【丸鶴】なんと、ごはんとチャーシュー１対１、いやそれ以上！？スゴうま過ぎる名物チャーハン、いただきました！
池袋で午前の仕事が終了。午後の仕事は板橋区の大山。
お昼は、池袋でいただこうと思っていたが、@大山ランチ。
会社の部長がイチオシする、老舗町中華の名物チャーハンをいただく！
池袋駅から東武東上線に乗り、3駅先の大山駅で降りる。
長い商店街を抜け、川越街道を渡る。
駅から歩くこと、10分ほど。
創業昭和42年
おかげさまで、創業55周年！
中華料理 丸鶴！
ここだ！
早速、のれんをくぐって入店する。
店内は厨房前にカウンター席、
壁側にテーブル席で10数席。
さらに奥の部屋にもテーブル席。
全部で40席ぐらいはあるだろうか。
結構な席数だ。
店員さんに、こちらへどうぞー！と案内されて席につく。
さあ、注文だ。
昨夜の部長とのやりとりを思い起こす。
部長：木村くーん！
木村：はい。
部長：明日の午後は、大山だったよね。
木村：はい、明日は午前が「池袋」で、午後が大山です。
部長：そうか「大山」だったら、お昼は、是非ココに行ってみて！
木村：（いやいや、お昼は@池袋のつもりなんですけど・・・）
部長：老舗の町中華だ。もちろん麺類はある。
部長：でも、食べてもらいたいのは、麺類じゃなくて「チャーハン」！
部長：チャーハンも、何種類かある。
部長：その中でも、まずは「チャーシューチャーハン」！
部長：名物チャーハンだ、是非「大盛り」でいってみて！
会話の後半は、部長がひとりでしゃべっていた。
しかし部長の言ったことは、手もとのメニューと一致している。
部長は言うことを聞かないと、後が面倒くさい。
店員さんに声をかけ、「チャーシューチャーハン」を大盛りでお願いする。
まわりを見ると、いろいろな写真が貼られている。
マスコミにも、結構登場しているお店だ。
上に置かれたTVでは、取材を受けた映像も流れている。
人気の有名店のようだ。
ちょっとうれしくなって、ひと口お水を飲もうとした時、あることに気付いた。
チャーハンと言えば、ごはんに、玉子に、ねぎに、刻みチャーシュー。
4つの材料から構成されるのが基本だろう。
それに、海老やレタスを加えたら、海老チャーハン、レタスチャーハンになる。
しかし今、私が注文したのは、チャーシューチャーハンだ。
チャーシューはすでに、4つの構成要素に組み込まれている。
あえて、チャーシューチャーハンと言うのは、重複感がある。
はて、どういうチャーハンなのだろうか？
あっ、そうか！ラーメンと一緒か。
ねぎ、メンマ、なると、チャーシューのラーメン。
これに、チャーシューを2枚、3枚増量すると、チャーシューメンだ。
これと同じことか。
刻みチャーシューを2割、3割増量したのが、チャーシューチャーハンということか。
わかったような、わかっていないような。
そんな気分でいると、お待たせしましたー！
うわわぁ、なんだコレは！！
刻みチャーシュー2、3割増量というレベルではない。
そもそも、入っているチャーシューは刻みチャーシューとは別物。
マグロのぶつ切りのような、ぶつ切りチャーシューだ！
そのぶつ切りのチャーシューが、なんと、ごはんと1対1の割合で入っている！
いやいや、それを越えるかの分量で、ごはんに埋め込まれている！
こ、これは、すごい！
さらに大盛りで注文しているから、量はハンパじゃない！
これは間違いなく、恍惚の満腹コース！幸せ街道一直線！
めちゃめちゃうれしいボリューム感に、顔はゆるみたい放題。
よーし、いただこう！
レンゲでひとすくい！
う～ん、いい重量感だ、ぱくりっ！
おー、やわらかくて、ジューシーなチャーシュー！
ごはんは、味わいのしっとり系！
チャーシューのジューシーさに負けないよう、塩胡椒の味付けもしっかり！
さらに、このいい風味と味わい。
これはラードだろう。
ラードで炒められたチャーハンならではの風味と味わいだ。
いいラード使っているのもわかる、後味は爽やか！
ラードに包まれた米粒も、うまさをしっかり発揮、まさに正のスパイラル！
さらに、醤油やオイスターのちょい足しも感じるこの味わい。
これは、デカいだけじゃない！ハンパないボリュームだけじゃない！
うまさも兼ね備えた、究極のしっとり系チャーハンじゃないか！
これは、うまいっ！
どんどん、ぐいぐいイケてしまう！
感謝、感激の食べ応えもこれに拍車かける。
おっと、スープもいただこう！
チャーハンのスゴさに、つい熱中し過ぎてしまった。
ごめんね、スープ！とひと口、いただくと、
うわわぁ！コレも、うまいっ！
町中華でいただく、いつもの鶏ガラ系、ライトなスープとは、まったく違う。
動物系、魚介系の出汁を使ったWスープ。
さらに爽やかな酸味まで感じられ、このままラーメンのスープにも使えそうなしろもの！
チャーハンのスープで、こんな本格的なのをいただくのははじめてだ！
絶品スープをいただくと、ますますチャーハンがうまい！
どんどんすくって、グイグイいただく！
食べてもなかなか減らないぶつ切りチャーシュー！
なんて贅沢なんだ！まさに、この世の幸せ、気分サイコーだ！
レンゲは止まらない！止めらない！
そして、チャーシューチャーハンをキレイに完食！
ごちそうさまでしたー！
いやー、チャーハンも、スープも、メチャうまっ！
ボリュームも大満足！店員さんの対応もよかった。
いいお店を教えてくれた部長に、感謝、感謝だ！
よし、御礼返しに、午後の仕事、しっかりがんばろう！
【中華料理 丸鶴】
板橋区大山西町2-2
03-3955-2209 大山駅9分
月･火･木 11:00～15:00
水･金･土 11:00～15:00・17:00～22:00
日曜定休
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
※「うまログ」は、木村進の食べ歩きのブログサイトです。
※サイトは毎週更新。新着情報は Twitter でお知らせしています。
