【福すい】作り置きしない出来立てチャーハン！具沢山な広東麺の半チャンラーメンでいただきました！
町中華の代表格と言えば、中華そばと半チャーハン。
半チャンラーメンだろう。
しかし残念ながら、チャーハンを作り置きするお店は少なくない。
だが、こちらのお店は違う。
神田小川町の町中華「福すい」
注文を受けてから、鍋をカン、カン、カン！
作り立て、出来立てのチャーハンがいただける。
神田小川町の「福すい」、お店に到着だ！
メニュー・店内
早速、外にある券売機で食券を買う。
ラーメンから始まる麺類メニューは、券売機の上段。
これは一般的な並びだろう。
しかしちょっと違うのは、麺単品よりも半チャンの方が上に並ぶ。
いかにも、作り立てチャーハン自慢の「福すい」らしい。
そして、半チャンメニューは、
ラーメン（中華そば）、味噌ラーメン、タンメン、広東麺、五目麺。
基本の「ラーメン＋半チャーハン」以外も並ぶ。
そして、私が選ぶのは「広東麺＋半チャーハン」。
こちらの「中華丼」はメチャうまい（→うまログ「福すい①」）。
それと同系統の広東麺、これもまた具たくさんでめちゃイケている。
「広東麺＋半チャーハン」の食券を買って、さあ入店だ！
店内は奥に長いカウンター席で10席ほど。
こちらへどうぞー、おかあさんに食券を渡して席につく。
おかあさんから注文連携を受けた大将は、
すぐに料理をつくり始める。
カン、カン、カン！
豪快に鍋をたたく音をBGMに、わくわく気分で「お宝」を待つ。
すると、まずは漬けものが登場。
今日も具だくさん！「広東麺」登場！
これをつまんでいると、お待たせしましたー！
お待ちかね「広東麺」の登場だ！
丼ぶりを両手でしっかり持って、テーブルの上におろす。
おー、今日も具たくさんの広東麺！
野菜、海鮮、お肉！
見ているだけで心がはずむ、胃袋が躍る！
よし、いただこう！
まずはレンゲでスープをひとすくい。そして、すすっと！
うまいっ！
厳選された出汁が、どうのこうのではない。
ほのかな甘さとコク、この醤油＆ソースな味わいがうまい！
そして、麺をワシっとひとつかみ！
ちぢれの入った、中細手もみ麺！
これを勢いよく、すすり込む！
う～ん、ほどよい加水、ぷるんと、もっちり感♪
スープのからみもよろしく、どんどんイケる！
よし、盛りだくさんの具材もいただこう！
まずは、かまぼこ♪
そして海鮮、プリっと、小海老♪
ふたつ一緒に、大人食い！
そして、ぷるんと、イカ♪
ちゃんと包丁も入って、スープがしみ込みうまい！
よし、野菜もいこう！
玉ねぎっ！
白菜、にんじん、ニラ！
そして、タケノコ！
シャキシャキ感を残して、いい具合に炒められた野菜たち！
スープにもよくなじんで、みなナイス！
麺もどんどん進む！
さらに、キクラゲ！
インゲンも！
う～ん、幸せ一直線♪♪
出来立て、アツアツ半チャーハン！
と、ここで再び、お待たせしましたー！
出来立て、作り立て「半チャーハン」の登場だ！
おはしを止めて、チャーハンをテーブルにおろす。
パラッとあがったチャーハンは、今日もメチャうまそう！
すぐにひと口すくって、ぱくりっ！
やはり、今日もうまいっ！
見事な炒めっぷり、味付け、具材の刻み具合！
今日も出来立て、アツアツがたまらない！
チャーハンをほおばり、麺をすすり込む。
う～ん、幸せ一直線爆走中♪♪
お酢にラー油の味変満喫で最後を〆る
よし、このあたりで、味変も楽しもう！
町中華ならでは、味変自由自在、自分流！
お酢を、広東麺にぐるっとひと回し！
そして麺をつかんで、すすり込む！
くー、ナイス！
このスッキリ感が、たまらない！
そして、ラー油をちょい足し、麺をすすり込む！
う～ん、このピリっ感はクセになる！
俺流の味変に、おはしの動きが加速する。
再び、海老っ！
イカ！
お肉！
さらに、うずらの玉子っ！
う～ん、幸せ一直線に死角なし！
どんどん、グイグイいただく。
おはしとレンゲは止まらない！
そして、瞬く間に完食！
ふー、ごちそうさまでしたー！
今日もおいしくお腹いっぱい、大満足でお店を出た。
お店の案内
【中華料理 福すい】
千代田区神田小川町1-11-37
03-3233-8750
淡路町・小川町駅徒歩3分
11:30-14:30 18:00-21:30
土日祝定休
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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