【もみじ屋@神田】名門、れもん屋系！本格広島風お好み焼きをサクっといただく幸せお好みランチ！
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【もみじ屋】本格広島風お好み焼きにおたふくソース、サクっといただく幸せのお好みランチ！@神田
【もみじ屋@神田】名門、れもん屋系！本格広島風お好み焼きをサクっといただく幸せのお好みランチ！
神田淡路町。午前の仕事が終わって、これからお昼。
今日はサクっと、お好み焼きランチを楽しみたい！
目次
大人気だった「れもん屋」の継承店『もみじ屋』、2023年オープンの2号店神田店
淡路町の交差点から1、2分ほどで、
「広島風お好み焼 もみじ屋 神田店」に到着。
「もみじ屋」は飯田橋の線路沿いにあった、1980年創業の「れもん屋」の後継店。
「れもん屋」は昭和な雰囲気、本格的な広島焼きの味わいが大人気だったお店。
しかし2012年、飯田橋西口の再開発で、多くのファンに惜しまれながら、涙の閉店となった。
この閉店を受け、「れもん屋」で店長を勤めてきた大林氏は営業再開を模索。
同年、飯田橋の東京大神宮の近くで「もみじ屋」を創業した。
その後、メディアにも取り上げられ、人気のお好み焼き屋さんとして今に至る。
ここ神田店は、2023年オープンの「もみじ屋」2号店になる。
それでは入店しよう！
落ち着く雰囲気の店内
店内は大鉄板の前のカウンター席。
そしてテーブル席で30席ほど。ウッディーな落ち着く雰囲気だ。
私は、店員さんに案内されて席つく。
こちらの店員さんはいつも丁寧な対応で気持ちがいい。
ランチメニューはシンプルに３種類、だから出来上がりも早い
それでは注文だ。
ランチメニューは、
肉玉
いか天入り
日替わり（数量限定）
3種類にしぼっているから、出来上がりが早い。
サクっといただけるお好み焼きは、お昼の時間が限られるサラーリーマンにはありがたい。
本日の日替わりを店員さんに聞くと、ツブ貝・イカの海鮮ミックスとのこと。
日替わりで！といきたいところだが、コスパも大事。
今日は「いか天入り」にしよう。
店員さんに注文を伝えると、麺はおそばとうどん、どちらになさいますか？
そう、当店は、うどんも選択できる。
しかしここは、広島焼きの定番、おそばでいこう。
おそばでお願いします！と伝えて注文完了。
そして大鉄板で焼かれていくお好み焼きライブを見ながら、しばし料理を待つ。
そば、きゃべつ、モヤシ、皮、玉子、おたふくソースが見事に調和！これぞ広島風お好み焼き！
そして10分ほどでお待たせしましたー！
ぷっくり大判、お好み焼きの登場だ。
横からおそばと野菜がはみ出し、上にはたっぷりのおたふくソース♪
青のりと魚粉のトッピングもいい感じだ♪
それではいただこう。
ヘラをクイっと、お好み焼きに差し込む。
そして1/8ピースをグイっと持ち上げる。
たわわに入るおそばときゃべつにモヤシ♪
これをはさむ薄手の皮と玉子、光る魅惑のおたふくソース♪
これぞ、これぞ広島風お好み焼き。
大きく口を開いて、パクリっ！
イエスっ♪
焼きたてアツアツ、
中の野菜はしっかり蒸されていて、とてもみずみずしい。
季節ごとに産地を変えて仕入れるキャベツは、ほのかな甘みも。
そして当店のモヤシは、黒まめモヤシを使用。
細めで水分少なめのモヤシは、シャッキリと歯ごたえもいい。
さらに麺がまたナイス♪
特注の細麺はしっとりもちっと。
野菜によく馴染み、まるで汁なしタンメンのごとし。
そしてとどめのおたふくソース♪
この甘みに旨みとコクがたまらない。
そしてまたワンピースをパクリっ。
おっ、いか天入りだ♪
いかではなく衣に包まれたいか天、この食感、味わいはクセになる。
さらにまたワンピースをパクリっ。
おっ、今度はカリっと、豚バラ入りだ♪
当店は国産豚を使用。安心して外カリ＆中ジューシーが楽しめる。
さらに、トッピングの青のりが磯の風味をプラス、そして魚粉が旨みの幅を広げる。
薄手の皮も玉子と一体化、なめらかで粉々がないのもナイス。
ヘラが止まらなくなってくる。
どんどんお好み焼きをカットして、それをほおばる。
大判のお好み焼きだから、食べ応えもうれしい限りだ。
よし、そろそろエンディングだ。
最後は、しっかり味変も楽しもう。
マヨネーズをササッとかける。
そして、パクリっ！
くー、ますますうまい♪
ラストピースは、一味もふってパクリっ！
くー、甘旨ソースにマイルドマヨ、さらにピリっと系で完全優勝！
そして、ごちそうさまでしたー！
いい焼き、いい食材、本格広島風お好み焼きをサクっと満喫。
お腹もいっぱい、幸せ気分でお店を出た。
お店の案内・グランドメニュー
【広島風お好み焼 もみじ屋 神田店】
千代田区神田須田町1-15-1
03-6260-9313
淡路町・小川町2分
11:30 – 14:00 16:00 – 22:00
土日祝11:30 – 15:00 16:00 – 22:00
【地 図】
=グランドメニュー=
お好み焼き
焼きそば・うどん
鉄板焼き
ドリンク
おつまみ
【広島風お好み焼き もみじ屋 飯田橋/本店】
千代田区飯田橋4-2-6 03-6272-9320
飯田橋駅5分
月火16:00-22:00
水木金11:30-14:00-16:00-22:00
土日祝11:30-15:00 16:00-22:00
【地 図】
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