【旧ヤム邸 シモキタ荘】ステージアップする「びっくりスパイシー」!大阪スパイスカレーはシモキタでもスゴかった!

《カレー激戦区 下北沢 Part4

 

大阪で大ブレークの「スパイスカレー」をひっさげ、東京、シモキタに進出した「旧ヤム邸」

 

今や、カレー激戦区のシモキタでも大人気店のひとつだ!食べるとわかるが、スパイスインパクトが違う!

 

自分も、大阪出身の会社の同期からすすめられて以来、そのインパクトに魅せられ、ずっとハマっている。 

 

しかし最初は、「はて、スパイスカレーってなんだ?」と不思議だった。

 

「スープカレー」は名前の通りでイメージしやすい。しかし「スパイスカレー」とは??

 

カレーには、みな「スパイス」が入っている…。

 

が、当店に通っているうちに、自分なりの解釈、定義が出来てきた。

 

「スパイスカレー」とは、スパイスをふんだんに使った、ドライなキーマ系のカレー。自分流だが、そう解釈、定義した。 

 

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今日は、開店10分前に当店到着。

 

 

やはり人気店、いつもながら10名以上が並んでいる。

 

当店はテーブル席・カウンター席合わせて10席ちょっと。1巡目で入店できるか微妙なところだ。

 

そして並んでいると、いつものように店員さんがオーダーを聞きに来てくれる。

 

当店は、①鶏キーマ、②豚キーマ、③牛豚キーマの3種類のカレーから、2種類の「あいがけ(1,100円)」か、3種類の「ぜんがけ(1,350円)」かを選択する。

 

カレーは毎月変わる。今月は、

 

おろし柚子カブ蓮根がけ、ローストスパイスの香ばしお芋 鶏キーマ 

 

②葱ザーサイ崩し豆腐炒めのせ、鱈とタラコの親子レタス 豚キーマ 

 

③ダルキャベツのオイル煮と食べる、ほんのり甘いブルーベリーを煮込んだ 牛豚キーマ 

 

 

ちなみに先月は、

 

1.ゆず味噌ハーブディップがけ、紅茶とトマトを忍ばせた大根入り 鶏キーマ 

 

2.きのこと胡桃のマリネのせ、蓮根とチンゲン菜の甘辛 ポークキーマ 

 

3.エスニックなイカ炒めと食べる、レモングラスを感じるカボチャを煮込んだ 牛豚キーマ 

 

その前は、

 

1.キャベツの胡麻味噌ココナッツ炒めのせ 砂ズリキュウリのマスタード 鶏キーマ 

 

2.タコのアジアンマリネと食べる グリーンカレーな夏 ポークキーマ 

 

3.モロヘイヤとオクラのさっぱりとろネバがけ ローズマリー香るトマトとかぼちゃの 牛豚キーマ 

 

ネーミングもお見事にながら、よくもまあこれだけ凝ったものを、毎月変えて提供できるものだ。

 

さすがお客さんの視線の厳しい大阪の名店。すごい!

 

ライスは玄米・ターメリック・ジャスミンの3種類からの選択。今回は「ぜんがけ(3種類)」「玄米」を注文する。

 

11:30、さあ開店だ。なんとか1巡目に入店できた。そして案内されたカウンター席に着席して「お宝」を待つ。

 

アンテーク調の店内は、こじんまりとしていて落ち着く。強烈なスパイスの香りがなければ、まるで小洒落たカフェいるような感じだ。

 

そして待つこと10分ちょっと、「お宝」登場した!

 

中央に陣取った玄米ライスのまわりに、3種類のドライキーマ系のカレーが隙を見せることなくフォーメーションされている。

 

相変わらず見事だ。どれも手が込んでいるカレーであることは、見た瞬間にわかる。

 

 

店員さんが、改めてカレーを種類ごとに説明してくれる。

 

そして「それぞれを混ぜてお召し上がりください。最後はスープをかけてどうぞ。」と。 

 

 

しかし、いつもながら思う。

 

店員さんには「それぞれを混ぜて」と言われるが、この見事なフォーメーションをくずすのがもったいない。

 

申し訳ないがまずは自己流。3つのカレーを、混ぜずにひとつずついだだく。 

 

まずは豚キーマをパクっ!

 

 

うまいっ!そして直後に、くっー!来た、来た、来た、びっくりスパイシー!

 

うまさと、びっくりスパイシーの「二重奏」が、口全体に広がっていく。

 

この見事な「二重奏」は、他ではなかなか経験できない!

 

続いて、鶏キーマ牛豚キーマと、それぞれで「うまっ!」「くっー!」の二重奏を楽しむ。

 

そして3つの二重奏を楽しんだ後、店員さんのご指導どおり、それぞれを混ぜていただく!

 

おー、いい!今日もいい!

 

今までそれぞれだった3つのカレーの味がひとつにまとまって、重層感のある辛さ、味わいに「昇華」する。

 

「1+1+1」が3以上、重層感、奥行きのある「びっくりスパイシー」へのステージアップだ! 

 

いつもながらに、すごい!

 

しかしこれだけでは終わらない。これだけでも十分だが、許してもらえない。

 

最後、小さなカップ入った、温かいカレースープをかけていただく!

 

 

これがまたすごい!

 

カレースープをかけると、スパイスを全面に出した「スパイスカレー」が、一瞬にコク深い「スープカレー」に変身する!

 

パクっ、くぅー、たまらない! スプーンも止まらない!

 

3種類だったカレーは、混ぜたから4種類。そしてスープをかけて5種類!

 

ステージアップする多彩な「びっくりスパイシー」を今日も満喫して、ごちそうさまでした!! 

 

 ちなみに、当店の看板類は、入口ドアのところにある「旧ヤム邸 シモキタ荘」という小さな看板のみ。

 

 

駅から歩いていくと見過ごすかもしれない。

 

入店待ちのお客さんが並んでいるのでわかると思うが、目印はクリーム色のビル。

 

その1Fにステージアップする「びっくりスパシー」が待っている!

 

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 【旧ヤム邸 シモキタ荘】

 世田谷区代沢5-29-9 下北沢駅徒歩7分 

 03-6450-8986 

 11:30~15:00・18:00~22:00 火曜定休 

 

 

※最新情報はお店にご確認ください。 

 

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