【やんばる新宿総本店】ソーキ＆ラフティに沖縄ポークも！お肉たっぷり特製沖縄そばいただきました！
今日は休日のはずだが、終日新宿で研修…。
気分転換にお昼はいつもと違ったもの、そうだ「沖縄そば」をいただこう。
新宿で「沖縄そば」と言えば、やはり「やんばる」だろう。
目次
都内でリーズナブルな沖縄料理を提供！1988年創業『沖縄料理やんばる』
「やんばる」は「都内でもリーズナブルな沖縄料理の提供」という理念のもと、1988年、新宿で創業。
今や、有楽町、汐留、池袋にも出店している沖縄そば、沖縄料理のお店だ。
私的には、新宿での仕事が多かった頃、新宿1号店（本店）、2号店によくお世話になった。
お昼は1号店で、サクっと、沖縄そば。
そして時々、となりの2号店で沖縄料理、沖縄酒で楽しく一杯。
懐かしさもあってか、久しぶりの「やんばる」に足取りも軽い。
午前の研修を終えて、お店に向かう。
やんばるロス！？新宿やんばる１号店（本店）、２号店がない！
そして新宿駅東口から3分ほどにある「やんばる」に到着。
のはずだったが、お店がない！？
1号店「沖縄そば やんばる」がない！
その左にあった2号店「沖縄食堂 やんばる」もない！
ガ～ン、やんばるロス！
とのけぞると、右となりに、デーン！
でっかい「沖縄料理やんばる」！
んんっ！？
ググッてみると、
2023年11月、1号店、2号店は旧地から隣りの「沖縄料理やんばる総本店」に移転・統合。
そうだったのか。
でっかい「やんばる」の入口を見ると、1Fに「沖縄そば やんばる」、2Fに「沖縄食堂 やんばる」。
確かに、旧1号店と旧2号店の統合店舗だ。
ソーキそばとラフティそば、どっちにする？もちろん、両方でしょ！
それでは予定通り、久しぶりの「やんばる」で、サクっと沖縄そばだ。
ホッとして、券売機の前に立つ。
そして、ここでいつもの沖縄そばの葛藤、「どっちにするか」。
骨付き肉の「ソーキそば」か、骨なし三枚肉の「ラフティそば」にするか？
いや、ここは久しぶりの「やんばる」だ。
ソーキでもなく、ラフティでもない。
両方でいこう！
ソーキもラフティも入った「特製やんばるそば」のボタンを押す。
そして食券を取り出し1Fの店内に進む。
店内
店内は厨房を囲むカウンター席で20数席。
席につき、店員さんに食券を渡す。
店員さんは外国人スタッフが多いが、りゅうちょうな日本語で対応。
しっかり勉強されたのだろう、立派なものだ。
すっきり塩味の鰹出汁に平打ち中太麺、ソーキ＆ラフティを満喫！『特製やんばるそば』
しばらくして、お待たせしましたー！
ソーキにラフティ、さらに沖縄ポーク（ポークランチョンミート）までのった「特製やんばるそば」の登場だ。
おー、肉肉しくていい感じじゃないか♪
それでは、いただこう！
まずは、レンゲでスープをすくって、すすっと。
う～ん、ほのかな鰹出汁、すっきり塩味のやさしい味わい♪
そしてレンゲをおはしに持ち替え、麺をすくう。
沖縄そばな平打ち中太麺、これを一気にすすり込む。
ナイスなもちもち感、麺もまたやさしい感じがいい♪
それでは、トリプルミート、トッピングもいただこう。
まずは、三枚肉の「ラフティ」！
ナイスなビッグサイズ。でっかいことはいいことだ、とパクリっ。
う～ん、とろとろジューシ～♪
そしてすぐに麺をすすれば、絶品肉そば満喫だ。
続いては、骨付き肉の「ソーキ」！
これまたうれしいビッグサイズ♪
ラフティに比べると、いかつい感じも頼もしい。
そして口を大きく開けて、パクリっ。
う～ん、充実の肉々感♪
中の軟骨までボリボリいける、この歯ごたえも楽しい。
さらにスープをはさんで、
アナザー、ソーキ！
くー、たまらない！
そして肉〆、３つめは、沖縄ポーク！
トリプルお肉のそれぞれの味わい、食感がメチャ楽しい♪
定番味変、そして沖縄系味変もしっかり楽しもう！
よし、そろそろ味変も楽しもう。
まずは定番、紅ショウガ。
う～ん、お約束のいいアクセントだ♪
さらに沖縄系の味変、まずはピパーチ（島胡椒）。
ササッとふりかける。
そして麺を勢いよくすすり込む。
まろやかでやさしいアクセントが沖縄そばによく似合う♪
そして真打ち、島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料、コーレーグース！
丼ぶりの上でクルンと回して、麺をワシっとすすり込む。
イエスっ！
パンチある辛さ、独特の風味と旨み、これぞ沖縄系味変の真骨頂！
おはしに、レンゲが止まらなくなっている。
麺をグイグイいただき、スープをどんどんすくう。
そして、ごちそうさまでしたー！
久しぶりの「やんばる沖縄そば」をサクっと満喫、お店を出た。
ふと振り返ると、2F「沖縄料理やんばる」の看板。
そうだ、午後の研修が終わったら、2Fにお邪魔してみよう。
気分転換の後は、がんばった自分へのご褒美だ。
お店の案内
【沖縄料理やんばる 新宿総本店】
新宿区新宿3-22-4
03-3353-2028 新宿駅東口3分
11:00-23:30
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
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