2025年9月23日 / 最終更新日時 : 2025年9月22日 umalog 01.神田･神保町 【こんごう庵】つなぎは布海苔のへぎそば、とじずにかけるタレカツ丼、新潟Ｗ名物をセットで満喫！ お昼は神保町でおそば。しかしおそばと言っても、東京、江戸のそばじゃない。新潟、越後の名物。つなぎに小麦でなく、海藻の布海苔（ふのり）を使った「へぎそば」だ。同じく新潟名物「タレカツ丼」とセットでいただこう！
2024年7月24日 / 最終更新日時 : 2024年7月23日 umalog 05.神保町･水道橋 【タレカツ】玉子でとじる、とじないのカツ丼ではない！玉子は無縁、秘伝のタレにくぐらすカツ丼！ 今日のお昼はガッツリ、カツ丼。しかし玉子でとじたカツ丼でも、とじないカツ丼でもない。それは玉子と無縁のカツ丼。秘伝のタレにカツをくぐらせた「タレカツ丼」を二段盛りでいただく！
2024年6月27日 / 最終更新日時 : 2025年9月5日 umalog 40.新潟 【小嶋屋総本店】創業大正十一年、皇室献上、布のりそば発祥の店！越後の老舗で極上のへぎそば満喫！ おいしく新潟出張。新潟五大ラーメン、バスセンターのカレー、焼きそばイタリアン。そして越後の銘酒に海の幸もしっかり楽しんだ。出張最後の今日も新潟ならでは。お昼は「へぎそば」で〆よう！
2024年6月26日 / 最終更新日時 : 2024年6月25日 umalog 40.新潟 【ラーメン東横】濃厚味噌に豚骨パンチのスープは、最初から割りスープ付き！新潟濃厚味噌デビュー！ 新潟五大ラーメン、今日いただくのは新潟市の「濃厚味噌」！行くお店は、新潟駅南口から10分ほど、ラーメン東横 笹口店。
2024年6月25日 / 最終更新日時 : 2024年6月29日 umalog 40.新潟 【三吉屋】古町老舗で新潟あっさり醤油デビュー！あっさりなのにコクと旨み！ちぢれ細麺の中華そば！ 新潟五大ラーメン、今日いただくのは新潟市の「あっさり醤油」！行くお店は、新潟古町、昭和32年創業の老舗「三吉屋」！
2024年6月24日 / 最終更新日時 : 2024年6月25日 umalog 40.新潟 芸能人や芸人さんもハマってしまう！新潟Ｂ級グルメの代表格、バスセンターのカレーいただきました！ 今日から新潟出張。新潟と言えば、まずは、コレをいただかねば！もはや全国区、新潟B級グルメの代表格！バスセンターのカレー！
2024年6月23日 / 最終更新日時 : 2024年6月23日 umalog 40.新潟 背脂チャッチャの原点、杭州飯店が火事で休業！リフレインするレジェンドの「一杯」！ 新潟五大ラーメン、今日は燕市の「背脂ラーメン」いただこう。もちろんお店は、元祖背脂チャッチャの「杭州飯店」！しかし、燕三条駅からタクシーに乗り込むと、びっくり！杭州飯店は火事でやっていませんよ、と運転手さん。
2024年6月22日 / 最終更新日時 : 2024年6月22日 umalog 40.新潟 【フレンド】「焼きそば」なのに「イタリアン」！？ちょっと噂の新潟B級グルメいただきました！ 新潟B級グルメは「バスセンターのカレー」だけじゃない。それは「焼きそば」なのに「イタリアン」！？そんな話を聞いて、早速行ってみた！
2024年6月22日 / 最終更新日時 : 2025年6月15日 umalog 40.新潟 【青島食堂】アキバで行列の長岡生姜醤油ラーメン！本家新潟、青島食堂最古のお店でいただきました！ アキバで長岡生姜醤油ラーメン。もちろん行くお店は「青島食堂」。しかしお店に行くと長蛇の列…。そうだ、新潟行こう！来週は新潟出張、長岡で本場、本チャン生姜醤油ラーメンいただこう！
2024年6月2日 / 最終更新日時 : 2024年6月2日 umalog 40.新潟 【星峠宿 CHAYA】眼下にニッポンの原風景、棚田米100％のおむすびいただきました！ 5月、6月と言えば、ニッポンの原風景、「棚田」が美しい季節！そうだ、米どころ新潟。棚田の名所、星峠いこう！
