【陳麻婆豆腐 麺飯館】ファストフードに本格麻婆！辛さとシビレ味変自由「おれの正宗麻婆」も満喫！
大江戸線新宿駅の改札を出る。
外でお昼をいただく予定だったが、次の仕事まで時間があまりない。
よし、お昼はすぐ目の前、京王モールでいただこう。
目次
麻婆豆腐発祥の店「陳麻婆豆腐 麺飯館」
さて今日のメニューは何にするか。
ラーメンか、つけ麺か、それともカレーか、と歩き始めると、
麻婆豆腐発祥の店 創業1862年
陳麻婆豆腐 麺飯館
よし、今日は、麻婆豆腐発祥のお店で麻婆ランチいただこう！
注文は「陳麻婆豆腐定食」！
店先のメニューを見ると、
陳麻婆豆腐定食
正宗陳麻婆豆腐定食
豚肉と茄子の四川風炒め定食
本場四川省の回鍋肉定食
本場四川省の海老チリ定食
麻婆定食は、陳麻婆豆腐定食と、辛さ＆シビレ増しの正宗陳麻婆豆腐定食か。
チョイスは「正宗（まさむね）」か。
「本場」の辛さとシビレ増し、後者「正宗陳麻婆豆腐定食」にしよう。
しかし、増しの分、前者よりもちょっとだけお高い。
よし、ここは前者「陳麻婆豆腐定食」でいこう！
券売機を操作して、食券を買う。
そして最終画面、
陳麻婆豆腐定食・油淋鶏定食
陳麻婆豆腐定食・焼売定食
陳麻婆豆腐定食
おっ、ちょっとプラスで、油淋鶏、焼売をセットできるのか。
いやいや、それだと後者「正宗」をやめて前者を選んだ意味がなくなってしまう。
ここは、当初予算通りに「陳麻婆豆腐定食」の画面をタッチする。
店内
食券を持って店内に進む。
カジュアルな感じの店内は、カウンター席とテーブル席。
店員さんにこちらへどうぞーと言われた席につく。
壁を見ると、
一．しびれる 麻【マー】
二．辛い 辣【ラー】
から始まる麻婆豆腐 八か条だ。
シビレと辛さ満喫、充実の「味変」ツール
そしてテーブルの上を見ると、
追い香辛料で「味変」を是非お楽しみください！
見ると、2種類の花椒と、3種類の唐辛子、辣椒（ラージャオ）だ。
赤花椒 しびれ度⚡⚡ しびれ増し
青花椒 しびれ度⚡ しびれ増し
四川辣椒 辛味度🌶 シンプルな辛さ
朝天辣椒 辛味度🌶🌶 まろやかな辛さ
満天星辣椒 辛味度🌶🌶🌶 強い辛さ
おー、シビレと辛さ満喫、充実の「味変」ツールだ！
んんっ、ちょっと待てよ。
さっき予算上の理由から後者、辛さ＆シビレ増しの「正宗」は断念した。
しかし、これらで「味変」すれば、
辛さ＆シビレ増し「おれの正宗麻婆」ができるじゃないか！
う～ん、すばらしい！
なんだか、コロンブスの卵のような感動だ！
ほどよいピリっと感と心地いいシビレ感の本格麻婆！
と自分勝手な解釈、感動をしていると、お待たせしましたー！
はやっ！
食券を渡してから5分も経たないうちに、
ごはんに、スープ、そして漬物を従えた、本格麻婆がファストフードに登場だ！
それでは、いただこう！
う～ん、いい色の麻婆豆腐だ♪
まずは、そのまま麻婆！
何も足さずに、いただく！
うまい！
ほどよいピリっと感と、心地いいシビレ感！
これはごはんが進む！
そして、またレンゲで麻婆をすくい、おはしでごはんをつかむ。
う～ん、止まらなくなってくる！
さあ、ここから味変！シビレと辛さ、うまさ満喫！
おっと、このあたりで味変シリーズにいこう！
四川辣椒、朝天辣椒、満天星辣椒のフタをパカリと開ける！
さあ、辛さ＆シビレ増し「おれの正宗麻婆」スタートだ！
まずは、シンプルな辛さ。
四川辣椒🌶を麻婆にササッとふりかけ、ぱくりっ！
う～ん、ピリっと辛さがアップする！
そして、ごはんを軽くパクリ！
続いて、まろやかな辛さ。朝天辣椒🌶🌶をふりかけ、パクリっ！
おー、確かに四川辣椒🌶よりも辛い。
そしてコクを感じるピリリ感は、確かにまろやかな辛さだ！
コレ、結構好みかもしれない。
そして、ひと口スープをいただく。
さあ、次はおおとり、強い辛さの満天星辣椒🌶🌶🌶！
ササッとかけて、パクリっ！
くぅー、辛いっ！
額に汗、身体に躍動感がみなぎる辛さ！
勢いごはんをいただくと、ごはんがうまい！
ますます、ごはんが進む！
おっと、待て、待て。
ごはんを完食してしまいそうな自分を抑える。
「おれの正宗麻婆」シリーズ、まだシビレの花椒系が残っている。
よし、花椒系はコレで楽しもう！
お皿にのった麻婆を片方に寄せる。
そしてそれを、白いごはんの上まで持っていく。
そして、お皿を45度傾ける！
そう、オンザライス！
最後、2種類の花椒のシビレは、麻婆丼で楽しむ！
まずは、香り増しの青花椒⚡を、ごはんの上の麻婆にトントン！
そして、ごはんと麻婆をレンゲですくって、ぱくりっ！
おー、花椒、花椒、花椒！
爽快な花椒の風味、シビレ度アップ！
そして、漬物でつないで、
〆は、シビレ増しの赤花椒⚡⚡ササッと、パクリっ！
おー、来た、来た、来たー！
シビレ、マシマシ～！
この全身を揺さぶるようなシビレ感がたまらない！
レンゲは止まらず、瞬く間に「おれの正宗麻婆丼」を完食！
ごちそうさまでしたー！
気分爽快、お店を出る。
ファストフードに、本格麻婆か！
さらに辛さとシビレの味変自由、「おれの正宗麻婆」まで楽しめる！
使い勝手のいいお店じゃないか。
また利用させていただこう！
お店の案内
【陳麻婆豆腐 麺館 新宿京王モール店】
新宿区西新宿1京王モールB1F
03-6279-0558 11:00-22:30
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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