【想夫恋】概念が変わる？これぞ本物って何、何っ！？神田で大分「日田焼きそば」デビューしました！
お昼、神田駅に向かっていると、
焼きそばの概念が変わります！
元祖日田焼きそば
目次
大分県日田市から東京進出！元祖日田焼きそば『想夫恋（そうふれん）神田店』
んっ、概念が変わる！？
さらに、その後ろを見ると、
これぞ、本物の焼きそば！
んんっ、これまた気になるキャッチじゃないか。
上の看板を見ると、
本格 日田焼きそば
想夫恋（そうふれん）神田店
んっ、日田？
日田って、どこだ？
条件反射でググると、九州の大分県だ。
「大分焼きそば」か。
まだ、いただいたことがない。
よし、大分焼きそばデビュー、今日のお昼はこちらでいただこう！
ええっ、創業７０年の焼きそば屋さん！
店内はテーブル席とカウンター席。
私は、カウンター席につく。
そして顔を上げると、
原点にして頂点！
Since1957 昭和32年創業
ええっ、創業70年の焼きそば屋さん、めちゃ老舗じゃないか！
そして、となりを見ると、「想夫恋のこだわり」。
炒めるのではなく、しっかりと焼き、カリっとした食感を作り上げる！
んっ！？
焼きそばを炒めず、焼く？
さらに、
両面を焦げ目がつくまで、丁寧に焼き上げる！
んんっ！？
どんな焼きそばなんだろう？
メニュー
おっ、これがメニューか。
よし、考えるよりも、食べるが早しだ。
焼きそば 並、
そしてとなりのトッピングは、人気NO.1の生玉子。
さらに九州と言えば、とんこつだ。
豚骨スープも一緒に注文しよう。
すみませー・・・
店員さんに声をかけようとしたが、注文はモバイルオーダー。
スマホでQRコードを読み取る。
画面を見ると、東京初上陸。
さらに、1日1万2,000食！？
なんだか、すごい焼きそば屋さんのようだ。
焼きそば、生玉子、豚骨スープの注文操作を終えて、しばし待つ。
しっかり焼いた麺のカリっと食感は、一級素材の豚肉、ねぎ、モヤシと見事に調和！
そして、お待たせしましたー！
メニューやスマホ画面に書かれた、
そのため、10分～15分程度のお時間を頂戴しています。
その通りの時間で「お宝」登場だ。
おー、これが「日田焼きそば」か。
やや太な麺に、モヤシ、ねぎ、豚肉がしっかり。
ソースのいい香りが鼻を抜けていく。
豚骨スープも、ド豚骨ないい色合いだ。
それでは、いただこう。
おはしでワシっと麺をつかむ。
そして、口を大きく開けて、パクっと。
う～ん、もちっと、シャッキリ♪
いい麺、いいモヤシじゃないか。
ちょっと濃いめの甘辛ソースは、
さらっと、トマト風味もほのかにきいたいい味わいだ。
そしてまた、ワシっと、パクリっ。
おっ、短冊カットの豚肉は、よくある薄っぺら、ご体裁系とは全然違う。
食べ応えのある、やわらかジューシーな豚肉だ♪
ねぎもナイス、ちゃんと旨みや甘みを感じることができる。
そしてまた、麺をつかんで、パクリっ。
おおっ、来た来た、カリカリ！
炒めるのではなく、しっかりと焼き、カリっとした食感を作り上げる
それは、このことか。
このカリカリ食感とこの香ばしさ、めちゃ楽しいじゃないか。
さらにいただけば、もちっとカリカリ。カリカリ比率は高い。
両面を焦げ目がつくまで、丁寧に焼き上げる
それゆえ、カリカリいっぱい、楽しさいっぱいなのか。
確かに「概念」が変わりそうな気もする。
そして九州つながりだろうか、ド豚骨な豚骨スープがめちゃ合う。
どんどん、麺にモヤシが進む。
麺にしっかり豚肉も進む。
さらに紅ショウガで味変すれば、相性抜群♪
豚骨スープも、ますますうまい。
よし、そろそろ仕上げモード。
このあたりで、玉子くずしだ。
玉子を焼きそばになじませ、パクっといただく。
イエスっ！
ちょい濃いめ系の味わいが、やさしいマイルド系に変身。
野菜系の焼きそばも、
お肉系の焼きそばも、
どちらもマイルドナイスな味わいがうま楽しい♪
そして、おはしは止まることなく、あっという間に完食。
ごちそうさまでしたー！
大分、元祖日田焼きそばデビュー、
キャッシュレスなレジで会計を済ませ、達成感とともにお店を出た。
お店の案内
【想夫恋 神田店】
千代田区鍛冶町2-12-9
03-3525-7007 神田駅2分
11:00-22:00 木金23:30まで
土日定休
【想夫恋 上野店】
台東区上野4-6-7
03-5826-8865
上野駅5分 御徒町駅2分
11:00-16:00 17:00-22:00
日曜21:00まで
☆「想夫恋」は九州を中心に40店舗ほど展開中。東京神田店、上野店以外の店舗は当社HPでご確認ください。
☆料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
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