【梅市】ドランク塚ちゃんもおすすめニラ天そば！もちもちなおそば、天ぷらアツアツで楽しみました！
神保町の取引先で、おいしい立ち食いそば屋さんの話を聞いた。
おそばはツルンとモチモチ、天ぷらも揚げ置きそのままではなく、ひと手間。
直前の仕上げ揚げで、アツアツ＆サクサクが楽しめるらしい。
目次
大行列のうどん屋さんの前で元気に営業中『立ち食いそば 梅市』
午前の仕事が終わって、早速、お店に向かう。
お店は、連日満員御礼の大行列、讃岐うどんの名店「丸香」の前。
２０２５年４月創業、立ち食いそば「梅市」。
大人気のうどん屋さんの前で、立ち食いそばとは大胆。
その心意気にもひかれるお店だ。
入口の脇を見ると「生そば使用」。
当店のそばの仕入れ先は小岩の「岩野製麺所」。
飲食店には卸すことがめったにない製麺所の生そばを使用しているそうだ。
それでは、入店しよう！
注文は塚ちゃんおすすめニラ天そば、お得なセットで半カレーも！
お店に、券売機はない。
注文口で口頭注文、前会計のようだ。
上を見ると、かけそばから始まるおそばのメニュー。
さて、どれにしよう。
んっ、奥を見ると、壁に一枚の色紙。
おおっ、
ふらっと立ち食いそば
ドランクドラゴン塚ちゃんの色紙だ。
そこには、
ニラ天そば、温玉、最高！
んっ、ニラ天そば？
中華系ならわかる。
この間もちょっと先の中華料理「三幸園」で「ニラそば」をいただいたばかりだ。
しかし、和なおそばにニラ？
だが、塚ちゃんのおすすめだ。
よし、スタミナ満点「ニラ天そば」にしよう。
それと、塚ちゃんは「温玉」だが、私は「生玉」。
そして、カレー・丼物セット５０円引き。
「半カレー」も一緒に注文しよう。
天ぷらは仕上げのひと手間、直前に二度揚げ、アツアツで提供！
注文を終えて、注文口でしばし待つ。
生そばゆえ、一般的な立ち食いそば屋さんよりも時間はかかる。
それは当然、やむなしだと思っていると、
一般的な立ち食いそば屋さんでは見られない光景が。
店主が向かったのは、天ぷらショーケース。
そこからニラ天を取り出し、丼ぶりに乗せるのではなく、再び揚げ始めた。
おー、確かに、仕上げ揚げだ。
生そばに、直前二度揚げのアツアツ天ぷらか♪
多少待っても苦にならない、ワクワク気分で「お宝」を待つ。
もちもちツルンのおそば、ニラの風味・香ばしさが引き立つ『ニラ天そば』
そして、お待たせしましたー！
「お宝」を受け取り、テーブルにつく。
おー、いい感じのおそばにカレーライス♪
見事に私の胃袋をワシづかんでくれるじゃないか。
それでは、いただこう！
まずは、丼ぶりを両手で持って、汁をすすっと。
おっ、ほのかに鰹出汁、カエシの醤油は辛くはない。
よくある東京の立ち食いそば屋さんの汁とは違った、優しい味わいだ。
そして、おはしを持って、おそばをすくう。
やや太めのおそば、これを勢いよくすすり込む。
おー、聞いた話のとおり。
モチモチとした食感、ツルンとしたいいのど越し♪
これまた、よくある東京の立ち食いそば屋さんにはなかなかない。
よし、ニラ天もいただこう。
おー、香ばしニラ天♪
ニラの風味、味わいもしっかり楽しめる♪
これは、おそばもどんどん進む。
そば出汁きいた、町のおそば屋さんな『カレーライス』もナイス！
よし、カレーライスもいただこう。
おはしをスプーンに持ち替え、パクっと。
おー、町のおそば屋さんなカレーライス♪
そば出汁、とろみ、穏やかな辛さ。
このカレーを提供する立ち食いそば屋さんもなかなかない。
しかもチキンに野菜、具材もしっかり。
真っ赤な福神漬けがまたうまい。
さらに、半カレーとは思えないボリューム感も満足感が高い。
スプーンは止まらず、気付くと、あっと言う間にカレーライスを完食。
再びニラ天そば、最後は玉子と一味の味変で仕上げる
そして再び、ニラ天そば。
おそばをすすり込む。
時間が経っても、へなへなしないおそばがうれしい。
汁にひたったニラ天もまたナイス。
しっとり食感、汁の味わいと相まって、どんどんイケる。
よし、そろそろ仕上げ、味変だ！
大人の味わいニラ天、まずはマイルド系の味変だ。
温玉ではなく生玉ならでは、おはしで玉子をぐるぐるっと。
これにおそばをなじませ、すすり込む。
イエスっ！
ニラに玉子は、「ニラ玉」が証明するとおり、メチャ合う♪
さらに、味変はこれで終わらない。
〆はスッキリ辛み系の味変で楽しもう。
当店の唐辛子は、七味と一味が用意されている。
ここは粗削り、タカの爪系、一味でいこう。
ササっとふりかけ、ワシっとおそばをいただく。
くー、これまたイケている♪
荒削りな辛みが、モチモチおそばとナイスなマッチング。
もはや、おはしは止まらずグイグイいただく。
そして、ごちそうさまでしたー！
お腹いっぱい、幸せ気分でお店を出た。
お店の案内
【立喰いそば 梅市】
千代田区神田神保町1-2-6
神保町駅３分
御茶ノ水・新御茶ノ水駅7分
11:00-18:30
土11:00-15:00 日祝定休
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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