2021年3月9日 / 最終更新日時 : 2021年3月9日 umalog 99.その他【ご当地グルメ、Wでお取り寄せ！】新潟5大ラーメンと新潟名物タレかつ丼！（新潟編） 【新潟ご当地グルメ1】 ニッポンの米どころ新潟は、ラーメン王国でもあります！ 元祖、背脂チャッチャッ！の豚骨醤油ラーメンをはじめ、これまた元祖の生姜醤油ラーメン！そしてあっさり醤油ラーメン、濃厚味噌ラーメン、カレーラーメ […]
2020年11月23日 / 最終更新日時 : 2020年11月23日 umalog 31.新潟【三吉屋（さんきちや）】新潟5大ラーメンの一角「あっさり醤油」！老舗名店のシャーシュー麺でいただきました！ 新潟5大ラーメン！ 燕（つばめ）市の背脂醤油ラーメン（→第57話 杭州飯店）！ 長岡市の生姜醤油ラーメン（→第58話 青島食堂）！ そして新潟市内のあ […]
2020年3月13日 / 最終更新日時 : 2021年3月24日 umalog 78.スマート新潟展【スマート新潟フェア】米どころ新潟！豊かな自然と伝統の新潟から、おいしいものをお取り寄せ！ 米どころ新潟には、おいしいものがいっぱい！ 元祖「柿の種」をはじめ、お米からつくったクラフトビール！山海のごはんのおともに、お酒の肴！ さらに、皇室献上の名物「へきそば」や、新潟5大ラーメン、 […]
2019年12月22日 / 最終更新日時 : 2019年12月22日 umalog 11.笹塚･幡ヶ谷【我武者羅（がむしゃら）】生姜醤油、背脂醤油のいいとこ取り！コレは、やみつきになりそうな一杯！ 烏山の麺類大好き社長から、京王線沿線にもうまい「新潟ラーメン」のお店があると教えてもらった。 「背脂醤油」「生姜醤油」のいいとこ取りをした「進化系」、新しいタイプの「生姜醤油ラーメン」だと言う。
2019年10月27日 / 最終更新日時 : 2021年3月24日 umalog 31.新潟【青島食堂】キレがあるのにコクもある！元祖「生姜醤油ラーメン」は、東京アキバでも行列の人気店！ 新潟ラーメン、途中下車の旅。 1つ目の「杭州飯店」の背脂醤油ラーメンを無事クリア。再び燕（つばめ）三条駅に戻る。 【第57話 杭州飯店】ここが｢背脂チャッチャ｣の原点か！ザ・レジェンド、超老舗 […]
2019年10月26日 / 最終更新日時 : 2020年11月1日 umalog 31.新潟【杭州飯店】これが「背脂チャッチャ」の原点なのか！ザ・レジェンド、超老舗の「伝説の一杯」をいただく！ 出張仕事が終わり、新潟から東京に戻る。 しかし今日は土曜。すぐに戻る必要はない。 昨日は新潟名物「バスセンターのカレー」をはじめて食べた。 今日は「新潟5大ラーメン」に挑戦してみ […]
