【ゑびす本店】老舗の焼肉屋さんが本気を出した！盛りだくさんのステーキカレーいただきました！
お昼は、創業90年、神田の焼肉屋さんに行く。
しかしいただくのは、焼肉ではない。
「愛盛りごはん」こと、人気のステーキカレー！
目次
厳選常陸牛とお出汁の焼肉店「だし屋焼肉 ゑびす本廛」
神田淡路町の交差点から歩いて3分。
昭和4年創業、老舗焼肉店「えびす本店」に到着。
早速、内階段を下りて、B1Fのお店に向かう。
B1Fに到着、のれんをくぐって入店する。
店内
シックで落ち着いた雰囲気の店内。
清潔感があって、今日もいい感じだ。
こちらへ、どうぞー！
店員さんに案内されて席に着く。
焼肉と焼かないランチの2通りのメニュー
そしてメニューを見る。
今日は、焼肉メニューではなく、
「焼かないメニュー」、こちらだ。
そして店員さんに声をかけ、一番上にある、
愛盛りごはん ステーキとカレーの盛り合わせを注文する。
すると店員さんは、
辛口と甘口がありますが、どちらになさいますか。
私は、辛口でお願いします！と元気に回答。
店員さんは笑顔で、
ごはんのおかわり自由ですから、ご遠慮なくおっしゃってくださいね！
と言って奥へと戻る。
当店の特徴は牛出汁を使った「出汁焼肉」
そしてすぐに、お待たせしましたー！
テーブルに、徳利（とっくり）とお猪口（おちょこ）が登場する。
いやいや、これは、日本酒ではない。
生真面目ではない私だが、仕事中にポン酒をいただくことまではしない。
これは、日本酒ではなく、牛出汁だ。
牛出汁は、牛すじ、牛骨、鶏ガラ鰹出汁をブレンドした、当店特製のお出汁。
熱燗のようにアツアツだから、徳利とお猪口で登場。
旨みたっぷり、いい味わい、ぐいぐいイケてしまうお出汁だ。
しかし、グイグイやり過ぎても大丈夫。
ごはんと同様、牛出汁もおかわり自由。
日本酒と違って、酔っぱらうこともない。。
しかしこの牛出汁、そのままでもサイコーのスープなのだが、
お肉と一緒にいただくのが一番のいただき方。
そう、当店の焼肉は、「出汁焼肉」。
お肉をほおばる、肉汁じゅわっとのタイミングで、クイっとお出汁。
お肉の肉汁とお出汁のマリアージュ、これが当店流のお肉のいただき方。
今日のステーキカレーも、この「じゅわっと＆クイっと」でいただくつもりだ。
おっと、牛出汁のおかわりをお願いしておこう。
ステーキにカレー、そして盛りだくさんのトッピング「愛盛りごはん」！
そして再び、お待たせしましたー！
おかわり牛出汁とともに、「愛盛りごはん」の登場だ！
ライスの上には、ミデアムレアなステーキ！
その横には、牛すじたっぷりのカレーが広がる！
これにサニーレタスが彩りを与え、
トッピングには温玉と、なんと厚揚げ！
添え物は、福神漬けではなく、紅ショウガ！
杏仁豆腐によく乗る赤いクコの実を添えるオリジナリティ！
まさしく、焼肉屋さんの「本気」感じる、ステーキカレーだ。
牛出汁がステーキの旨みと甘みをさらに引き出す！
よし、いただこう！
まずはおはしで、ステーキをつかんで、ぱくりっ！
う～ん、やわらかジューシー♪
口の中にじゅわっと、肉汁があふれ出る。
そして、牛出汁をクイっと！
くー、牛出汁がお肉の旨みと甘みを、さらに引き出す！
うまさ倍増、たまらない。
そして、うまさの余韻が消えないうちに、ごはんもぱくりっ。
うまい！
米はニッポンの宝、出汁もニッポンの宝。
いつも以上にごはんがうまい！
ピリッと紅ショウガもまたいいアクセントだ！
旨辛スパイシー「本気のカレー」を楽しむ！
よし、カレーもいただこう。
おはしをスプーンに持ち替える。
サラっとした、牛すじカレーをひとすくい、ばくりっ！
う～ん、旨辛スパイシー♪
カルダモンをはじめ複数スパイスの見事なブレンド！
そこに、煮込んだ野菜やフルーツが深い味わい、コクを出す！
そして、やわらか、とろとろ牛すじ！
キーマのごとく入ったひき肉の旨みもナイス、食感も楽しい！
まさしく「本気」のカレーだ。
トッピング、味変も楽しむ！
そしてフレッシュなサラダが、スパイシーなカレーによく合う！
厚揚げもひとつつかんで、パクリっ。
いい厚揚げだ。
お揚げの食感やさしく、豆腐はぷるん！
これは近所の老舗豆腐屋さんの厚揚げらしい。
そして再びおはしをスプーンに持ち替え、カレーに戻る。
厚揚げの後、旨辛スパイシーがさらにさえる！
よし、マイルド＆スパイシーも楽しもう。
温玉をパカッとやって、withカレーでパクリっ。
う～ん、まろやか～♪
よーし、さらなる味変も楽しもう。
今度は、ガーリックだ。
パラっと、オン・ザ・カレー。
そして、パクリっ！
アグレッシィブな味わい、これまたナイス！
盛りだくさんのうまさ、楽しさで、もはや、スプーンとおはしが止まらない。
あっという間に、カレーも、ステーキも、トッピングもおいしく完食！
〆に牛出汁をクイっと飲み干し、ごちそうさまでしたー！
お店の案内
【だし家焼肉 ゑびす本店】
千代田区神田司町2-6-6
03-3254-3438
淡路町・小川町駅2分・神田駅6分
11:30-14:00 17:30-22:30
土日祝定休
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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