【麺屋３３】ほたて日和は今日も満員御礼、そんな時どうする？ルーツのココで、ほたて塩そばでしょ！
秋葉原の「ほたて日和」。
テレビで見て以来、是非行ってみたいと何度もトライするが、毎回満席。
店先のほたてメニューを見て、ほたて～😢と、しょんぼりで帰るばかり。
神保町の「麺屋33」
と御茶ノ水の取引先で、麺好きの部長に愚痴っていると、
人気店だから仕方ないよね、それじゃあ、いいお店を教えてあげるよ。
ほたて日和に行けなくても、同じく「ほたて」を満喫できる店！
ありがとうございます、帰りに行ってみます！
と言って向かった先は、「ほたて日和」の最寄り駅のひとつ。
都営地下鉄岩本町駅の2つ先、神保町の「麺屋33」。
部長が言うには、「麺屋33」は「ほたて日和」の店主、及川氏がオーナー。
「ほたて日和」は2022年12月創業。それまで「麺屋33」は、及川氏が店主。
つまり「麺屋33」は「ほたて日和」のルーツ。
「ほたてつけ麺」はないけど、「ほたての塩そば」、同じくおいしいよ！
とのことだ。
そう言えば、とスマホの写真を見返すと、あった。
「ほたて日和」の店先メニューにも、ほたて塩そば【らーめん】が！
と思っていると、お店に到着！
路地裏にある「ほたて日和」と違って、大通りに面しているからわかりやすい。
入口に近づくと、脇に麺箱。
やはりルーツ、麺は「ほたて日和」と同じく三河屋製麺だ。
それでは、入店しよう！
奥に長い店内は、カウンター席主体に10席ほど。
いらっしゃいませー、お好きなお席へどうぞー！
人柄がよく、優しそうな店主に迎え入れられる。
今、及川氏は、「ほたて日和」に付きっきりだろう。
こちらは、この方が店主を務めているということか。
券売機はない、店主に軽く会釈をして席に着く。
メニュー
そして、メニューを見る。
あった、あった、コレだ！
2つの人気メニュー
北海道産 ほたての塩そば 1,000円
雲吞麺 ワンタンメン 1,000円
んっ、下には、「りんごチャーシューほぐし肉丼」。
これも気になるが、本日の目的は「ほたて」。
店主に、「ほたての塩そば」注文する。
すると店主、麺は大盛りにされますか？
大盛り無料。普通は150g、大盛り200gとのこと。
遠慮なく大盛りをお願いして、注文完了！
すると、すぐにお待たせしました！
早っ、と思ったが、登場したのは、ミニサラダ。
ランチサービスらしい。
いいサービスじゃないか、とサラダを食べ終わると、
ほたてのカルパッチョです。
となりは柚子になります。途中で味変をお楽しみください。
おおっ、今度は、ほたてのつき出しか！
ほたて気分が盛り上げてくれるじゃないか！
とカルパッチョをぱくりっ！
うまっ！
いい舌ざわり、肉厚のほたてが、あまくてジューシー！
ほたて気分、アゲアゲじゃないか！
ほたての塩そば、登場！
と思っていると、お待たせしましたー！
おー、これが「ほたての塩そば」、ルーツのほたてか！
見るからに旨みたっぷりそうなスープに、美しいストレートな細麺！
その上には、ぷりぷりっとしたベビーほたてが3つ！
さらに、青ねぎをはさんだ向こうには、大ぶりなレア系チャシュー！
スープで温まらないよう、上手に丼ぶりに貼り付けているのだろう。
家系の海苔のようなインパクト、躍動感もあっていい感じだ！
よし、それではいただこう！
まずは、レンゲでスープをすくう。そしてこれを、すすっと！
おおー、滋味深さ感じる、コクと旨み！
出すのは難しいが、出せたらすごい、ほたて出汁。
ほたて出汁ならではのうまさを見事に出し切っている！
塩加減も絶妙！これはお見事、すばらしい！
そして、レンゲをおはしに持ち替え、麺をすくう！
キレイなストレート麺、これを勢いよく、すすり込む！
おー、ぱつんと、つるんと！
加水低めの麺は、キレよく、のど越しもいい！
スープとのからみもよく、この麺、ぐいぐいイケてしまう系！
そして、ぷっくりベビーほたてをひとつ、パクっと！
おー、やわらか～！
ほたてスープの旨みもまとって、メチャメチャうまい！
たまらず、麺をすすり、
スープをすくう！
う～ん、ほたて満喫～！
そして次は、丼ぶりの向こう側。
おはしは、チャーシューをつかむ！そして大きく口を開いて、パクリっ！
おおー、今度はお肉のジューシー！
ほどよい噛み応え、「ほんのり燻した香り」もたまらない！
そしてまた、ほたてジューシーを楽しむ！
さらに、味変も楽しもう！
柚子をおはしで、ひとつかみ！
これを麺の上にポトン！そして、柚子＆麺を一気にすすり込む！
お～、さわやか～！
旨みとコクのほたてスープに、さわやか柚子がメッチャ合う！
たまらない！
おはしは止まらない。レンゲもとまらない。
ほたての旨さ満喫、あっと言う間に完食！
ごちそうさまでしたー！
いいお店を教えてもらった。部長に感謝だ。
これからは、満席「ほたて日和」に行けなくても、しょんぼりしない。
そんな時は、こちらで「ほたて塩そば」いただこう！
そして気分一新、また「ほたて日和」に、リトライしよう！
お店の案内
【麺屋33】
千代田区神田神保町1-44
03-3259-5135
神保町駅4分 水道橋駅8分
11:00-15:00 17:30-21:00
土日祝19:30まで 水曜定休
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
【Tokyo Style Noodle ほたて日和】
千代田区神田佐久間町2-25
03-3863-3773
JR秋葉原駅4分
都営地下鉄 岩本町駅5分
11:00-15:00 17:30-20:00
土日祝11:00-15:00 水曜定休
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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