2022年4月26日 / 最終更新日 : 2022年4月26日 umalog 05.御茶ノ水【なおじ】駅から30秒！新潟ラーメンいいとこ取り！揺れる背脂、キレのある煮干醤油、おいしくいただきました！ 11:45am、JR御茶ノ水駅の聖橋口の改札を出る。 さて、お昼は何をいただこう。
2021年11月13日 / 最終更新日 : 2022年10月2日 umalog 34.巣鴨・大塚【千石自慢らーめん】背脂浮かぶ、東京醤油豚骨ラーメン！チャーシュー増量＆ニンニクたっぷりでいただきました！ 2022年7月31日、ファンに惜しまれながらも「千石自慢らーめん」は閉店しました。34年におよぶ歴史に敬意を表し、本公開ページは今後も掲載いたします。 = = = = = = = = = = […]
2021年1月7日 / 最終更新日 : 2021年1月7日 umalog 05.御茶ノ水【初代 にぼ助】背脂浮かぶ、煮干し系生姜醤油ラーメン！いろいろ楽しめる、バランスのすばらしい一杯！ お茶の水駅のすぐ近く。 ちょっと小道に入ると、厳選煮干しラーメン「初代 にぼ助」。 「にぼ助」か。愛らしいネーミングのお店だ。 よし、今日のランチはここにしよう。
2020年8月16日 / 最終更新日 : 2021年12月12日 umalog 23.池袋【環七土佐っ子ラーメン】背脂チャッチャの元祖ギトギト系！イケない、わかっちゃいますがスープも完飲！ 池袋での仕事が終わり、駅に向かって歩いていると「土佐っ子ラーメン」。 んっ、土佐っ子？ 会社で部長が教えてくれた、背脂チャッチャの元祖ギトギト系のラーメン屋さんか？
2019年12月22日 / 最終更新日 : 2019年12月22日 umalog 11.笹塚･幡ヶ谷【我武者羅（がむしゃら）】生姜醤油、背脂醤油のいいとこ取り！コレは、やみつきになりそうな一杯！ 烏山の麺類大好き社長から、京王線沿線にもうまい「新潟ラーメン」のお店があると教えてもらった。 「背脂醤油」「生姜醤油」のいいとこ取りをした「進化系」、新しいタイプの「生姜醤油ラーメン」だと言う。
2019年10月26日 / 最終更新日 : 2020年11月1日 umalog 31.新潟【杭州飯店】これが「背脂チャッチャ」の原点なのか！ザ・レジェンド、超老舗の「伝説の一杯」をいただく！ 出張仕事が終わり、新潟から東京に戻る。 しかし今日は土曜。すぐに戻る必要はない。 昨日は新潟名物「バスセンターのカレー」をはじめて食べた。 今日は「新潟5大ラーメン」に挑戦してみ […]
