【うな重/うなしげ】大手チェーンにも負けないコスパ！蒲焼と白焼のハーフ＆ハーフで楽しみました！
お昼は水道橋で、コスパのうな重をいただこう。
コスパのうなぎと言えば「宇名とと」「成瀬」だろうが、こちらも負けていない。
しかも当店、タレ付けと焼き上げはしっかり店内で行う。
そして、蒲焼きだけではなく、白焼きも用意され、
蒲焼き＆白焼きのハーフ＆ハーフのうな重も楽しめる。
目次
コスパナイスなうな重専門店「うな重（うなしげ）」
JR水道橋駅を出て、3分ほどでお店に到着。
お店は「うな重」と書いて「うなしげ」と読む。
2024年7月オープンのうな重専門店だ。
外にあるうな重メニューを見ると、
左に「黒」、蒲焼きのうな重。右に「白」、白焼きのうな重。
そして真ん中に「黒白」。
蒲焼きと白焼きハーフ＆ハーフのうな重だ。
コスパもナイス。大手に負けてない。
そして、黒、白、黒白は、同一料金。
それでは、黒白、蒲焼きと白焼きハーフ＆ハーフをいただこう！
注文は完全キャッシュレス
お店に入ろうとすると、注文画面。
注文は、食券制。
コスパ実現には人件費節約、当然のことだろう。
しかし、この券売機、ちょっと変わっている。
「黒白（蒲焼き＆白焼き）」の注文画面になったが、
支払いは、現金NG。
完全キャッシュレスだ。
うなぎ屋さんで、現金NG、完全キャッシュレスとはちょっと驚き。
コスパ実現のため、さらなる創意工夫、経営努力ということか。
しかし、今やスマホがあれば何でもできる。
ちょっと驚きだが、不自由はない。D払いで支払いを済ませる。
清潔感のある店内、うなぎのファストフードなシステム
それでは、入店だ。
清潔感のある店内は、テーブル席で30席ほど。
店員さんから、どうぞ、お好きなお席にー！と言われて席につく。
券売機の注文は、自動で厨房に伝わるようだ。
食券を受け渡しする手間はない。
ペーパーレス、これまた創意工夫の省力化だろう。
おっ、お水もセルフか。
給水機まで取りに行くと、
無化調だし汁！
お吸い物もセルフのようだ。
無化調だしをスプーン1杯お椀に入れて、お湯を注ぐ。
徹底した省力化で、コスパのうな重実現か。
キャッシュレス、セルフだし汁、セルフ配膳も、さほど苦にならない。
むしろこれで、コスパのうな重をいただけるのなら、全く苦にならない。
だし汁とお水を持って、席に戻ると、
12番様、お待たせしましたー！
速い。もう出来上がったのか。
当店、うなぎ屋さんのようにタレ付けと焼き上げは店内で行う。
しかし焼きは職人さんではなく、バイトさんでも取扱可能な特注の焼き機で行うようだ。
それゆえ、成し得るこのスピード感なのだろう。
なんだが、うなぎのファストフードようで新鮮でもある。
受け渡し口に向かい、黒白、蒲焼き＆白焼きうな重を受け取る。
そしておぼんを持って、席に戻る。
コスパサイコーなうな重、蒲焼き＆白焼きWで楽しむ！
それでは、いただこう。
黒白、御開帳！
おー、ぷくぷくっとした、蒲焼き＆白焼きだ！
よーし、いただこう。
まずは、蒲焼きにおはしを入れる。
おっ、やわらかい。おはしが、ススっと通る。
そしてひと口サイズを、ぱくりっ。
う～ん、やさしく、パフっといい感じ♪
すぐに、タレのかかったごはんをほおばる。
イエスっ！
そして次は白焼きだ。おはしを入れる。
おっ、こちらもやわらか切りやすい。
ひと口サイズを、ぱくりっ。
これまた、ふっくら、ぱふっといい感じ。
白焼きは、あっさりだし汁との相性もいい。
ここでちょっと味変も
よし、味変も楽しもう。
蒲焼きの味変と言えば、もちろん、山椒。
ササっと、蒲焼きにふりかける。
おおっ、緑の山椒。
一般的に、緑山椒は、身のつき始め、やわらかい山椒で作った高級品と言われるが、
これはその緑山椒なのだろうか、ぱくりっ。
う～ん、やさしい刺激、いい風味だ♪
とまた、タレごはんをほおばる。
よし、次はツーンと系の味変だ。
白焼きにわさびをのっけて、醤油もちょこん。
そして、ぱくりっ。
う～ん、ジャパニーズテイスト♪
ニッポン人の心と胃袋をくすぐる味わいだ。
そして、取り放題の漬け物もいただく。
しっかりと冷やされ、衛生面への気配りもしっかりだ。
これをぱくっと、コリコリ楽しんだら、
ごはんにちょこっと、追いタレ。
お重を持って、一気にごはんをかき込む。
そしてあっと言う間に、蒲焼きと白焼き、ハーフ＆ハーフうな重完食。
ごちそうさまでしたー！
お店の案内
【うな重（うなしげ）】
千代田区神田三崎町2-8-10
水道橋駅3分 11:00 – 21:00
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
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