2019年12月29日 / 最終更新日 : 2019年12月29日 umalog 01.下北沢 【四川料理 天華】上品な胡麻の風味と、キレある辛さ！そしてコクも楽しめる、本格的な「担々麺」をいただく！ シモキタで、まだ「担々麺」を食べたことがない。 会社で聞いてみると、おすすめのお店があるらしい。本格的な四川中華を味わえるお店とのことだ。 これからランチ、行ってみよう！
2019年12月22日 / 最終更新日 : 2019年12月22日 umalog 11.笹塚・幡ヶ谷 【我武者羅（がむしゃら）】生姜醤油、背脂醤油のいいとこ取り！コレは、やみつきになりそうな一杯！ 烏山の麺類大好き社長から、京王線沿線にもうまい「新潟ラーメン」のお店があると教えてもらった。 「背脂醤油」「生姜醤油」のいいとこ取りをした「進化系」、新しいタイプの「生姜醤油ラーメン」だと言う。
2019年12月15日 / 最終更新日 : 2019年12月15日 umalog 24.東京駅周辺 【松戸富田麺絆】うれし、びっくり！あの超有名店、松戸「とみ田」のつけ麺が東京駅でいただける！ 大つけ麺博、2012年、2013年、2018年優勝！ 講談社TRY大賞4連覇、殿堂入り！ 食べログブロンズアワード、2017、2018、2019受賞！ これは、松戸の「とみ田」の輝かしい実績。 &nb […]
2019年12月7日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 umalog 21.新宿 【らーめん 北の大地】大いなる悩み。ラーメン、とんかつ、どっちにするか！迷ったらコレでしょ！ 今日のランチは「とんかつラーメン」！ 新宿「らーめん 北の大地」を初訪問する。
2019年11月24日 / 最終更新日 : 2019年11月24日 umalog 22.高田馬場 【渡なべ】さすが魚介豚骨ラーメンの先駆け！濃厚かつ上品、見事なバランスの一杯をいただいた！ 馬場での仕事が終わった。早稲田通りを駅に向かう途中、路地の暗がりに明かりが。 近づくと小料理屋さんっぽい感じのお店だ。看板を見ると「渡なべ」。 んっ、「渡なべ」 […]
2019年11月17日 / 最終更新日 : 2019年11月17日 umalog 01.下北沢 【一龍】スッキリ、ゴクうま、黄金スープ！一度食べたらやめられない、はじめて出会う至福の一杯！ 今日のランチは、創業30余年、シモキタの老舗ラーメン店「一龍」に行く。 取引先の社長から「昔からずっと通っている。一度食べたらやめられなくなるよ！」とおすすめされた。
2019年11月8日 / 最終更新日 : 2019年11月9日 umalog 22.高田馬場 【道玄】黒毛和牛「ローストビーフラーメン」がうまい！さらに、えごま麺でヘルシー志向に！？ 高田馬場の駅から「ローストビーフラーメン」を目指して歩く。 「道玄」、ここだ！ んっ？ お店の看板よりもソフトクリームの方がデカくないか？ まるで […]
2019年11月2日 / 最終更新日 : 2020年1月2日 umalog 24.東京駅周辺 【ソラノイロ ニッポン】動物由来の食材なし！すべてに野菜を使う、ヘルシーな「朝ラー」で今日が始まる！ 8:30am東京駅。これから出張。しかしその前に「朝ごはん」！ 「東京ラーメンストリート」を目指す。 行くお店は「ソラノイロ ニッポン」！ 「ソラノイロ」は、麹町本 […]
2019年10月27日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 umalog 31.新潟 【青島食堂】キレがあるのにコクもある！元祖「生姜醤油ラーメン」は、東京アキバでも行列の人気店！ 新潟ラーメン、途中下車の旅。 1つ目の「杭州飯店」の背脂醤油ラーメンを無事クリア。再び燕（つばめ）三条駅に戻る。 【第57話 杭州飯店】ここが｢背脂チャッチャ｣の原点か！ザ・レジェンド、超老舗 […]
2019年10月26日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 umalog 31.新潟 【杭州飯店】ここが「背脂チャッチャ」の原点なのか！ザ・レジェンド、超老舗の「伝説の一杯」をいただく！ 出張仕事が終わり、新潟から東京に戻る。 しかし今日は土曜。すぐに戻る必要はない。 昨日は新潟名物「バスセンターのカレー」をはじめて食べた。 今日は「新潟5大ラーメン」に挑戦してみ […]
