【旧ヤム邸シモキタ荘】洗練されたスパイシーな味わい！大阪スパイスカレーは、一度に五度うまい！

大阪から「スパイスカレー」をひっさげ、2017年7月、東京シモキタにオープンした「旧ヤム邸」。

またたく間に、カレー激戦区シモキタでも大人気店のひとつになった！

下北沢の大人気店！スパイスカレーの「旧ヤム邸シモキタ荘」

私も、大阪の知人からすすめられて以来、その洗練されたスパイシーな味わいに、ずっとハマり続けている一人だ。

しかし最初は、「はて、スパイスカレーってなんだ？」と不思議だった。

「スープカレー」は名前の通りでイメージしやすい。しかし「スパイスカレー」となると？

カレーには、みな「スパイス」が入っている…。

が、当店に通っているうちに、自分なりの解釈、定義も出来てきた。

「スパイスカレー」とは、スパイスをふんだんに使った、ドライなキーマ系のカレー。

これは自分流かもしれないが、そう解釈、定義している。 

そして今日も、洗練された「スパイスカレー」をいただきに行く！

メニューは毎月変わる3種類のキーマカレー

開店10分前に当店到着。

やはり人気店、いつもながら10名以上が並んでいる。

当店はテーブル席・カウンター席合わせて10席ちょっと。1巡目で入店できるか微妙なところだ。

そして並んでいると、いつものように店員さんがオーダーを聞きに来てくれる。

当店では、①鶏キーマ、②豚キーマ、③牛豚キーマの3種類のカレーから、2種類の「あいがけ」か、3種類の「ぜんがけ」かを選択する。

カレーは毎月変わる。今月は、

1.おろし柚子カブ蓮根がけ、ローストスパイスの香ばしお芋 鶏キーマ 

2.葱ザーサイ崩し豆腐炒めのせ、鱈とタラコの親子レタス 豚キーマ 

3.ダルキャベツのオイル煮と食べる、ほんのり甘いブルーベリーを煮込んだ 牛豚キーマ 

ちなみに先月は、

1.ゆず味噌ハーブディップがけ、紅茶とトマトを忍ばせた大根入り 鶏キーマ 

2.きのこと胡桃のマリネのせ、蓮根とチンゲン菜の甘辛 ポークキーマ 

3.エスニックなイカ炒めと食べる、レモングラスを感じるカボチャを煮込んだ 牛豚キーマ 

先々月は、

1.キャベツの胡麻味噌ココナッツ炒めのせ 砂ズリキュウリのマスタード 鶏キーマ 

2.タコのアジアンマリネと食べる グリーンカレーな夏 ポークキーマ 

3.モロヘイヤとオクラのさっぱりとろネバがけ ローズマリー香るトマトとかぼちゃの 牛豚キーマ 

ネーミングも見事にながら、よくもまあこれだけ凝ったものを、毎月変えて提供できるものだ。

さすがお客さんの目の厳しい大阪の名店だ！

そしてライスは、玄米・ターメリック・ジャスミンの3種類からの選択。

今日は「ぜんがけ（3種類）」と「玄米」を注文する。

11:30、さあ開店だ。なんとか1巡目に入店できた。

そして案内されたカウンター席に着席して「お宝」を待つ。

こじんまりとしたアンテーク調の店内。

強烈なスパイスの香りがなければ、まるで小洒落たカフェいるような気分だ。

見た目も美しい！ライスを取り囲む3種類のドライキーマ系のカレー！

そして待つこと10分ちょっとで、「お宝」の登場だ！

中央に置かれた玄米ライスのまわりに、3種類のドライキーマ系のカレーが美しいフォーメーション！

どれもが、創意工夫、腕によりをかけたカレーであることは、見た瞬間にわかる。

店員さんが、改めてカレーを種類ごとに説明してくれる。

「それぞれを混ぜてお召し上がりください。最後はスープをかけてどうぞ。」と。 

今日も店員さんには「はい！」と言ったが、いつもながら思ってしまう。

「それぞれを混ぜて」と言われるが、この見事なフォーメーションをくずすのがもったいない。

申し訳ないがまずは自己流。3つのカレーを、混ぜずにひとつずついだだく。

まずは豚キーマをパクっ！

うまいっ！

そしてこのコク深い旨さの後、

くっー！来た、来た、来た、スパイシーインパクト！

うまさと、洗練されたスパイシーさの「二重奏」が広がる！

続いて、鶏キーマ、牛豚キーマをいただく。

そして、ここでもまた来る、「うまさ」と「スパイシー」の二重奏！

そして3つの二重奏をじっくり楽しんだ後、

店員さんのご指導どおり、それぞれを混ぜていただく！

ぱくりっ。

おー、今まで3つのカレーの味がひとつになって、

さらなる幅と深みのあるコク＆スパイシーに「昇華」。

「スーパー スパイスカレー」へのステージアップだ！ 

いつもながらに、すごい！うまい！

3種類をそれぞれで、さらにまぜまぜで4種類の味わい、スパイシーを満喫！

カレースープをかけると一変！まろやかなコクと旨みの「スープカレー」に！

しかしこれだけでは終わらない。まだまだお楽しみが残っている。

最後、小さなカップ入った、温かいカレースープ！

これをライスにかけていただく！

これがまたすごい！

カレースープをかけると、スパイシーな「スパイスカレー」が一変。

まろやかなコクと旨みの「スープカレー」に大変身する！

パクっ、くぅー、たまらない！！

3種類の多彩カレーに、混ぜて4種類！さらにスープをかけて5種類の味わい満喫だ！

まさしく、「一度に五度おいしいカレー」！

今日も大満足で、ごちそうさまでした！

スパイシーな余韻とともに、お店を出る。

ちなみに、当店の看板類は、入口ドアのところにある「旧ヤム邸 シモキタ荘」という小さな看板のみ。

駅から歩いていくと、見過ごしてしまうかもしれない。

入店待ちのお客さんが並んでいるのでわかると思うが、目印はクリーム色のビル。

その1Fに1度に5度おいしい！、洗練されたスパイスカレーが待っている！

お店の案内

 【旧ヤム邸 シモキタ荘】

　世田谷区代沢5-29-9 下北沢駅6分

　03-6450-8986

　11:30～15:00･18:00～22:00 火曜休

※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。 

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