2024年7月19日 / 最終更新日時 : 2024年7月19日 umalog 02.神田・淡路町 【潮】看板メニューの黒と白、どちらかひとつは無理、両方いただきました!追い訪問で「極」まで! 淡路町の駅を出て「麺巧 潮」に向かう。当店二大看板メニューは、醤油そば(黒)と鶏白湯そば(白)。いつもなら、黒か白、どちらにするか悩んでいるだろう。しかし今日の私は悩まない。なぜなら、今日は両方をいただく!
2024年7月8日 / 最終更新日時 : 2024年7月8日 umalog 23.池袋 明太子の旨みあふれるプチプチ食感!元祖めんたい煮込みつけ麺いただきました! 今日のお昼は池袋でつけ麺。しかしいただくのは、ただのつけ麺ではない。お店の言葉を借りれば「コクのかたまりの明太子」。それをふんだんに使った、元祖めんたい煮込みつけ麺だ。
2024年6月26日 / 最終更新日時 : 2024年6月25日 umalog 40.新潟 【ラーメン東横】濃厚味噌に豚骨パンチのスープは、最初から割りスープ付き!新潟濃厚味噌デビュー! 新潟五大ラーメン、今日いただくのは新潟市の「濃厚味噌」!行くお店は、新潟駅南口から10分ほど、ラーメン東横 笹口店。
2024年6月25日 / 最終更新日時 : 2024年6月29日 umalog 40.新潟 【三吉屋】古町老舗で新潟あっさり醤油デビュー!あっさりなのにコクと旨み!ちぢれ細麺の中華そば! 新潟五大ラーメン、今日いただくのは新潟市の「あっさり醤油」!行くお店は、新潟古町、昭和32年創業の老舗「三吉屋」!
2024年6月23日 / 最終更新日時 : 2024年6月23日 umalog 40.新潟 背脂チャッチャの原点、杭州飯店が火事で休業!リフレインするレジェンドの「一杯」! 新潟五大ラーメン、今日は燕市の「背脂ラーメン」いただこう。もちろんお店は、元祖背脂チャッチャの「杭州飯店」!しかし、燕三条駅からタクシーに乗り込むと、びっくり!杭州飯店は火事でやっていませんよ、と運転手さん。
2024年6月18日 / 最終更新日時 : 2024年6月18日 umalog 02.神田・淡路町 いただきました最高の味噌ラー!旨みあふれる白味噌ベースのやさしい味わい、つじ田の味噌らーめん! 今日のお昼は、味噌ラーメン。神田淡路町、小川町。この界隈で、味噌ラーと言えば、もちろん「つじ田 味噌の章」!
2024年6月5日 / 最終更新日時 : 2024年6月8日 umalog 21.新宿 【らーめん北の大地】ラーメン、とんかつ、どっちにする!?悩んだらコレでしょ! ラーメンにするか、とんかつにするか?現在、心の中で葛藤中。そうだ!そんな葛藤、お悩みを一瞬で解決してくれるお店があった!
2024年5月15日 / 最終更新日時 : 2024年5月15日 umalog 06.神田 【『』(無銘)】看板はない、名前もない!一度に二度うまい「熟成練り醤油」いただきました! 気になるお店がある。それは神田のガード下。看板のないラーメン屋さん。
2024年5月13日 / 最終更新日時 : 2024年5月13日 umalog 23.池袋 【環七土佐っ子ラーメン】背脂チャッチャのギトギト系!チャーシューメンでしっかり完食&完飲! 池袋での仕事が終わり、駅に向かって歩いていると「環七 土佐っ子ラーメン」。んっ、環七、土佐っ子?会社の部長がよく言っている、背脂チャッチャのギトギト系のラーメンか?
2024年5月8日 / 最終更新日時 : 2024年5月7日 umalog 99.その他 【青葉】昭和41年創業、動物&魚介Wスープの元祖!特製中華そば、今日もおいしくいただきました! ラーメンと言えば「スープ」。豚骨や鶏ガラの動物系スープ、煮干し、カツオ、サバなどの魚介系スープ!どちらもうまい!さらに、両者をかけ合わせた動物&魚介の「Wスープ」!これは両者のいいとこ取り、たまらない!