2021年1月7日/ 最終更新日 : 2021年1月7日umalog05.御茶ノ水【初代 にぼ助】背脂浮かぶ、煮干し系生姜醤油ラーメン!いろいろ楽しめる、バランスのすばらしい一杯! お茶の水駅のすぐ近く。 ちょっと小道に入ると、厳選煮干しラーメン「初代 にぼ助」。 「にぼ助」か。愛らしいネーミングのお店だ。 よし、今日のランチはここにしよう。
2020年8月16日/ 最終更新日 : 2020年8月18日umalog23.池袋【環七土佐っ子ラーメン】背脂チャッチャの元祖ギトギト系!イケない、わかっちゃいますがスープも完飲! 池袋での仕事が終わり、駅に向かって歩いていると「土佐っ子ラーメン」。 んっ、土佐っ子? 会社で部長が教えてくれた、背脂チャッチャの元祖ギトギト系のラーメン屋さんか?
2019年12月22日/ 最終更新日 : 2019年12月22日umalog11.笹塚・幡ヶ谷【我武者羅(がむしゃら)】生姜醤油、背脂醤油のいいとこ取り!コレは、やみつきになりそうな一杯! 烏山の麺類大好き社長から、京王線沿線にもうまい「新潟ラーメン」のお店があると教えてもらった。 「背脂醤油」「生姜醤油」のいいとこ取りをした「進化系」、新しいタイプの「生姜醤油ラーメン」だと言う。
2019年10月26日/ 最終更新日 : 2020年11月1日umalog31.新潟【杭州飯店】これが「背脂チャッチャ」の原点なのか!ザ・レジェンド、超老舗の「伝説の一杯」をいただく! 出張仕事が終わり、新潟から東京に戻る。 しかし今日は土曜。すぐに戻る必要はない。 昨日は新潟名物「バスセンターのカレー」をはじめて食べた。 今日は「新潟5大ラーメン」に挑戦してみ […]