【旧ヤム邸シモキタ荘】洗練されたスパイシー！大阪スパイスカレーは、1度に5度おいしい！？@下北沢
大阪から「スパイスカレー」をひっさげ、東京、シモキタに進出した「旧ヤム邸」。
またたく間に、カレー激戦区のシモキタでも大人気店のひとつになった！
私も、大阪の知人からすすめられて以来、その洗練されたスパイシーさに、ずっとハマっている。
しかし最初は、「はて、スパイスカレーってなんだ？」と不思議だった。
「スープカレー」は名前の通りでイメージしやすい。しかし「スパイスカレー」となると？
カレーには、みな「スパイス」が入っている…。
が、当店に通っているうちに、自分なりの解釈、定義も出来てきた。
「スパイスカレー」とは、スパイスをふんだんに使った、ドライなキーマ系のカレー。
自分流かもしれないが、そう解釈、定義している。
そして今日も、洗練された「スパイスカレー」をいただきに行く！
開店10分前に当店到着。
やはり人気店、いつもながら10名以上が並んでいる。
当店はテーブル席・カウンター席合わせて10席ちょっと。1巡目で入店できるか微妙なところだ。
そして並んでいると、いつものように店員さんがオーダーを聞きに来てくれる。
当店では、①鶏キーマ、②豚キーマ、③牛豚キーマの3種類のカレーから、2種類の「あいがけ（1,100円）」か、3種類の「ぜんがけ（1,350円）」かを選択する。
カレーは毎月変わる。今月は、
①おろし柚子カブ蓮根がけ、ローストスパイスの香ばしお芋 鶏キーマ
②葱ザーサイ崩し豆腐炒めのせ、鱈とタラコの親子レタス 豚キーマ
③ダルキャベツのオイル煮と食べる、ほんのり甘いブルーベリーを煮込んだ 牛豚キーマ
ちなみに先月は、
1.ゆず味噌ハーブディップがけ、紅茶とトマトを忍ばせた大根入り 鶏キーマ
2.きのこと胡桃のマリネのせ、蓮根とチンゲン菜の甘辛 ポークキーマ
3.エスニックなイカ炒めと食べる、レモングラスを感じるカボチャを煮込んだ 牛豚キーマ
その前は、
1.キャベツの胡麻味噌ココナッツ炒めのせ 砂ズリキュウリのマスタード 鶏キーマ
2.タコのアジアンマリネと食べる グリーンカレーな夏 ポークキーマ
3.モロヘイヤとオクラのさっぱりとろネバがけ ローズマリー香るトマトとかぼちゃの 牛豚キーマ
ネーミングも見事にながら、よくもまあこれだけ凝ったものを、毎月変えて提供できるものだ。
さすがお客さんの目の厳しい大阪の名店だ！
そしてライスは、玄米・ターメリック・ジャスミンの3種類からの選択。
今回は「ぜんがけ（3種類）」と「玄米」を注文する。
11:30、さあ開店だ。なんとか1巡目に入店できた。
そして案内されたカウンター席に着席して「お宝」を待つ。
こじんまりとしたアンテーク調の店内。
強烈なスパイスの香りがなければ、まるで小洒落たカフェいるような雰囲気だ。
そして待つこと10分ちょっと、「お宝」の登場だ！
中央に置かれた玄米ライスのまわりに、3種類のドライキーマ系のカレーが美しいフォーメーションをつくる！
どれもが、創意工夫、腕によりをかけたカレーであることは、見た瞬間にわかる。
店員さんが、改めてカレーを種類ごとに説明してくれる。
そして「それぞれを混ぜてお召し上がりください。最後はスープをかけてどうぞ。」と。
今日も店員さんには「はい！」と言ったが、いつもながら思ってしまう。
「それぞれを混ぜて」と言われるが、この見事なフォーメーションをくずすのがもったいない。
申し訳ないがまずは自己流。3つのカレーを、混ぜずにひとつずついだだく。
まずは豚キーマをパクっ！
うまいっ！
そしてその直後、くっー！来た、来た、来た、スパイシーインパクト！
うまさと、洗練されたスパイシーさの「二重奏」広がる！
続いて、鶏キーマ、牛豚キーマをいただく。
そして、ここでもまた、それぞれの「うまさ」と「スパイシー」の二重奏満喫だ！
そして3つの二重奏をじっくり楽しんだ後、店員さんのご指導どおり、それぞれを混ぜていただく！ぱくりっ。
おー、今まで3つのカレーの味がひとつにまとまって、幅と深みのあるスパイシーに「昇華」する。
「スーパー スパイスカレー」へのステージアップだ！
いつもながらに、すごい！
しかしこれだけでは終わらない。これだけでも十分過ぎるが、まだお楽しみが残っている。
最後、小さなカップ入った、温かいカレースープをかけていただく！
これがまたすごい！
カレースープをかけると、スパイシーな「スパイスカレー」が一変、まろやかなコクの「スープカレー」に大変身する！
パクっ、くぅー、たまらない！！
3種類の多彩カレーは、混ぜたから4種類！さらにスープをかけて5種類にも！
うまさと、洗練されたスパイシーさが満喫できるだけではなく、「1度に5度おいしい！」の「お得感」まで！
さすが大阪カレー！すばらしい！
今日も大満足で、ごちそうさまでした！スパイシーな余韻とともに、お店を出る。
ちなみに、当店の看板類は、入口ドアのところにある「旧ヤム邸 シモキタ荘」という小さな看板のみ。
駅から歩いていくと見過ごすかもしれない。
入店待ちのお客さんが並んでいるのでわかると思うが、目印はクリーム色のビル。
その1Fに1度に5度おいしい！、洗練されたスパイスカレーが待っている！
【旧ヤム邸 シモキタ荘】
世田谷区代沢5-29-9 下北沢駅6分
03-6450-8986
11:30～15:00･18:00～22:00 火曜休
※最新情報はお店にご確認ください。
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