おいしく宇都宮出張！今回は昭和３４年創業「香蘭本店」で焼餃子＆水餃子を楽しみました！
今日は宇都宮出張。
仕事が終わって、これから夕食。
夕食はもちろん宇都宮餃子。
前回出張では「みんみん」の餃子を楽しんだ。
今回は「みんみん」に次ぐ老舗、
昭和34年創業の「香蘭」で宇都宮餃子を楽しみたい。
目次
餃子の町を散策しながら、いざ『香蘭本店』へ！
それでは、お店に向かおう。
ＪＲ宇都宮駅からバスで行く手もあるが、せっかくの宇都宮。
町見学を兼ねて歩いていこう。
いろいろな餃子屋さんがあってワクワクする。
おっ、「香蘭」！
しかし、こちらは「香蘭」西口店。
西口店限定の「タンタンスープ餃子」も魅力的。
しかし記念すべき香蘭デビューは、先にある「香蘭本店」で飾る計画だ。
そして「餃子通り」に入ると、ＧＹＯＺＡモニュメント。
さすが餃子の町という感じ、いいじゃないか。
さらに歩くと、大御所「みんみん本店」。
そして餃子通りを通り抜けて大通りに出る。
おっ、ＭＥＧＡドンキ。
あそこには、宇都宮餃子大集合の「来らっせ」がある。
「香蘭」の「来らっせ店」も中に入っていたはずだ。
そして歩くこと20分ちょっとで、「香蘭本店」に到着！
メニューは焼き餃子、水餃子、揚げ餃子、コスパにうれしい驚き！
おー、ここが香蘭本店か。
店先にはメニュー看板。
餃子メニューは、焼き餃子、水餃子、そして揚げ餃子。
値段は、どれもが350円か！
名店の餃子が350円でいただけるのはうれしい驚きだ。
よし、それでは香蘭デビュー、入店させていただこう！
店内、注文は『焼餃子』『水餃子』
店内はカウンター席とテーブル席で20数席。
壁には、往時の店舗。
創業者だろう、写真が飾ってある。
こちらへどうぞー、店員さんに案内されて席につく。
当店の店員さんは、丁寧かつキビキビ元気があって気持ちがいい。
そして壁に貼られたメニューを見る。
焼餃子、水餃子、揚餃子
おっ、残念、数量限定の揚餃子は完売だ。
よし、注文は「焼餃子」と「水餃子」でいこう。
外カリ内モチの厚皮、あふれる野菜汁！食べ始めると止まらないアツアツ『焼餃子』
注文を終えて、早速タレづくり。
醤油＆お酢をタレ皿にスタンバイ。
すると速い、3分と待たずに、お待たせしましたー！
「焼き餃子」の登場だ。
厚手の皮がカリっと揚げられ、餡ぷっくりな餃子！
これが、香蘭の焼餃子か。
それでは、いただこう。
ひとつをおはしでつまむ。
まずは、何も足さない、何も引かない。
そのまま、パクリっ。
おっ、アッツアッツ♪
噛めば、厚手の皮、外はカリカリっと、内側モチモチっと♪
さらに噛み込めば、野菜汁がじゅわっと♪
野菜は宇都宮餃子のスタンダートの7割ほどだろう。
まずは野菜汁があふれ出し、肉汁がその後を追ってくる感じだ。
野菜は国産。きゃべつと、白菜ではなく玉ねぎだ。
食感のよさに、甘みもあって奥深い。
さらに風味もナイス、ごま油を加えて練り上げているらしい。
ニンニクもキツくなくほどよい感じ、大き過ぎないサイズが食べやすい。
これは、どんどんイケてしまいそうな餃子だ。
そして今度は醤油＆お酢のタレをつけて、パクリっ。
イエスっ！
味わいの幅が広がり、スッキリ感もいい感じ♪
よし、他のタレも楽しもう。
今度は醤油に特製ラー油だ。
これに餃子をちょこんとつけて、パクリっ。
おー、またまたイエスっ！
この特製ラー油、キレのいい辛さはもちろん、香ばしく旨みもある。
うまい餃子がますますうまい！
味変がまた楽しい！もっちりぷるんな『水餃子』
すると、お待たせしましたー！
中華だしスープに入った「水餃子」の登場だ。
おー、キレイな白肌の餃子だ。
よし、「オススメの食べ方」でいただいてみよう。
①まずは、そのままを堪能！
レンゲで餃子をすくって、パクリっ。
おー、もっちり＆プルン♪
そしてあま噛みすれば、あふれる野菜汁に、今度はほのかな生姜の風味も！
それが淡い味付け、鶏ガラベースの中華だしスープとナイスな組み合わせ、めちゃうまい♪
②スープに直接お好みの味付けを！
よし、次は「お好み」か。
焼餃子と同じく、醤油＆お酢でいってみよう。
よし、オッケーだ。
再びレンゲで餃子をすくって、パクリっ。
おっ、ラーメンで言えば、鶏ガラ出汁に、カエシの醤油＆お酢か。
スープの旨みＵＰに比例するかのように、餃子のうまさＵＰもする♪
③仕上げに自家製ラー油をちょい足しで！
おっ、次は、この香ばしく旨みのあるラー油か。
ひとすくいして、スープにポトンと！
しまった！
「ちょい足し」ではなく「ちょっと足し過ぎ」か。
しかし、香ばしく旨みのラー油だ。
足し過ぎた分、香ばしさと旨みも増すだろう。
と、餃子をすくって、パクリっ
うっ、しまった！
香ばしさと旨みも増すが、当然ながら、それと同時に辛さも増す。
ウカツだった。
速攻、焼餃子をそのままいただき、口の中をおいしく中和。
さらにラスト焼餃子もいただき、焼き餃子完食。
そして今度はスープには、お酢を追加投入。
辛さの後退した水餃子もおいしくいただき、水餃子完食。
ごちそうさまでしたー！
ちょっとアクシデントもあったが、
名店の「焼餃子」と「水餃子」を満喫して大満足。
さらに会計は、うれしいコスパの700円！
気分よろしくお店を出た。
よし、次のお店だ。
餃子のハシゴ。宇都宮ならではの醍醐味を楽しもう。
次は、宇都宮餃子大集合「来らっせ本店」に行ってみよう！
お店の案内
【香蘭本店】
宇都宮市本町1-24
028-622-4024
11:30〜20:00 火曜定休
東武宇都宮駅7分
JR宇都宮駅22分
県庁前バス停から3分
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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