【環七土佐っ子ラーメン】背脂チャッチャのギトギト系！チャーシューメンでしっかり完食＆完飲！
池袋での仕事が終わり、駅に向かって歩いていると「環七 土佐っ子ラーメン」。
んっ、環七、土佐っ子？
会社の部長がよく言っている、背脂チャッチャのギトギト系のラーメンか？
伝説の環七ラーメン、背脂チャッチャッ系！「環七 土佐っ子ラーメン」
近づいてみると、
環七沿いで屋台から始まり、当時の職人が作り続けて数十年！
そう言えば、部長も、お店は、環七沿いと言っていた。
そして、
一度食べたらやめられない、背脂東京醤油豚骨ラーメン。
当時は入店待ちのお客さんで大行列。車を停めるのも一苦労だった。
といつも言っていた。
よし、部長が若かりし頃に通い詰めたという、
ギトギト系、背脂東京醤油豚骨ラーメン、一杯いただいてから帰ろう。
品揃え豊富なメニュー
入店すると、テーブル席とカウンター席。
20席ほどの店内だ。
早速席につき、メニューを見る。
おっ、麺類、ご飯もの、一品料理。
いろいろとある。
しかし今の私が選ぶのは、背脂チャッチャのギトギト系。
土佐っ子ラーメン！
いや、部長からさんざん聞かされてきた、土佐っ子だ。
ワンランクアップの「土佐っ子チャーシューメン」でいただこう！
無事注文を終え、くつろぎながら「お宝」を待つ。
しかし環七時代はこんな感じでくつろげなかったらしい。
部長曰く、
当時は横に長いカウンター席。
席と言っても椅子はなく立ち食いスタイル。
巡目ごとに違った色の付いた割りばしが手渡され、
立ったまま順番待ちをしていた。
とのことだった。
今や背脂系を出すラーメン屋さんは少なくないが、
部長の若かりし頃、30年ぐらい前だろうか。
その頃は、背脂チャッチャ系はほとんどなく、
その先駆け的な当店は大人気だったろう。
パンチのある濃厚な味わい！スープと背脂をまとった中太ストレート麺！
と思っていると、お待たせしましたー！
おっ、背脂東京醤油豚骨ラーメン、これが土佐っ子ラーメンか！
よし、まずはスープからいただこう！
背脂浮かぶスープをひと口、すすっ！
おー、キツめの豚骨、キツめの醤油！
そこに脂の甘み、背脂！
パンチのある濃厚な味わい、いいじゃないか！
よし、麺もいただこう。
おはしで、ワシっとつかんで、一気にすすり込む！
おー、弾力ある中太ストレート麺、のど越しツルン！
スープ、背脂をまとって、うまいっ！
そして、チャーシュー！
おはしでつかむと、くずれるほどのやわらかさ！パクリっ！
おー、ぶ厚くはないが、ホロホロ＆ジューシーでグッド♪
勢い、麺が進む！
そして、このカタゆで玉子が濃いめ背脂スープによく合う！
ますますスープがうまい！
そして、メンマでコリコリすれば、
背脂乗せたホロホロ＆ジューシーも、ますますうまい！
もうおはしが止まらない！
麺をいただき、スープをすくい、チャーシューをほおばる！
そして、あっという間に完食！
スープも飲み干し、ごちそうさまでしたー！
会計を済せて、満足＆満腹でお店を出る。
確かに、この味、このパンチ、
一度食べたらやめられない、というのもわかる。
会社戻ったら、部長に「お気持ちわかりました！」と報告しておこう。
お店の案内
【環七 土佐っ子ラーメン】
豊島区西池袋1-39-4
03-3981-4423 池袋駅5分
月～土 11:45-6:00
日・祝 11:45-5:00
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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