【般゜若/ぱんにゃ】松尾貴史&一条もんこ！びっくり、まっ黒、オリジナル「カツカレー」がメチャうまい！
今日は、会社の女子から教えてもらった、タレントの松尾貴史氏プロデュースのカレー店「ぱんにゃ」に行く。
女子曰く、カツカレーとチキンカレーがおすすめですよ！
そして、木村さんはよく食べるから、カツカレーの方がいいかも。とのことだった。
11:30、開店とほぼ同時に当店に到着。
看板には漢字で「般゜若」。これを「ぱんにゃ」と読ませるのか。
入店するとすぐ右に券売機。
カツカレーのボタンをさがすと「マハーカツカレー（Porkcutlet curry 1,520円）」とある。
その他にカツカレーらしきものはない。おすすめのカツカレーはこれだろう。ボタンを押す。
そして店内に進むと「お好きな席にどうぞー！」と感じのいい店員さん。
店内にはテーブル席と、キッチンが見えるカウンター席もある。
私は、二人掛けのテーブル席に座り、食券を渡す。
すると、店員さんから「中辛と辛口、どちらになさいますか？」の質問。
「辛口でお願いします！」と回答して注文完了、しばし「お宝」を待つ。
店内に流れるBGMは、80年代の歌謡曲だろうか。松尾氏の青春時代の曲なのか？などと考えながら店内を見渡すと、棚に、大昔の「ボンカレー」のようなパッケージが。
そう、カレーを持った和服の女性がにっこりと笑っている、あのパッケージ。
しかしよく見ると「ボンカレー」ではない、和服の女性でもない。「一条もんこのあしたのカレー」だ。
ん？一条もんこ？、聞いたことがあるぞ。確か雑誌で見たようなー。
あっ！思い出した。美人カレー研究家の一条もんこさんか？店員さんに聞いてみると、やはりそうらしい。
当店の厨房に立つこともあるとのことだ。
おー、「ぱんにゃ」のカレー作りには一条もんこさんも関わっているのか。ますます「お宝」が楽しみになる。
そして待つこと10分ちょっと、楽しみにしていた「お宝」が登場！
いつもなら、おぉー！、と言うところだが、今日は、んんっ？「お宝」を観た瞬間、ひとつの「？」が。
乗っているカツが「真っ黒」…。
失礼ながらつい、店員さんに「ずいぶん黒いカツなんですね。」と聞いてしまった。
すると店員さんは笑顔で「ええ、そうなんです！うちはイカスミのパン粉であげているので黒くなるんです。おいしいですよ！」と。
そうか、この黒さはイカスミか！そういうことか。失礼した！凝ってるカツじゃないか！
一切れのカツが横になって白い部分を見せ、ライスもサフランなので、黒さがより際立って見える。
では、ご自慢の黒いイカスミカツからいただいてみよう！パクリ！
おー、店員さんの言う通り、うまい！お肉もいいものを使っている。
よし、カレーもいただこう。
しかしこのカレー、サラサラ系のスープカレーだが、ライスと一緒に平たいお皿一面に、火山が噴火したような状態でが広がっている。
スープカレーと言えば、カレーはライスと別皿。
下北沢「マジックスパイス」（うまログ第1話）でも、
下北沢「ポニピリカ」（第10話）でも、
カレーは、深めのお皿に入っている。
さらに言えば、林修先生ご用達の、人気カレー店「デリー」（湯島・銀座）。
こちらでもライスは平らなお皿、カレーは深めの別皿でだされる。
う～ん。しかし、結論はすぐに出た。
これこそが「般゜若」のカレーコンセプトなんだ！
あるがままに受け入れる、それが料理、そして料理を作ってくれた方に対する礼儀だ。
よし、いただいてみよう！
カレーを慎重にすくう。おっ、絶妙にたまねぎを残した煮込み具合がいい感じ！そしてひと口、すすっ。
おおっ！？今まで食べたことのない味わいだ。
クリーミーだが、その後に、辛さと、コクと、うまみが追いかけてくる！それでいて、後味がさっぱりしている！
うまいぞ、このカレー！
よしライスと一緒にいただいてみよう。
ライスはカレーに合うよう、ちょっとかために炊かれている。おっ、麦飯も入っている。食感もよさそうだ。パクリ。
うまいっ！
タイ系とインド系と、ジャパニーズなカレーを合わせたようなスパイシーな味わいと辛さ、うまいぞこのカレー！
平らなお皿のカレーのすくい方にも、だんだん慣れてきた。
よし、いいリズムだ。今度はカツをカレーにひたして、パクり。
おっ、これもうまい！
カツに中濃ソースをかけるのではなく、ウスターソースにカツをつける感覚だ。
そしてライスのまわりにセットされた副菜を見る。副菜は、キャベツのピクルス、ペースト状のトマトソース。
これらをカレーとライスに混ぜて一緒いってみる。パクリ。
うーん、いい！アクセントのある多彩な味わい。いいじゃないか「マハーカツカレー」！
出て来た瞬間びっくりさせるが、食べると多様なうまさを楽しめる。
こんなオリジナルなカレーに出会えて、今日はお腹いっぱい、幸せいっぱいだ。
さすがカレー激戦区シモキタ。いろいろなタイプのうまいカレーがあることを実感した！
【般゜若 / ぱんにゃ 】
世田谷区北沢2-33-6 下北沢駅徒歩5分
03-3485-4548
11:30-15:30 17:30-21:30 水曜定休
（注）最新情報はお店にご確認ください。
※「うまログ」は、木村進の食べ歩きのブログサイトです。
※サイトは毎週更新。新着情報は Twitter でお知らせしています。
