【中華料理 福すい】神田で町中華!具たくさんの広東麺、パラパラ半チャーセットでいただきました!

今日のランチは、町中華

 

神田小川町(おがわまち)の「福すい」に行く!

 

地下鉄の小川町、淡路町駅から歩いて2、3分。

 

お店に到着!

 

 

まさに「町中華」な、愛着覚える店構えがいい感じだ。

 

早速、外の券売機で食券を買う。

 

 

麺類メニューは、ラーメン味噌ラーメンもやしラーメンタンメン広東めん五目めん焼きそば

 

 

よし、今日は広東麺チャーハンと一緒にいただこう!

 

「広東めん+半チャーハン(930円)」のボタンを押す。

 

そして入店。

 

 

店内は奥に長いカウンター席で10席ほど。

 

厨房の大将と、注文とお客さんを上手にさばくおかあさん。初老のご夫婦二人で切り盛りをされている。

 

そして、おかあさんに食券を渡して席につく。

 

 

食券を受け取ったおかあさんは、すかさず注文を厨房の大将に連携。

 

そして連携を受けた大将が、すぐにその料理をつくり始める。

 

 

ここのお店は、料理の作り置きをしない。

 

ひとつずつ、注文を受けてから作るからうまい!

 

今日も安定した連携プレーに安心感を覚えながら、テーブルのポットからお水をくむ。

 

すると、すぐに御新香が登場。

 

 

そして、大将が豪快に鍋をたたく「カン、カン、カン!」という音が店内に響く。

 

それをBGMに、お水と御新香をいただきながら「お宝」を待つ。

 

【うまログのお取り寄せ!】ご当地グルメ、Wでお取り寄せ!「佐野ラーメン」と「宇都宮餃子」のスペシャルセット!

 

 

 

 

 

そして10分ほどで「広東麺」が登場!

 

 

丼ぶりを両手でしっかりつかみ、テーブルの上におろす。

 

 

おー、今日も具たくさんの広東麺!

 

褐色のスープの上には、

 

かまぼこ玉ねぎ白菜インゲンニラにんじんタケノコキクラゲ海老イカ豚バラと盛りだくさん!

 

見ているだけで心がはずむ!

 

よし、いただこう!

 

まずはレンゲでスープをひとすくい。

 

 

トロみ控えめのスープだから、すくいやすい。

 

そして、ひと口すすっ!

 

うまいっ!

 

ほのかな甘さコク、この醤油&ソースな味わいはクセになる!

 

そして、をひとつかみ!

 

 

ちょっとちぢれが入った、中細手もみ麺

 

まさしく町中華な麺を、ひとすすり!

 

うまいっ!純朴なモチモチ感がたまらない。

 

スープのからみもよろしく、どんどんイケる!

 

よし、盛りだくさんの具材も一緒にいただこう!

 

まずは、かまぼこ

 

 

プリプリっと、海老

 

 

そして、イカ

 

 

ちゃんと表面に包丁を入れているからスープがよくしみ込む!

 

野菜もいこう!玉ねぎっ

 

 

白菜にんじんニラ

 

 

そして、タケノコ

 

 

シャキシャキ感を残して、いい具合に炒められた野菜たち!

 

スープにもよくなじんで、うまいっ!

 

箸がとまらない、どんどん食べ進める!

 

 

そして、キクラゲ

 

 

インゲンも!

 

 

と、ここで「半チャーハン」が登場!

 

 

ふー、やっと箸が止まった。

 

チャーハンをテーブルにおろす。

 

 

おー、パラッとあがったチャーハン!今日もうまそうだ!

 

ひと口すくって、ぱくりっ!

 

 

う~ん、やはり今日もうまいっ!

 

見事な炒めっぷり、味付け、具材の刻み具合、今日もサイコー!

 

よし、ここで、町中華の醍醐味、味変だ!

 

 

お酢の入った瓶をつかみ、広東麺の上でぐるっとひと回し!

 

そしてすぐに麺をつかんで、勢いよくすする!

 

 

う~ん、このスッキリ感が、たまらない!

 

動きを一時停止したお箸とレンゲが、再始動する!

 

再び、海老っ

 

 

イカ

 

 

お肉

 

 

うずらの玉子っ

 

 

お箸とレンゲの動きは、味変、チャーハンの登場でさらに勢いを増す。

 

そして、瞬く間に完食!

 

 

ふー、おいしかったー!

 

いやー、今日もうまい広東麺と、うまいチャーハンをいただけて幸せだ。

 

ごちそうさまでしたー!と席を立つと、

 

ありがとうございましたー!!

 

最後に、おかあさんと大将からの「元気な声」もいただき、お店を出た。

 

【中華料理 福すい】

 千代田区神田小川町1-11-37

 03-3233-8750

 淡路町・小川町駅徒歩3分

 11:30-14:30 18:00-21:30

 土日祝定休

※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。

 

【うまログのお取り寄せ!】ご当地グルメ、Wでお取り寄せ!「新潟5大ラーメン」と新潟名物「タレかつ丼」!

 

 

 

 

 

 

 

北海の「おいしいもの」を取り揃えました!いつでもオープン!「うまログ スマート北海道展」も是非ご覧ください!

 

【スイーツコーナー】「白い恋人」をはじめ、おすすめスイーツ25選はこちらから!「じゃがポックル」もあります!

 

 

 

 

【ラーメンコーナー】札幌、函館、旭川ラーメンなどいろいろ取り揃えました!おすすめラーメン25選はこちらから!

 

 

 

 

【ジンギスカン・チーズコーナー】本場のジンギスカン、北の大地が育んだチーズなどはこちらから!

 

 

 

 

【海産物コーナー】「海産王国」北海道!うに、かに、いくら!海の幸はこちらから!

 

 

 

 

【カレーコーナー】札幌スープカレー、海鮮カレーなどいろいろ取り揃えました!おすすめカレー25選はこちらから!

 

 

 

 

【ご当地丼コーナー】豚丼・いかめしなどのご当地丼、限定のマルちゃん「やきそば弁当」などはこちらから!

 

 

 

 

【ドリンクコーナー】ガラナ」「カツゲン」など北海道のご当地ソフトドリンクはこちらから!

 

 

 

 

【ビール・ワインコーナー】「北の大地」で育まれたクラフトビールとワインはこちらから!

 

 

 

 

「うまログ」は、木村進の食べ歩きのブログサイトです。

 

※うまログホームはこちら、バックナンバーはこちらから

 

※サイトは毎週更新。新着情報は Twitter でお知らせしています。

Follow me!