2024年8月26日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 umalog 22.高田馬場 【鶏白湯麺 蔭山】濃厚な旨みにあっさりとした口当たり！コスパもナイス、盛り盛りサラダも美しい！ 今日のお昼は高田馬場。お店は、手羽先を8時間かけて煮込む鶏白湯が人気の「蔭山」。フレンチスタイルの創作中華、自由が丘「蔭山櫻」の鶏白湯ラーメン専門店。
2024年1月23日 / 最終更新日時 : 2025年9月13日 umalog 20.新宿･池袋 【桂花】まろやか豚骨スープに魔法のマー油！麺はパツンとわかめコリコリ、太肉麺で楽しみました！ 1955年（昭和30年）創業、老舗熊本ラーメン「桂花」は、1968年（昭和43年）、東京に初めて進出した九州豚骨ラーメン。醤油、中華そばが中心だった当時の東京で、豚骨ラーメン旋風を巻き起こした革命児だ。
