2019年6月8日 / 最終更新日時 : 2024年2月23日 umalog 21.新宿 【麺屋 海神】えっ、「チャーシュー」なしでも行列！？でも食べるとわかるプレミアムスープの絶品塩ラーメン！ 選ばれし「麺」と「スープ」が織り成す「ラーメン劇場」！ その最高のステージで、主役を演じるトッピングスターは「チャーシュー」だろう。 しかし、チャーシューがなくても行列ができるお店があるらしい。 ジャンルは「塩ラーメン」 […]
2019年5月25日 / 最終更新日時 : 2024年6月2日 umalog 20.新宿･池袋 【らぁ麺はやし田】のどぐろそばと醤油らぁ麺！行列のできるラーメン店の2大看板メニューいただく！ この間、「さんま」ラーメン、「とびうお」ラーメンのお店を教えてくれた取引先の社長。 今回は、あのセレブな高級魚、「のどぐろ」ラーメンのお店を教えてくれた！ 新宿三丁目、マルイの裏にあるらしい […]
2019年5月7日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 umalog 21.新宿 【たかはし】これは絶対クセになる！香ばしいかおりはじける「焼きあご塩ラーメン」！ 今日のランチは新宿、取引先の社長から教えてもらった「あごラーメン」。 「あご」とは「トビウオ」のこと。 ここ数年、東京でも流行って来たが、九州では昔からメジャーな存在だったようだ。   […]
2019年4月20日 / 最終更新日時 : 2025年1月12日 umalog 15.芦花公園 【宣久（せんきゅう）】さんま＋まぐろ＋大山鶏のトリプルスープ、「奇跡」の醤油ダレに全粒粉麺、これはうまい！ さんま出汁とまぐろ出汁、さらに大山鶏の鶏出汁のトリプルスープ。麺は全粒粉入りの自家製麺。さらに醤油ダレは東日本大震災から「奇跡の復活」をとげた名門蔵元、八木澤商店の醤油を使用。
2019年2月17日 / 最終更新日時 : 2024年9月29日 umalog 10.下北沢 【鶏そば そると】鶏が違う、塩が違う！旨みとコク、ほのかな甘さの絶品「鶏そば」いただきました！ 今日のお昼は、下北沢。会社の女子社員が口を揃えておすすめする人気のラーメン店、「鶏そば そると」に行く。
2019年1月12日 / 最終更新日時 : 2024年9月29日 umalog 13.上北沢 【らぁめん小池】ミシュランも、ラーメン小池さんも認める、プレミアムな極上「煮干しラーメン」！ 京王線の千歳烏山にある取引先。仕事が終わって、麺好き社長と雑談。社長曰く、「木村さん、シモキタにはうまいお店がたくさんあるでしょ。でも、京王線にもうまいラーメン屋とか結構あるよ！帰りに寄ってみたら！」。
