【一元堂】はじめての笠岡ラーメン！鶏の旨みたっぷり、コリコリかしわチャーシューがたまらない！
神保町。
靖国通を歩いていると、新しいラーメン屋さん。
んっ、笠岡ラーメン！？
そう言えば、SNSで見たことがあるぞ。
確か、岡山のラーメンだ！
鶏ガラだしの醤油スープで有名な岡山 笠岡ラーメンのお店「一元堂 神保町店」
足元の立て看板を見ると、
豚チャーシューではなく、鶏のかしわチャーシュー。
スープは老鶏の鶏ガラで、無添加あっさり味。
旨い鶏の香りとコク、
親鳥のコリコリ感、
青ネギのシャキシャキ感、
ややカタ細麺との絡みをお楽しみください！
よし、SNSで見る度、一度いただきたいと思っていた。
今日のお昼は、岡山ご当地ラーメンいただこう！
鶏だし 親どり 笠岡ラーメン協会公式認定店
と書かれたのれんをくぐって、入店する。
お店に入ると、すぐ左に券売機。
醤油と、塩だ。
笠岡ラーメン、ご当地ではどっちが主流なのだろう。
お店の方に、おすすめはどっちですか？と聞くと、
醤油です！
迷うことなく、醤油、味玉笠岡ラーメンのボタンを押す。
店内は奥に厨房、両サイドにカウンター席で10席ほど。
空いた席に着き、食券を店員さんに渡す。
すると、麺のカタさの質問。
バリカタ、普通、やわの3択。
普通をお願いして、注文完了！
化学調味料を使わず、国内産にこだわったスープ・麺・具！
そして、5分後、お待たせしましたー！
はじめての出会い、岡山、笠岡ラーメンの登場だ！
おー、まさしくかしわチャーシュー、青ネギ、細麺！
玉子、白ネギ、カラフルあられも乗って、いい感じじゃないか！
よし、いただこう！
まずはレンゲでスープをすくって、すすっと！
おー、滋味深い！
鶏の旨みがきいて、醤油は出しゃばらず、優しい味わいだ！
そして、おはしで麺をすくう。
細くストレートな麺を、すすっと、すすり込む！
おっ、加水低め麺はパツンとつるん！
しっかりスープもからんで、うまい！
そして、かしわチャーシューもぱくりっ！
おっ、このコリっとした歯ごたえ！
そして、噛むほどに、旨みが出てくる！
これが、親鶏、かしわチャーシューか！
豚チャーシューに慣れた身には、なんだが、メチャ新鮮！クセになりそうだ！
そして、青ネギを、麺と一緒にいただく！
おー、この麺、このスープと相性バッチリ！
ちょいトロな半熟玉子もいい感じ！
穂先メンマはやわらか、優しい味わい！
これは、麺が進む！
かしわが進む！
いいじゃないか！
と顔を上げると、ふたつの小瓶。
店員さんに聞くと、ニラタレと鶏醤油とのこと。
よし、これも遠慮なくいただこう！
まずは、ニラタレ！
丼ぶりにトントンと乗せ、おはしでなじませる。
そして麺と一緒にすくって、すすり込む！
おー、ニラの風味、ピリッとしたアクセント！
ビビットな感じ、いいじゃないか！
続いて、鶏醤油！
軽く丼ぶりにふりかけ、麺をすくって、すすり込む！
おー、旨みある、濃厚な味わい！
これまたナイス！
ニラタレと鶏醤油で、やさしい鶏出汁スープは、アグレッシィプな味わいに一変！
おはしは止まらず、一気に完食！
ごちそうさまでしたー！
麺の量も結構あって、お腹もいっぱい。
岡山名物、笠岡ラーメン満喫、気分よくお店を出た。
ちなみに、当店の麺は丸新麺業。
店員さんに聞くと、岡山と同じものを使っています！とのことだった。
お店の案内
【笠岡ラーメン 一元堂 神保町店】
千代田区神田神保町1-1 林ビル 1F
神保町駅4分 11:00－22:00
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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