【網元おおば】芦ノ湖名物、わかさぎ！宮内庁献上、漁師のお店で獲れたてフルコースいただきました！
「公魚」と書いて「わかさぎ」と読む。
芦ノ湖名産の「わかさぎ」は、毎年10月に刺網漁が解禁される。
箱根二日目のお昼は、わかさぎ料理を楽しむ。
行くお店は、網元のお店。
大将自ら獲ったわかさぎは、宮内庁にも献上される一級品だ。
目次
宮内庁献上 漁師の店「網元 おおば」
箱根湯本駅から箱根登山バスで、芦ノ湖畔の湖尻に向かう。
箱根の山々の景色を楽しみながら、45分ほどで湖尻のバス停に到着。
そして歩くこと5分で、「網元おおば」に到着だ。
こちらでは、わかさぎ以外にも、芦ノ湖産のにじます、ひめますなどもいただくことができる。
それでは、入店だ。
店内は、テーブル席で40席ほど。
店員さんに案内されて、席につく。
そして、窓の向こうには、芦ノ湖を一望！
のはずだったが、芦ノ湖は、あいにくの天気…。
山の天気は、致し方ない。
しかし向こうに見える海賊船は、なんだか「パイレーツ・オブ・カリビアン」。
普段見ることがない幻想的な風景も、いいかもしれない。
天ぷら、フライ、南蛮漬け、バター焼き、甘露煮、多彩なわかさぎメニュー
おっと、それより注文だ。
タッチパネル式のメニューを見ると、
いろいろなわかさぎセットメニューが並んでいる。
さて、どれにしようか。
しかしこちらは、宮内庁献上のお店、網元のお店だ。
ここは、フライ、天ぷら、南蛮漬け、バター焼き、甘露煮。
わかさぎ料理のフルコース、「わかさぎ御膳」にしよう！
わかさぎ料理のフルコース「わかさぎ御膳」登場！
そして待つこと10分ほどで、お待たせしましたー！
登場したのは、二段の料理箱。
フタを開け、二段の料理箱を並べる。
おー、松花堂弁当のごとく、品よく盛り付けられたわかさぎ料理！
天ぷら、
フライ、
南蛮漬け、
バター焼き、
甘露煮、
なかなかいただく機会のない、わかさぎ料理。
それをフルコースでいただける喜びを実感する。
そして、一緒に運ばれてきたごはんのお盆を見ると、
ごはんは、ゆかりごはん。
お麩入りのお味噌汁もいい感じ。
プチデザートまで付いている。
皇室献上、網元、とれたて新鮮のわかさぎフルコース。
これで、このお値段はメチャおトクかもしれない♪
「わかさぎ御膳」いただこう！
それでは、いただこう！
まずは、天ぷらから。
天ぷらにつけるのは、天つゆではない。
当店は、あら塩、あおさ塩でいただく。
まずは、あら塩でいただこう。
おー、サクサク！
わかさぎの身はふわっと、いい風味が鼻を抜けていく。
さすが獲れたてのわかさぎ、雑味やくさみはない。
かすかな苦みが、滋味深く大人の味わいだ。
そして、2本目。
今度はあおさ塩でいただく、パクリっ。
おっ、湖水魚のわかさぎに、磯の香りがよく合う。
これは新たなる発見！と、ごはんをいただく。
あっさりした味わいのわかさぎに、ゆかりがいいアクセントだ。
ごはんがうまい。
必然の条件反射で、お味噌汁もいただく。
ほっとする味わいを楽しんだ後は、
わかさぎフライだ！
用意されているのは、当店特製ソース。
玉ねぎ入りのビネグレット、特製ポン酢ソースだ。
これをチョイ付けして、パクリっ。
おっ、カラっと、サクっと、これまたナイス。
粗めの衣に、身のつまったわかさぎ。
これに旨みあるポン酢系のソースで、食欲がくすぐられる。
すぐにソース皿の右、空いたエリアに、本チャンソースも投入。
もう一本をつまみ、
これにつけて、パクリっ。
う～ん、これもナイス♪
安定感、慣れしたんだ味わいに、ごはんも進む。
そして、かまぼこで口直し。
お次は、南蛮漬けをいただく。
う～ん、いいしめ具合♪
甘酢な味わい、まんまわかさぎの味わいに食欲ますます増進だ。
ごはんをほおばり、お次は、バター焼き。
わかさぎのバター焼きははじめての経験だ。
スッと串を抜いて、準備オッケー。
ひとつをつまんで、バクリっ。
おー、いい味、いい組み合わせ。
濃厚バターに、淡白なわかさぎの味わいがより引き立つ。
これまた、ごはんが進む。
そして定番、甘露煮もパクリっ。
うまい！
しっかりとしたわかさぎ、グッドな味付け。
グイッとビールをいただきたいところだが、今日は「わかさぎ御膳」満喫。
代わりに、ごはんをほおばる。
う～ん、メチヤメチャいいじゃないか、わかさぎフルコース♪
おはしは止まらず、どんどんいただく。
そして完食。
〆はぷちスイーツで、ごちそうさまでしたー！
芦ノ湖名物、わかさぎ。
宮内庁献上、網元、漁師の店で獲れたてわかさぎ。
フルコースながらも、ナイスなコスパ。
気分よろしく、お腹もいっぱい、大満足でお店を出た。
お店の案内
【網元 おおば】
神奈川県足柄下群箱根町162-18
0460-84-8984 11:00-14:00
箱根登山鉄道バス 湖尻・桃源台バス停5分
箱根ロープウェイ桃源台駅5分
【地 図】
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