【魚然（みちのく酒場）】これは知らなかった！究極の玉子かけごはん、居酒屋ランチで学びました！
午後の仕事は、神田小川町。
地下鉄の小川町駅の出口を出ると、すぐに居酒屋さん。
目次
地下鉄出口を出たらスグ、ランチも充実、炉端焼き「魚然」！
外装工事中のようだが、お昼も営業中だ。
おっ、ランチメニューは、ごはん・味噌汁おかわり無料！
さらに、
食べ過ぎ注意！生たまごも食べてね！
いいじゃないか。
よし、お昼はこちらで「焼き魚定食」でもいただこう！
早速、焼き魚定食お願いしまーす！とお店に入る。
今日の焼き魚は、「アジの開き」のとのことだ。
衝撃！はじめて知った、玉子かけごはんの【超】おいしい召し上がり方！
そして、テーブルの上を見ると、玉子。
そしてその下には、トリセツらしき1枚。
玉子かけごはんの【超】おいしい召し上がり方！？
そこには、
・器に玉子を入れて、しっかり溶く。
・ごはんと醤油を混ぜ合わせる。
・そのごはんに、溶き玉子かけてまぜる。
こうすることで、玉子、醤油、ごはんの輪郭が現れます！お試しあれ！
えっ、ごはんと醤油を混ぜ合わせ、そこに溶いた玉子をかけてまぜるの！？
これが「【超】おいしい召し上がり方」なのか！？
私が知らなかっただけかもしれないが、これは未体験のTKGだ！
と思っていると、お待たせしましたー！
「焼き魚定食」の登場だ。
よし、【超】おいしい玉子かけごはん、トライしてみよう！
まずは、ごはんに醤油をたらして、混ぜ合わせる！
よし、これでオッケーだ！
次は玉子だ。
小皿を用意する。
そして、玉子をパカリ！
これを、オン・ザ・ライス！
おー、いい感じだ！
あ、あ、あー、しまった！
小皿で玉子をしっかり溶いてから、オン・ザ・ライスだった。
まあ、いい。
ここでしっかり溶けば、大丈夫だろう。
よし、これでオッケー！
ちょっとオレ流も入った「究極の玉子かけごはん」の完成だ！
それでは、いただきます！
すすっと、ぱくり。
おおっ、うまい！
醤油がごはんをコーティング。
さらに、それを外から玉子が包み込む。
確かに、玉子、醤油、ごはんの輪郭が、現れているような気がする。
こんなTKGの作り方があったのか！
メチャいい勉強になった。
よし、メインのアジの開きもいただこう！
そして、ごはんとお味噌汁もおかわり！
小鉢もつまみながら、一気に完食！
ごちそうさまでしたー！
店名が変わってもコレは変わらない！「美味しい白米は玉子かけご飯で食べるとさらに美味しい」≪追記≫
そして後日、久しぶりに当店を再訪問。
んんっ！？
店名が「みちのく酒場」に変わっている。
しかしランチメニューはさほど変わっていない。
玉子が有料になってしまったのは残念だが、
物価高騰のこのご時世やむなしだろう。
だが、
美味しい白米は玉子かけご飯で食べるとさらに美味しい。
この思い、このポリシーは変わっていないようだ。
よし、今日も【超】おいしい玉子かけごはん、
楽しませていただこう！
お店の案内
【魚然（うおぜん） 小川町駅前店】
新店名：みちのく酒場 小川町駅前店
千代田区神田小川町2-2-7
03-3233-0107
小川町・新御茶ノ水駅1分
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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