2025年4月19日 / 最終更新日時 : 2025年4月19日 umalog 08.秋葉原 【モンタナ】しょっぱさシッカリ豚骨マイルド、女性歓迎、名前も洒落た家系ラーメンいただきました！ 秋葉原駅を出ると、カフェのような洒落た名前の家系ラーメン。さらに看板には女性のお客様大歓迎！腕組み店主系、いつも行く家系のお店とはちょっと違う感じだ。
2025年3月28日 / 最終更新日時 : 2025年4月1日 umalog 08.秋葉原 【肉汁麺ススム】肉は男のロマン！肉汁麺２７０ｇ、白飯＆玉子でガッツリいただきました！＠秋葉原 秋葉原駅に向かっていると、旨い、早い、多い！さらに、肉は男のロマン！胃袋をワシづかみするキャッチに思わず顔を上げると「肉汁麺 ススム」。
2025年3月22日 / 最終更新日時 : 2025年3月22日 umalog 34.巣鴨・大塚 【中華そば 喜富】神田わいずプロデュース、丸長インスパイア、背脂チャッチャの地を継ぐ者！＠大塚 今日は東京大塚で「つけそば」をいただく。神田の行列店、濃厚旨口醤油、神田ラーメンわいずのプロデュース。つけそばレジェンド荻窪丸長のインスパイア系、背脂チャッチャのホープ軒大塚店の跡地に立つ「喜富」に行く。
2025年2月25日 / 最終更新日時 : 2025年2月24日 umalog 03.神田･小川町 【長尾中華そば】煮干しの旨み全開！東京神田で元祖ニボラー、津軽煮干しラーメンいただきました！ 煮干ラーメンの元祖とも言われる「津軽煮干しラーメン」。味わいを下支えする脇役だった煮干を、主役として全面に押出した煮干ラーメンは衝撃的。すごい煮干ラーメンの「凪」をはじめ、東京のニボラーにも大きな影響を与えた。
2025年2月17日 / 最終更新日時 : 2025年2月17日 umalog 32.板橋・練馬 【頑者製麺所】濃厚魚介豚骨つけ麺のパイオニア、川越の頑者系を東京成増、特製ラーメンで楽しむ！ 東武東上線の成増駅の改札を出るとスグに「頑者製麺所」。川越のつけ麺の名店頑者系のお店だ！川越まで行かずに、東京成増で名店系の味を楽しめるのか。
2025年2月7日 / 最終更新日時 : 2025年2月6日 umalog 01.神田･神保町 【ともちん】神保町で人気の立ち食いちゃん系ラーメン！並び方、注文ルールもこれでバッチリ！ 神田神保町でちゃん系ラーメンをいただく。 神田駅の「ちえちゃん」まで行かずに、神保町でちゃん系を楽しめるのはありがたい。お店は「ちゃん」でなく「ちん」、もり中華なしの中華そば一本足打法、しかもちゃん系ではめずらしい立ち食いだ。
2025年1月27日 / 最終更新日時 : 2025年1月26日 umalog 24.代々木 【ＴＯＭＩＲＡＩ】優しい白味噌仕立てに豚骨のパンチ、魚介の旨みも！渾身の豚骨魚介特製らぁめん！ 代々木での仕事を終え、代々木駅に向かう。すると、モダンな感じのラーメン屋さん。おっ、TOMIRAIだ。なんだが白味噌仕立ての豚骨魚介ラーメンが食べたくなってきた！
2025年1月22日 / 最終更新日時 : 2025年1月22日 umalog 22.高田馬場 【さっぽろ羅偉伝】これぞ王道、本場の味！純連系、札幌味噌ラーメンいただきました！ 今日のお昼は、高田馬場で味噌ラーメン。馬場で味噌ラーと言ったら、こちらだろう。本場札幌味噌ラーの名門、純連系のお店「羅偉伝（らいでん）」だ。
2025年1月20日 / 最終更新日時 : 2025年1月20日 umalog 30.東京駅周辺 【松戸富田麺絆】松戸の名店「とみ田」の濃厚つけ麺、柏幻霜ポークの名物餃子を東京丸の内で楽しむ！ そうだ、ここは東京駅、丸の内だ。お昼は松戸の名店「とみ田」のつけ麺をいただこう。東京駅直結、丸の内のKITTEビルB1F、「ラーメン激戦区/東京・丸の内」に向かう。
2025年1月14日 / 最終更新日時 : 2025年1月14日 umalog 24.代々木 【でっかい餃子】飛び出す肉汁、生きてる餃子！出汁きく台湾ラーメンといただきました！@曽さんの店 今日の仕事は代々木。お昼は久しぶりに「生きてる餃子」、しっかり出汁のきいた台湾ラーメンといただこう。お店は駅からすぐ。「でっかい餃子」の赤い看板が目印だ。
