【煮干し中華そば 鈴蘭】濃厚なれども雑味なし!上品、まろやか!巧みな豚骨、鶏ガラのブレンドでサイコーの味わい!

新宿三丁目。午前の仕事が終わって、ランチタイム。

 

おっ、鈴蘭

 

 

午前の仕事は、結構疲れる仕事だった。

 

よし、濃いめの「煮干し」で元気をチャージしよう。

 

 

入店するとすぐに券売機。

 

 

うーん、つけ麺もいいが、やはり当店の看板メニュー「煮干し中華そば」にしよう!

 

 

「味玉煮干し中華そば(880円)」の食券を買って、席に着く。

 

奥に長いカウンター席10数席、店内は清潔感があって、気持ちがいい。

 

 

そして10分ほどで「お宝」が登場!

 

 

ブラウン系スープの上に、レアチャーシューたまごメンマのり青ねぎなると

 

彩りのいいトッピングが、きれいに盛り付けられている。

 

さて、いただこう!

 

レンゲでスープをすくって、すすっ。

 

 

きたぁー、濃いめの煮干しがお腹にしみわたる!

 

だが濃厚でも雑味やエグみはない。上品で、まろやかな味わい!

 

豚骨鶏ガラのブレンド具合もお見事、サイコー!

 

いつ来てもこのピカイチの煮干しスープは大満足!

 

しかし煮干しは産地によって「旬」の時期が異なる。

 

一年を通して、この安定感のある味わいを維持するのは並大抵のことではないだろう。立派なものだ。

 

よし、麺もいただこう。このぷりっぷりっ中太麺がたまらない!すすっ。

 

 

う~ん、もっちりとした、すごくいい弾力!

 

そして濃厚なスープがまとわりつくからムチャうまい!

 

レアチャーシューもしっとり、ジューシー!

 

 

味玉子はもちろん半熟、トロトロっと、たまらない!

 

 

太めのメンマの食感が心地いい!

 

 

ナルトは、おいしい口直し!

 

 

ふー、一気に食べてしまった!

 

看板メニューの「煮干し中華そば」!今日もおいしくいただきました!

 

ごちそうさまでしたー!

 

【煮干し中華そば 鈴蘭】

新宿区新宿3-11-12

新宿三丁目駅3分

03-3358-2958

11:30-23:30日曜23:00まで

 

※最新情報はお店にご確認ください。

 

【地 図】

 

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