2024年6月26日 / 最終更新日時 : 2024年6月25日 umalog 40.新潟 【ラーメン東横】濃厚味噌に豚骨パンチのスープは、最初から割りスープ付き！新潟濃厚味噌デビュー！ 新潟五大ラーメン、今日いただくのは新潟市の「濃厚味噌」！行くお店は、新潟駅南口から10分ほど、ラーメン東横 笹口店。
2024年6月25日 / 最終更新日時 : 2024年6月29日 umalog 40.新潟 【三吉屋】古町老舗で新潟あっさり醤油デビュー！あっさりなのにコクと旨み！ちぢれ細麺の中華そば！ 新潟五大ラーメン、今日いただくのは新潟市の「あっさり醤油」！行くお店は、新潟古町、昭和32年創業の老舗「三吉屋」！
2024年6月23日 / 最終更新日時 : 2024年6月23日 umalog 40.新潟 【正広】三条カレーラーメンデビュー！ゴロゴロ具材に甘くて辛いカレー、ぷるんとコシある自家製麺！ 今日の新潟五大ラーメンは、三条市のカレーラーメン。大黒亭、龍昇園、正広。有名なお店があるが、ビギナーではなかなか決められない。燕三条駅からタクシーに乗って、運転手さんに相談。お店は「大衆食堂 正広」に決定！
2024年6月23日 / 最終更新日時 : 2024年6月23日 umalog 40.新潟 背脂チャッチャの原点、杭州飯店が火事で休業！リフレインするレジェンドの「一杯」！ 新潟五大ラーメン、今日は燕市の「背脂ラーメン」いただこう。もちろんお店は、元祖背脂チャッチャの「杭州飯店」！しかし、燕三条駅からタクシーに乗り込むと、びっくり！杭州飯店は火事でやっていませんよ、と運転手さん。
2024年6月22日 / 最終更新日時 : 2025年6月15日 umalog 40.新潟 【青島食堂】アキバで行列の長岡生姜醤油ラーメン！本家新潟、青島食堂最古のお店でいただきました！ アキバで長岡生姜醤油ラーメン。もちろん行くお店は「青島食堂」。しかしお店に行くと長蛇の列…。そうだ、新潟行こう！来週は新潟出張、長岡で本場、本チャン生姜醤油ラーメンいただこう！
