【魚然（みちのく酒場）】これは知らなかった！「究極の玉子かけごはん」の作り方、居酒屋ランチで学びました！
【うまログ！第275話 2022年2月訪問】
午後の仕事は、神田小川町。
地下鉄の小川町駅を出ると、居酒屋さん。
外装工事中のようだが、営業中だ。
おっ、ランチメニューは、ごはん・味噌汁おかわり無料！
さらに、食べ過ぎ注意！か、いいじゃないか。
約束の時間まで、あまり時間がない。
よし、お昼はこちらで「焼き魚定食」でもいただこう！
早速、焼き魚定食お願いしまーす！とお店に入る。
今日の焼き魚は、アジの開きのとのこと。
席に着くと、テーブルの上には玉子。
おっ、玉子も無料サービスか！
んっ、
となりに置かれた紙を見ると、
玉子かけごはんの【超】おいしい召し上がり方
究極の玉子かけごはん！？
読むと、
・器に玉子を入れて、しっかり溶く。
・ごはんと醤油を混ぜ合わせる。
・そのごはんに、溶き玉子かけてまぜる。
こうすることで、玉子、醤油、ごはんの輪郭が現れます！お試しあれ！
えっ、ごはんと醤油を混ぜ合わせ、そこに溶いた玉子をかけてまぜる！？
う～ん、これは未体験のTKGだ！
そしてすぐに「焼き魚定食」が登場。
よし、「究極の玉子かけごはん」、やってみよう！
ごはんに醤油をたらして、混ぜ合わせる！
よし、これでオッケーだ！
よし次は玉子、小皿を取る。
そして、玉子をパカリ！
これを、オンザライス！
おー、いい感じだ！
あああー、しまった！
小皿で玉子をしっかり溶いてから、オンザライスだった。
まあ、いい。
ここでしっかり溶けば、大丈夫だろう。
よし、これでオッケーだ！
ちょっと俺流な「究極の玉子かけごはん」の完成だ！
それでは、いただきます！ぱくり！
おっ、うまい！
醤油がごはんをコーティング。
さらに、それを外から玉子が包み込む。
確かに、玉子、醤油、ごはんの輪郭が、現れているような気がする。
こんなTKGの作り方もあったんだ！
私が知らなかっただけなのかもしれないが、いい勉強になった！
よし、メインのアジの開きもいただこう！
そして、ごはんとお味噌汁をWおかわり！
そして再び、究極のYKG！
小鉢もつまみながら、完食！
ごちそうさまでしたー！
ふー、お腹いっぱい、いい勉強になった。
【魚然（うおぜん） 小川町駅前店】
新店名：東北六県みちのく酒場
千代田区神田小川町2-2-7
03-3233-0107
小川町・新御茶ノ水1分
※メニュー、値段等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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