【トプカ② 】インド＆欧風、カレーの二刀流！看板メニューのひとつ「欧風牛すじカリー」いただく！

インド風カレーと欧風カレーの二刀流、「トプカ」訪問 第２弾。

第１弾の「印度ポークカリー」（→うまログ！トプカ①）に続き、

もうひとつの看板メニュー「欧風牛すじ煮込みカリー」をいただく。

百名店にも選ばれる人気店「トプカ」

お店に到着！

店先のメニュー看板で欧風カリーラインアップを確認して、入店する。

そして、今日も入口のレジで注文・前会計。

「欧風牛すじ煮込みカリー」を注文する。

印度カリーのホットスパイシーと違って、欧風カリーは爽やかな辛さ。

レジのママさんから、辛いですけど大丈夫ですか？の質問もない。

その代わり、野菜はいかがいたしましょうか？の質問。

野菜とは、この＜トッピング＞にある野菜のことだ。

100円ちょっとで、ナス・ピーマン・ニンジン・じゃがいもがトッピングできる。

断然おトクなメニュー。

見映えもよくなり、味わい・食感に幅もでる。

はい、野菜付きでお願いします！答えて注文完了。

会計を済ませて席に着く。

夜は居酒屋さんにも変身、名店ながらも肩ひじ張らない雰囲気がいい

店内はテーブル席とカウンター席で20席ほど。

私は空いたテーブル席に着く。

カレーの名店と呼ばれながらも、

夜は、居酒屋さんにも変身する当店。

店内にはテレビも置かれ、

同じ名店でも、肩ひじ張ったカレー専門店とは一線を画す。

このちょっとゆるめの感じ、とても居心地いい。

そして、今日もすぐに、

熱いのでお気を付けくださーい、とスープが出される。

玉子のしっかり入ったスープ、

やさしい味わいを楽しみながら「お宝」を待つ。

深いコクと旨み、そして爽やかな辛さの三重奏！「欧風牛すじ煮込みカリー」

そして10分ほどで、おまたせしましたー！

なす、にんじん、ピーマン、素揚げ野菜の彩り、

カレーは、たっぷり入った牛すじで、表面がモコモコ波打っている！

野菜で、ワクワクするモコモコ感が半分見えないが、

野菜トッピングなしで注文すると、こんな感じになる。

これは別の日の写真だが、

カレーの中に、たっぷりの牛すじが入っているのがわかる。

それでは、いただこう！

まずは福神漬けとらっきょうだ。

これをライスにそえる。

よし、準備オッケー！

カレーをポットからすくう。

う～ん、たっぷりと入った牛すじ♪

これをライスの上に！

おー、でた、でた！

トプカ欧風牛すじ煮込みカリーならではの「落ちない現象」！

カレーがライスの上にとどまり、なかなか下に落ちてこない。

たっぷり入った、煮込まれほぐれた牛すじが重なり合って生まれる「粘り」！

この粘りで、カレーがなかなか下に落ちてこない。

まさに「うまさの表面張力」、うまさの証しだ！

すぐにスプーンを持ち替え、カレーとライスをすくってパクりっ！

くー、このコク、この旨みが、たまらない！

バターや白ワインを使ってあめ色になるまで炒めたタマネギ。

そこに複数のスパイスと鶏スープを加えて、じっくり煮込んだカレー！

まさに、深いコクと旨み、そして爽やかな辛さの三重奏！

これに、たっぷり入った牛すじの旨みで四重奏、もうたまらない！

かために炊かれたライスもベストマッチ。

いつもながら、見事な「牛すじ煮込みカリー」だ！

よし、野菜のトッピングもいただこう！

まずは、ナス！

素揚げされている分、コクと旨みのカレーによく馴染じむ。

メチャいい感じだ！

つぎは、ジャガイモ！

う～ん、心地よい食感が残されていて、ほっくりウマ楽しい♪

そして再びカレーをライスの上へ。

スプーンでそれをすくって、パクリっ！

野菜のアクセントで、カレーの旨さも広がる感じがいい。

そしてまたカレーをかけて、パクリっ！

イエスっ！今日もいい感じのリズムになってきた！

よし、再び野菜もいただこう、ニンジン！

そして、ピーマン！

やはり素揚げの野菜は、水分が飛ばされ、カレーによくなじむ。

さらに素揚げだから、野菜のフレッシュ感、スッキリ感があって、いいアクセント。

カレーがどんどん進む！

よーし、残りのカレーは「全部がけ」でいただこう！

カレーポットをライスの上まで持って行き、すべてをオン・ザ・ライス！

うわぁ！まだこんなに牛すじが入っているのか！

ライスの上で全容を現した牛すじ軍団に、頬が緩む。

そしてスプーンは速攻、それをすくって口に運ぶ。

パクリっ！ナイスっ！

パクリっ！イエスっ！

スプーンは止まることなく反復運動、あっという間に完食！

ごちそうさまでしたー！

今日も「欧風牛すじ煮込みカリー」大満足、幸せ気分でお店を出た。

お店の案内

【トプカ 神田本店】

　千代田区神田須田町1-11

　03-3255-0707

　淡路町駅2分・小川町駅3分

　11:00-15:00 17:30-22:30

　土日祝11:30-18:00

※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。

【地　図】

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