2024年9月20日 / 最終更新日時 : 2024年9月20日 umalog 01.神田･神保町 【きたかた食堂】もっちもっちの超多加水麺！チャーシュー５種の肉そばフルコースでいただきました！ ラーメンの加水率は、一般的に三割から三割五分程度。これを上回ると多加水麺、もっちり感のある麺になっていく。今日は、それをはるかに上回る五割六分。超もっちもっちの超多加水麺をいただく！
2024年9月13日 / 最終更新日時 : 2024年9月12日 umalog 06.神田 【味仙】東京神田で名古屋メシ、元祖「台湾ラーメン」いただきました！ 台湾ラーメンの元祖と言えば、名古屋の「味仙」。今日はその味わいを名古屋でなく、東京で楽しみたい！お昼過ぎ、JR神田駅に到着。
2024年9月9日 / 最終更新日時 : 2025年6月13日 umalog 01.神田･神保町 【平太周】わかっちゃいるけど、やめられない！これぞ環七、背脂チャッチャの東京醤油豚骨ラーメン！ 今日のお昼は「背脂チャッチャ」の環七系。東京醤油豚骨ラーメンをいただこう！五反田の人気店が神保町にもあるのがありがたい。
2024年9月4日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 umalog 21.新宿 【ＡＦＵＲＩ】爽やかな柚子の香り、香ばしくジューシーな炙りチャーシュー！柚子塩らーめん満喫！ 時間がないけど、おいしいラーメンが食べたい。大江戸線新宿駅の改札を出るとLUMINE1。おっ、駅の外に出なくてもあるじゃないか、おいしいラーメン。ここに「AFURI」が入っていたはず！
2024年9月2日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 umalog 03.神田･小川町 【麺好獅子團】麺特盛り無料、チャーシューもゴロっと！魚介豚骨＆スパイシー、カリーつけめん満喫！ 麺も食べたい、カレーも食べたい、お腹いっぱいに。そうだ。であれば、あのお店だ。小川町駅から3分ほどで「麺好獅子團 めんこいししまる」に到着！
2024年8月26日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 umalog 22.高田馬場 【鶏白湯麺 蔭山】濃厚な旨みにあっさりとした口当たり！コスパもナイス、盛り盛りサラダも美しい！ 今日のお昼は高田馬場。お店は、手羽先を8時間かけて煮込む鶏白湯が人気の「蔭山」。フレンチスタイルの創作中華、自由が丘「蔭山櫻」の鶏白湯ラーメン専門店。
2024年8月23日 / 最終更新日時 : 2024年8月22日 umalog 21.新宿 【どうとんぼり神座】訳のわからない味！？ラーメンに白菜！？でもコレめちゃうまい、クセになる！ なんと「訳のわからない味」と書かれた看板を掲げるラーメン店がある。それは大阪の老舗ラーメン、どうとんぼり神座（かむくら）。
2024年8月21日 / 最終更新日時 : 2025年10月10日 umalog 04.御茶ノ水 【萬龍】マツコも紹介、名物肉玉炒飯！大盛チャーハンにふわふわ玉子、重なる甘辛豚バラ、肉焼売も！ 午前の仕事、自分なりにはがんばった。よし、お昼はがんばったあなた専用、マツコにも出た名物肉玉チャーハンをいただこう！
2024年8月7日 / 最終更新日時 : 2024年10月14日 umalog 03.神田･小川町 【福すい】作り置きしない出来立てチャーハン！具沢山な広東麺の半チャンラーメンでいただきました！ 町中華の代表格と言えば、中華そばと半チャーハンの半チャンラーメン。しかしチャーハンを作り置きするお店は割と多い。しかし、こちらのお店は違う。注文を受けてから、鍋をカン、カン！作り立て、出来立ての半チャーハンがいただける。
2024年8月1日 / 最終更新日時 : 2024年7月31日 umalog 03.神田･小川町 【福すい】野菜、海鮮、お肉モリモリ！魅惑の茶色にテカる中華丼、餃子もセットでいただきました！ 今日は神田小川町、お昼は「中華丼」をいただく。この界隈で、おいしい中華丼と言えば、もちろん「福すい」！
