、話に聞いたとおりだ。
そしてその下には、
辛さにもの足りなさを感じるお客さまは
どうぞ一味唐辛子をご利用ください。
承知した！
テーブルに一味があることを確認する。
さらにその下を見ると、
他の味わい方のご提案！
残ったカレースープにご飯を入れ、
おじやのようにして召し上がられても美味です。
おっ、カレーぞうすいか！
ワンオペで忙しそうな店主の手を止めるのは申し訳なかったが、
単品「小ライス」を追い注文する。
スパイシーよりもマイルド！魚介出汁、お肉、野菜の旨みとコクがなめらか細身のうどんに良くあう！
そして数分後、お待たせしましたー！
カレーうどん＆小ライスの登場だ！
おー、いい色合い♪
茶系のカレースープに青ねぎのナイスなコントラスト。
しなやかそうなうどんがメチャうまそう！
それでは、いただこう。
ますばレンゲでスープをすくって、すすっ！
おー、節系や昆布の出汁のきいたいい味わい♪
じっくり煮込まれたスープは肉や野菜のコク、旨味もたっぷりだ♪
辛さは控えめ、まさにマイルドでやさしい味わいのスープ。
トリセツにもあった「シチューのような」の意味がよくわかる。
よし、うどんもいただこう！
稲庭のような細身でなめらかなうどんをすくって、すすっ！
う～ん、コシもあって、のど越しもいい♪
とろみあるスープがよくからんで、メチャいい感じ♪
これはイケる、どんどんイケてしまう。
一緒に口に運ばれる、煮込まれて小さくなったお肉もまたナイス。
青ねぎとともに、味わいと食感にいいアクセントを与えてくれる。
スパイシーよりもマイルド、
魚介出汁、お肉、野菜の旨みとコク、
そしてこのなめらか、スープがよく絡むうどん、
さすが評判のカレーうどん、サイコーじゃないか！
と、ライスを、ひと口パクリっ。
くー、ライスはカレーうどんのベストパートナー賞♪
ますます、おはしが止まらなくなる。
レンゲも然り、止まらない。
ここで一味で味変！〆はライスをポトンのカレーぞうすい！
おっと、このあたりで、トリセツに従い辛さプラス、味変を楽しもう！
一味をササっとふりかける。
そしてうどんをすくって、すすっと！
くー、これまたグッド♪
一味のピリっとした刺激に、旨みとコクがますますさえる！
おはしの動きがさらに加速する。
どんどんすくって、どんどんいただく！
そして、またたく間に、うどんを完食。
そして最後のお楽しみ。
ひと口だけいただき、温存しておいた小ライス。
これを丼ぶりの真上まで移動。
そして、茶碗を180度くるりん、ポトン！
さあ、〆のカレーぞうすいを楽しもう！
うわぁ、メチャメチャうまい！
スープのコクと旨みをまるごといただく幸せ。
これは、たまらない。
レンゲは止まることなく、これまた一気に完食。
ごちそうさまでしたー！
お腹もいっぱい、大満足でお店を出た。
お店の案内
【カレー饂飩 アツマル】
千代田区神田駿河台3-5
03-3292-1444
新御茶ノ水駅3分
御茶ノ水・小川町駅5分
11:30-14:30 17:30-20:00
土曜11:30-14:30 日祝定休
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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