【長尾中華そば 神田店】本家ニボラー、青森津軽ラーメンいただきました！ご当地丼も一緒に、チャーシュー三昧！
今日は、青森出身の取引先から教えてもらった「津軽ラーメン」のお店に行く。
神田小川町の交差点から、ちょっと歩くと「津軽煮干 長尾中華そば」！
おっ、ここだ。
津軽煮干か、いい響きだ！
ここ数年で東京でも、シンプルなものから、ニボニボ系、セメント系まで、煮干し系ラーメンは広まった。
しかし取引先曰く、青森、津軽では、何十年も前から「煮干し！」とのことだ。
早速、入店する。
すぐに「いらっしゃいませー！」
そして、たて続けに「最初に手消毒、お願いしますねー！」。
おっ、お客さんのため、お店のため、そしてみんなのため！
いい衛生管理だ！
すぐに手消毒を済ませて、右手を見ると券売機。
いろいろなボタンが並んでいて、目うつりしてしまう。
さて、どれにしようか。
う～ん、こんな時はお店の方に聞くのが早い。
お店の方におすすめを聞くと、こちらが一番人気です、と。
一番人気!! まずはコクから!!
新・津軽 煮干しラーメン
よし、これにしよう！
「こく煮干し（880円）」の食券を購入。
再び手消毒をして、カウンター席につく。
となりの席と余裕をもった席配置、仕切り版もしっかり。
キチンとしていて気持ちがいい。
そしてテーブルの奥を見ると、トッピング、ライスの追加メニュー。
1枚めくると「オススメ!! 上北丼」。
んっ、なんだろう。「上北（かみきた）丼」って！？
説明書きを読むと、
豚バラチャーシューに青森でお馴染み、上北農産加工の「スタミナ源タレ」を使用。タレとキャベツの相性が抜群!!
う～ん、細かいことはよくわからないが、そそられる感じ。よし、これも追加しよう。
店員さんに声をかけ、「上北丼（300円）」を追加注文する。
注文はこれで完了！
お水をコップに注ぎ、しばし「お宝」を待つ。
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そして10分ほどで「こく煮干し」に「上北丼」、両者そろい踏みで、でーんと登場！
それぞれが大ぶりなチャーシューを敷き詰め、爽快な眺め！
チャーシュー三昧、食べ応えがありそうだ！
よし、「こく煮干し」からいただこう！
見るからに濃厚そうな煮干しスープにわくわくする。
そして、レンゲでスープをひとすくい！
おっ、結構サラっとした感触だ。
そして、それをそのまま、すすっ！
おー、サラりとしていながらも、やはり濃厚！
煮干しがガツンと来る！
しかしそれは、煮干し特有のエグ味や苦味ではない。
来るのは、優しく純朴、濃厚な煮干しの旨み！
ほのかな酸味もあって、いい感じだ！
よし、麺もいただこう！
やや太めのストレート系の麺をすすっ！
おっ、ハリがあってつるん！かすかな小麦感も！
スープもよくからんで、なかなかいい！
続いて、チャーシュー！
ほんのり赤みを残した、低温調理の豚バラチャーシュー！ぱくりっ！
う～ん、しっとり＆ジューシー！
大ぶりサイズだから、「お肉食べてる～」感もあって大満足！
これが3枚ものっているのは、うれしい限りだ！
さらに、青ねぎを一緒にいただくと、ステーキにつくポテトやコーンのような感じ。
「お肉食べてる～」感が一層高まる。
う～ん、いいじゃないか！「こく煮干し」、津軽ラーメン！
おはしとレンゲは止まらず、どんどん進む。
さっぱりとした自家製メンマもナイス、濃厚煮干しスープにぴったり！
よーし、「上北丼」もいただこう！
青森でお馴染みという「スタミナ源タレ」をまとった豚バラチャーシュー！
で～んと、丼ぶりいっぱいに広がるその姿が、食欲中枢をワシづかみする。
速攻で1枚をおはしでつかんで、ぱくりっ！
おおっ、うまっ！
ニンニク、ショウガ、やや酸味も効いた特製タレ！
これが、あったかチャーシューによくからんで、めちゃめちゃうまい！
そして説明書きの通り、下にしかれたさっぱりキャベツとの相性が抜群！
これはごはんが進む、進み過ぎる！
あっという間に、「こく煮干し」と「上北丼」を、キレイに完食！
ふー、お腹いっぱい！
極旨濃厚ニボラー、そしてチャーシュー三昧を存分に楽しみ、ごちそうさまでしたー！
【長尾中華そば 神田店】
千代田区神田小川町1-7
03-5577-4655
淡路町・小川町駅3分
11:00-20:00 土曜15:00まで
日祝定休
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
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