【萬楽飯店】創業なんと明治45年！シンプルな具材と味付け、老舗町中華のチャーハン楽しみました！
表通りの靖国通りから一本裏の道。
小川町から神保町方面に歩いていると、1枚の看板。
本格中華 萬楽飯店
創業明治45年
んっ！明治45年と言えば1912年。100年以上前だ！
矢印が示す方向を見ると、道をはさんで萬楽飯店。
古びていない建物は、建て替えられたのだろう。
よし、今日のお昼は、こちらで「町中華」いただこう！
のれんをくぐり、お店に入る。
奥に長い店内は、手前にテーブル席。
奥の厨房の前に、カウンター席が6、7席。
カウンター席は、1、2席開いているようだが、店員さんから「こちらへどうぞー」と言われてテーブル席につく。
フロアにいる3名ほどの女性店員は、みなさん明るく、愛想がよくて気持ちがいい。
気分よく、テーブルメニューを手に取る。
今日はごはんものをいただきたい気分だなあ、とメニューを見ると、一番上に定食メニュー。
「B.肉野菜炒め定食」に心惹かれる。
しかし、今日はじめてのお店だ。
はじめてのお寿司屋さんで、基本の玉子焼きを頼むように、町中華の基本、チャーハンをいただこう！
店員さんに声をかけ「チャーハン」を注文する。
そしてお水を飲みながら、しばし「お宝」を待つ。
厨房で大将が中華鍋をカンカンたたく音が、店内に響く。
そして、いい香りが漂い、鼻を抜けていく。
う～ん、町中華ないい感じ！
ほんわか幸せ気分にひたっていると、5分ちょっとで、お待たせしましたー！
おー、食欲を誘う、絶妙にくずれたの盛り具合！
そしてシンプルな具材に、茶系を主体としたいい色合い！
まさしく私の求める「町中華のチャーハン」！
真っ赤な紅ショウガの彩りも、これまた食欲を刺激する！
よし、いただこう！
レンゲでチャーハンをひとすくい。
う～ん、近くで見ると、ますますいい色合い♪
玉子、チャーシュー、ねぎ！
町中華なシンプル具材が、活き々々輝いている。パクりっ！
うまい！
いい炊き加減、いい炒め加減、いい塩加減！
パラパラとしっとりの間ぐらいだろう。
ほどよく、塩胡椒のシンプルな味付けもいい！
これは、どんどんイケる！
おっと、チャーハンに夢中になって、スープをいただくのを忘れていた。
レンゲでスープをすくう。
褐色透明な色合い！そして表面を漂う刻みねぎ！
町中華ど真ん中のスープを、すすっ
おー、味も町中華ど真ん中！
鶏ガラ＆化調の味わい！
濃すぎない丁寧な味付けに、好感が持てる！
そして、すかさずチャーハンをパクりっ！
う～ん、いい組み合わせ、コンビネーション♪
チャーハン⇔スープの反復運動を繰り返す。
そして、今度は紅ショウガを乗せてパクりっ！
おー、いいアクセントだ！
具材シンプルなチャーハンは、半チャーでなく一人前だと、後半味が単調になってくる。
しかし、この紅ショウガがあれば、そんな心配もいらない。
紅ショウガ、見栄えだけではなく、いい仕事もしている！
こうなると、レンゲは止まらない。
どんどんすくって、どんどんいただく！
そして一気に食べあげ、ごちそうさまでしたー！
満足、満腹で会計を済ませて、表に出る。
また来よう！
そして、これまた定番。
となりのお客さんが頼んでいた「肉野菜炒め定食」をいただいてみよう！
= = = = 後日 = = = =
再び、当店を訪問！今日は「肉野菜炒め定食」をいただく！
⇒ 続きは、うまログ 第291話【萬楽飯店②】 をご覧ください。
【萬楽飯店】
千代田区神田小川町3-5-1
03-3291-2552
小川町・神保町駅5分
11:00-20:00 土日祝定休
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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