2023年7月17日 / 最終更新日時 : 2023年7月17日 umalog 08.秋葉原 【満鶏軒】鴨と水から作る中華そば！名店の濃厚鴨スープにレア＆燻製鴨チャーシュー！ここなら並ばずいただける！ 今日のお昼は秋葉原。駅前のUDXビルのアキバ・イチでいただこう。 ここは、いろんなジャンルの飲食店が、いろいろ入っている。 ビルの中だから、暑くても寒くても、雨でも雪でも、快適、 […]
2023年5月25日 / 最終更新日時 : 2023年5月25日 umalog 34.巣鴨・大塚 【こいけのいえけい】こうなるのか！ミシュラン常連、らぁめん小池さんプロデュースの「家系」いただきました！ 巣鴨。午前の仕事が終わって、これからお昼をいただく。 さて、今日は何をいただこう。白山通りを渡ると、巣鴨家。 おっ、家系ラーメンにしようか。 んっ、ちょっと待てよ。 […]
2021年12月11日 / 最終更新日時 : 2024年5月5日 umalog 32.板橋・練馬 【ます田】羅臼昆布に丸鶏、厳選素材で、バランスよく仕上げた「特選中華そば」いただきました！ 午前中の仕事を終え、大江戸線の練馬駅に向かう。 その途中、中華そば「ます田」に立ち寄る。 前回（→うまログ第237話）、次回の宿題とした「中華そば」をいただく！
2020年9月6日 / 最終更新日時 : 2024年4月28日 umalog 21.新宿 【煮干し中華そば 鈴蘭】濃厚なれども雑味なし！上品、まろやか！巧みな豚骨、鶏ガラのブレンドでサイコーの味わい！ 新宿三丁目。午前の仕事が終わって、ランチタイム。 おっ、鈴蘭！
2019年12月22日 / 最終更新日時 : 2024年5月21日 umalog 11.笹塚･幡ヶ谷 【我武者羅】生姜醤油＆背脂、新潟ラーメンいいとこ取り！コレはクセになりそうな一杯！ 烏山の麺類大好き社長から、京王線沿線にもうまい「新潟ラーメン」のお店があると教えてもらった。 「背脂ラーメン」「生姜醤油ラーメン」のいいとこ取りをした「進化系」。 新しいタイプの「生姜醤油ラ […]
2019年5月25日 / 最終更新日時 : 2024年6月2日 umalog 20.新宿･池袋 【らぁ麺はやし田】のどぐろそばと醤油らぁ麺！行列のできるラーメン店の2大看板メニューいただく！ この間、「さんま」ラーメン、「とびうお」ラーメンのお店を教えてくれた取引先の社長。 今回は、あのセレブな高級魚、「のどぐろ」ラーメンのお店を教えてくれた！ 新宿三丁目、マルイの裏にあるらしい […]
2019年5月7日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 umalog 21.新宿 【たかはし】これは絶対クセになる！香ばしいかおりはじける「焼きあご塩ラーメン」！ 今日のランチは新宿、取引先の社長から教えてもらった「あごラーメン」。 「あご」とは「トビウオ」のこと。 ここ数年、東京でも流行って来たが、九州では昔からメジャーな存在だったようだ。   […]
2019年1月12日 / 最終更新日時 : 2024年9月29日 umalog 13.上北沢 【らぁめん小池】ミシュランも、ラーメン小池さんも認める、プレミアムな極上「煮干しラーメン」！ 京王線の千歳烏山にある取引先。仕事が終わって、麺好き社長と雑談。社長曰く、「木村さん、シモキタにはうまいお店がたくさんあるでしょ。でも、京王線にもうまいラーメン屋とか結構あるよ！帰りに寄ってみたら！」。
