【長尾中華そば】神田で本家ニボラー、青森津軽ラーメン！ご当地丼も一緒に、チャーシュー三昧！

今日は、青森出身の取引先から教えてもらった「津軽ラーメン」のお店に行く。

神田小川町の交差点から、ちょっと歩くと「津軽煮干 長尾中華そば」！

おっ、ここだ。

 

 

津軽煮干か、いい響きだ！

ここ十年くらいで東京でも、シンプルなものから、ニボニボ系、セメント系まで、煮干しラーメンは広まった。

しかし取引先曰く、青森、津軽では、何十年も前から「煮干し！」とのことだ。

早速、入店する。

 

 

すぐ右手に、券売機。

 

 

いろいろなボタンが並んでいて、目うつりしてしまう。

さて、どれにしようか。

う～ん、こんな時はお店の方に聞くのが早い。

お店の方におすすめを聞くと、こちらが一番人気です！、と。

一番人気!! まずはコクから！「新・津軽 煮干しラーメン」

 

 

よし、これにしよう！

「こく煮干し」の食券を購入。

カウンター席につく。

 

 

そしてテーブルの奥を見ると、トッピング、ライスの追加メニュー。

 

 

1枚めくると「オススメ！ 上北（かみきた）丼」。

 

 

んっ、なんだろう。「上北丼」って！？

説明書きを読むと、

豚バラチャーシューに青森でお馴染み、上北農産加工の「スタミナ源タレ」を使用。タレとキャベツの相性が抜群!!

う～ん、細かいことはよくわからないが、そそられる感じ。

よし、これも追加しよう。

店員さんに声をかけ、「上北丼」を追加注文する。

 

 

注文はこれで完了！

お水をコップに注ぎ、しばし「お宝」を待つ。

そして10分ほどで「こく煮干し」に「上北丼」、両者そろい踏みで、でーんと登場！

 

 

それぞれが大ぶりチャーシューを敷き詰め、爽快な眺め！

チャーシュー三昧、食べ応えがありそうだ！

よし、「こく煮干し」からいただこう！

 

 

見るからに濃厚そうな煮干しスープにわくわくする。

そして、レンゲでスープをひとすくい！

 

 

おっ、結構サラっとした感触だ。

そして、それをそのまま、すすっ！

おー、サラりとしていながらも、やはり濃厚！

煮干しがガツンと来る！

しかしそれは、煮干し特有のエグ味や苦味ではない。

来るのは、優しく純朴、濃厚な煮干しの旨み！

ほのかな酸味もあって、いい感じだ！

よし、麺もいただこう！

 

 

やや太めのストレート系の麺をすすっ！

おっ、ハリがあってつるん！かすかな小麦感もある！

スープもよくからんで、いい感じ！

続いて、チャーシュー！

ほんのり赤みを残した、低温調理の豚バラチャーシュー！ぱくりっ！

 

 

う～ん、しっとり＆ジューシー♪

大ぶりサイズだから、「お肉食べてる～」感もあって大満足！

 

 

これが3枚ものっているのは、うれしい限りだ！

さらに、青ねぎを一緒にいただくと、ステーキにつくポテトやコーンのような感じ。

「お肉食べてる～」感が一層高まる。

 

 

う～ん、いいじゃないか！「こく煮干し」、津軽ラーメン！

おはしとレンゲは止まらず、どんどん進む。

 

 

さっぱりとした自家製メンマもナイス、濃厚煮干しスープにぴったり！

 

 

よーし、「上北丼」もいただこう！

 

 

青森でお馴染みという「スタミナ源タレ」をまとった豚バラチャーシュー！

で～んと、丼ぶりいっぱいに広がるその姿が、食欲中枢をワシづかみする。

速攻で1枚をおはしでつかんで、ぱくりっ！

 

 

おおっ、うまっ！

ニンニク、ショウガ、やや酸味も効いた特製タレ！

これが、あったかチャーシューによくからんで、めちゃめちゃうまい！

そして説明書きの通り、下にしかれたさっぱりキャベツとの相性が抜群！

 

 

これはごはんが進む、進み過ぎる！

あっという間に、「こく煮干し」と「上北丼」を、キレイに完食！

極旨濃厚ニボラー、そしてチャーシュー三昧を存分に楽しみ、ごちそうさまでしたー！

 

 

【長尾中華そば 神田店】

　千代田区神田小川町1-7

　03-5577-4655

　淡路町・小川町駅3分

　11:00-20:00 土曜15:00まで

　日祝定休

※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。

 

【地 図】

 

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