【青葉】昭和４１年創業、動物＆魚介Ｗスープの元祖！特製中華そば、今日もおいしくいただきました！
ラーメンと言えば「スープ」。
豚骨や鶏ガラの動物系スープ、煮干し、カツオ、サバなどの魚介系スープ！
どちらもうまい！
さらに、両者をかけ合わせた動物＆魚介の「ダブルスープ」！
これは両者のいいとこ取り、たまらない！
動物系と魚介系のダブルスープの元祖「青葉」
しかし、今や一般的になったダブルスープだが、最初からあったわけではない。
やはり「元祖」のお店がある。
それは東京中野の「青葉」！
1966年、東京中野で創業した「青葉」は、現在首都圏に複数店舗を展開中。
最近、「青葉」ののれんを目にする機会が増えて来た。
行った先で「青葉」ののれんを見つけると、ついつい寄ってしまう。
そして今日もまた、そののれんを見つけてしまった。
よし、今日もいただこう！
メニューは4種類！今日は「特製中華そば」をいただく！
青葉のメニューは「中華そば」「つけ麺」「特製中華そば」「特製つけ麺」！
オンリー4、お約束のメニュー！
券売機で「特製中華そば」の食券を購入。
特製は、中華そばに、チャーシュー、メンマを増量、味たまをプラスしたものだ。
カウンター席につき、店員さんに食券を渡すと、
5分ほどで、お待たせしましたー！
このラーメンフェイス、何度見たことだろうか。
見る度に、なつかしさ、安心感を覚える。
まさしく青葉ブランドだろう。
バランスよく、穏やかな味わいの「青葉のダブルスープ」！
それでは、今日もおいしくいただかせてもらおう！
まずは「元祖ダブルスープ」から。
淡い褐色のスープをレンゲですくい、すすっと！
いつもながら、うまい！
魚介、鶏ガラ、豚骨のバランスよく、穏やかな味わい！
ダブルスープの「原点」が、じ～んとお腹にしみわたる。
もちろん、インスパイア系のトガったダブルスープも大好きだ。
が、この安定感のある穏やかな味わいは青葉ならでは！
そして、麺も、青葉ならでは！
小麦感のあるストレート麺は、
ほどよい弾力で、ツルンとのど越しもナイス。
ダブルスープのからみもよく、これまた変わらない青葉ブランドだ。
そしてチャーシューもいただく！
オーソドックスな肉々感が、今日もいい感じだ！
そして、たまご！
トロトロし過ぎず、カタ過ぎず。
ほっとする感じの茹で具合、これがいい！
さらに、メンマもパクリっ！
コリコリ感もしっかり楽しむ。
そして海苔もいただき、最後はナルトをパクリっ！
いつものように、麺とトッピングを、おいしく一気にいただく！
そして最後にスープをグイっと飲み干す。
ごちそうさまでしたー！
やはり元祖、さすが元祖！
今日もブレずに安定、安心、大満足！
お店の案内
※青葉の店舗情報等は、青葉HP をご参照ください。
〈青葉HPより〉
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