2025年5月13日 / 最終更新日時 : 2025年5月12日 umalog 03.神田･小川町 ２０２５年４月オープン、小田原発「かるびラーメン」に行ってみた！@神田小川町 神田小川町の交差点で信号待ち。今日はピリ辛系のラーメンでもいただきたい。本郷通りを渡った先の「麻辣湯ラーメン」にしようか。いや、カルビクッパにラーメン。靖国通りを渡った先の「かるびラーメン」に行ってみよう！
2025年4月23日 / 最終更新日時 : 2025年4月23日 umalog 08.秋葉原 【新福菜館】そうだ京都ラーメンいこう。ブラックスープに黒いヤキメシ、東京アキバで楽しみました！ 昭和13年創業、京都最古参の中華そば専門店「新福菜館」。創業以来変わらぬ味わいは世代を問わず人気を集め、今や京都だけではなく東京にも出店している。
2025年4月19日 / 最終更新日時 : 2025年4月19日 umalog 08.秋葉原 【モンタナ】しょっぱさシッカリ豚骨マイルド、女性歓迎、名前も洒落た家系ラーメンいただきました！ 秋葉原駅を出ると、カフェのような洒落た名前の家系ラーメン。さらに看板には女性のお客様大歓迎！腕組み店主系、いつも行く家系のお店とはちょっと違う感じだ。
2025年4月3日 / 最終更新日時 : 2025年5月4日 umalog 03.神田･小川町 【ＴＯＫＹＯ麻辣湯】花椒、唐辛子、薬膳、コラーゲン！具材もいろいろ麻辣湯ラーメンをいただく！ 花椒、唐辛子、薬膳、コラーゲン。多彩な具材も自由に選べ、美容と健康にもいいと言われる「麻辣湯（マーラータン）」。普通、そこに入るのは春雨だが、今日は麺。「麻辣湯ラーメン」でいただく！
2025年3月28日 / 最終更新日時 : 2025年4月1日 umalog 08.秋葉原 【肉汁麺ススム】肉は男のロマン！肉汁麺２７０ｇ、白飯＆玉子でガッツリいただきました！＠秋葉原 秋葉原駅に向かっていると、旨い、早い、多い！さらに、肉は男のロマン！胃袋をワシづかみするキャッチに思わず顔を上げると「肉汁麺 ススム」。
2025年3月22日 / 最終更新日時 : 2025年3月22日 umalog 34.巣鴨・大塚 【中華そば 喜富】神田わいずプロデュース、丸長インスパイア、背脂チャッチャの地を継ぐ者！＠大塚 今日は東京大塚で「つけそば」をいただく。神田の行列店、濃厚旨口醤油、神田ラーメンわいずのプロデュース。つけそばレジェンド荻窪丸長のインスパイア系、背脂チャッチャのホープ軒大塚店の跡地に立つ「喜富」に行く。
2025年2月25日 / 最終更新日時 : 2025年2月24日 umalog 03.神田･小川町 【長尾中華そば】煮干しの旨み全開！東京神田で元祖ニボラー、津軽煮干しラーメンいただきました！ 煮干ラーメンの元祖とも言われる「津軽煮干しラーメン」。味わいを下支えする脇役だった煮干を、主役として全面に押出した煮干ラーメンは衝撃的。すごい煮干ラーメンの「凪」をはじめ、東京のニボラーにも大きな影響を与えた。
2025年2月17日 / 最終更新日時 : 2025年2月17日 umalog 32.板橋・練馬 【頑者製麺所】濃厚魚介豚骨つけ麺のパイオニア、川越の頑者系を東京成増、特製ラーメンで楽しむ！ 東武東上線の成増駅の改札を出るとスグに「頑者製麺所」。川越のつけ麺の名店頑者系のお店だ！川越まで行かずに、東京成増で名店系の味を楽しめるのか。
2025年2月7日 / 最終更新日時 : 2025年2月6日 umalog 01.神田･神保町 【ともちん】神保町で人気の立ち食いちゃん系ラーメン！並び方、注文ルールもこれでバッチリ！ 神田神保町でちゃん系ラーメンをいただく。 神田駅の「ちえちゃん」まで行かずに、神保町でちゃん系を楽しめるのはありがたい。お店は「ちゃん」でなく「ちん」、もり中華なしの中華そば一本足打法、しかもちゃん系ではめずらしい立ち食いだ。
2025年1月27日 / 最終更新日時 : 2025年1月26日 umalog 24.代々木 【ＴＯＭＩＲＡＩ】優しい白味噌仕立てに豚骨のパンチ、魚介の旨みも！渾身の豚骨魚介特製らぁめん！ 代々木での仕事を終え、代々木駅に向かう。すると、モダンな感じのラーメン屋さん。おっ、TOMIRAIだ。なんだが白味噌仕立ての豚骨魚介ラーメンが食べたくなってきた！
