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醤油ラーメン

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2024年11月26日 / 最終更新日時 : 2024年11月25日 umalog 05.神保町・水道橋

【中華そば勝本】煮干し、鶏、節系、芳醇な旨さあふれる名店の一杯、今日もおいしくいただきました!

「中華そば勝本」は、2015年、30年以上フレンチ業界で腕を磨いたシェフ松村康史氏が、はじめて創業したラーメン店。その後、「つけそば神田勝本」(2016年)、そしてミシュランにも掲載された「銀座 八五」(2018年)もオープン。2022年の倒産騒動による一時休業はあったが、各店の人気ぶりは今も変わらない。

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2024年5月15日 / 最終更新日時 : 2024年5月15日 umalog 06.神田

【『』(無銘)】看板はない、名前もない!一度に二度うまい「熟成練り醤油」いただきました!

気になるお店がある。それは神田のガード下。看板のないラーメン屋さん。

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2024年4月17日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 01.神田・神保町

【一元堂】はじめての笠岡ラーメン!鶏の旨みたっぷり、コリコリかしわチャーシューがたまらない!

神保町。靖国通を歩いていると、新しいラーメン屋さん。んっ、笠岡ラーメン!?そう言えば、ツイッターで見たことがあるぞ。確か、岡山のラーメンだ!

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2024年3月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 32.板橋・練馬

【麺や河野】さすが七彩系!無化調&もちもちツルンの手もみ麺、Wチャーシューでいただきました!

板橋区の成増での仕事を終えて下赤塚で途中下車。取引先で教えてもらった「麺や七彩」出身店主のラーメン店「麺や河野」に行く。

2022年12月27日 / 最終更新日時 : 2024年5月5日 umalog 34.巣鴨・大塚

【ロカヒ】厳選された地はまぐりに、豚バラ、ロース、鶏チャーシュー!至福のはまぐりラーメン満喫!

午前の仕事が終わって、山手線の大塚駅に向かう。   午後の仕事は、池袋。   お昼は池袋でいただこうかと歩いていると、小洒落た感じのラーメン屋さん。     看板を見ると、LOKA […]

プロフィール

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こんにちは!
都内の会社に勤務する普通の会社員、木村進です。
中間管理職で、仕事は営業担当です。
一番の趣味は「食べること」!
うまい!を求めて、普段は都内を、出張などではご当地を食べ歩き、飲み歩き。
美味しかった思い出をブログにしています。
是非よろしくお願いいたします!

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