【嵯峨谷】コスパ最強の十割そば！当店名物「あじ御飯」セットで、お腹いっぱいおいしくいただきました！
地下鉄小川町駅から外に出る。
十秒ほど歩くと「嵯峨谷」。
十割そばの立ち食いそば「嵯峨谷」
おっ、「十割そば」の嵯峨谷！
東京だと、小麦2、そば8の「二八そば」が基本。
なかなか「十割そば」には出会えない。
出会ったとしても、ちょっとお値段がはるのがつらいところ。
しかし、嵯峨谷は「立ち食いそば」！
抜群のコスパで、十割そばをいただける！
よし今日のランチは、嵯峨谷で「十割そば」をいただこう！
お店に入ると、電動石臼器がグルグル。
そう、表の看板通り、嵯峨谷のそばは、店内製粉、店内製麺。
立ち食いそば屋さんでは、めったにない！
注文は「あじ御飯セット」！
そして券売機の前に進む。
もりそば、海苔がのったざるそば、かけそばなら、ワンコイン以下で楽しめる。
「十割そば」でこの値段はありがた過ぎる。
さらに、ありがたいのが、セット！
もりそば、かけそばにちょっとプラスするだけで、
親子丼・かき揚げ丼・カレー・あじ御飯
のセットがいただける。
さて、どれにしようか。
親子丼セット、かき揚げ丼セット、カレーセットは一般的だ。
久しぶりの嵯峨谷だ。
ここは表の看板にもある、嵯峨谷ならでは、名物「あじ御飯」でいこう！
「あじ御飯セット 冷」のボタンを押す。
そして券売機から食券を取り出し、注文口に進む。
忘れてはいけない「麺の太さ」
ここで忘れてはいけないのが、麺の太さのオーダー。
嵯峨谷の基本は太麺だが、細麺にも変えられる。
もちろん無料、変更チャージはない。
しかしお店も推奨しているが、「冷」に合うのは太麺。細麺は「温」に合う。
今日の注文は「冷」だから、「お願いしまーす」とだけ言って食券を店員さんに渡す。
そして店員さんから半券をもらい、テーブルにつく。
嵯峨谷は「立ち食い」と言っても、テーブル席もカウンター席も椅子付きだ。
出来上がりまで、ゆったり待てるからいい。
十割だから感じる「そば自体の味わい」
そして5分ちょっとで、262番様、あじ御飯セットお待たせしましたー！
262番は食券に書かれた私の番号だ。
注文口に行って、お盆にのった「お宝」を受け取り、テーブルまで運ぶ。
う～ん、今日も活き活きした「十割そば」！
さあ、いただこう！
まずは「あじ御飯」のふたを取る。
その瞬間、湯気が立ち上がる。
そして、あつあつごはんに、ほぐしたあじと白ごまがのった嵯峨谷名物が顔を出す！
う～ん、今日もうまそう！
薬味を軽く、ササッと汁にいれる。
よし、これで準備はオッケー！
おはしでおそばをつかむ！
平打ち麺のような太麺が嵯峨谷らしい。
そして、汁に半分ほどつけて、すすっと！
う～ん、いい感じ！
十割ながらも、ぼそっとしていない。むしろ、つるん！
二八ほどのつるんはないが、十割だから、そば自体の味わいは二八よりもある。
そして、またすすっ！
う～ん、汁も甘辛濃いめで、十割そばによく合う！
そして、立て続けにそばをすすった後は、あじ御飯！
最初はおはしで、そのままつかんで、ぱくりっ！
あじの塩辛さと、白ごまの甘さ、そして隠し味の出汁醤油がいい感じだ！
よし、お次は、あじ、白ごま、ごはんをまぜまぜしてぱくりっ！
う～ん、塩辛さと甘みの均等配分、マイルド～！
ごはんが進む、おそばも進む！
するする、ぐいぐい、いただく！
そして瞬く間に「あじ御飯セット」を、おいしく完食！
そして最後はそば湯で〆めて、ごちそうさまでしたー！
わかめ無料も魅力！
席を立とうとすると、黒いつぼが目に入る。
食べ放題のわかめだ。
わかめ無料、これも嵯峨谷の名物！
今日は「冷」だったから「わかめ」の出番がなかった。
しかし、大丈夫。
嵯峨谷の店舗は、ここ小川町の他、となりの神保町、そして渋谷、池袋などにもある。
またすぐに世話になるだろう。
その時「温」で、「わかめ」を存分に楽しませていただこう！
お店の案内
【嵯峨谷 小川町店】
千代田区神田小川町1-8-3
03-6206-4180
小川町・新御茶ノ水駅出口すぐ
7:00-23:00
土日祝11:00-21:00
【地 図】
【嵯峨谷 神保町店】
千代田区神田神保町1-7
03-6811-7222
7:00-22:00
土日祝11:00-20:00
【地 図】
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
※「うまログ！」は、木村進の食べ歩きのブログサイトです。
※サイトは毎週更新。新着情報は Twitter（X）でお知らせしています。
