【麺屋しらかわ はなれ】ミシュランにも掲載、超人気の飛騨高山ラーメン！ここなら並ばずにいただける！
ミシュランにも掲載された飛騨高山ラーメンの超人気店。「麺屋しらかわ」の一杯が、並ばずにいただける！？
そんな話を、板橋区成増の取引先で耳にした。
麵屋しらかわ 東京1号店が中板橋にオープン！
取引先に詳しく聞みると、一杯がいただけるのは、飛騨高山ではなく、東京。
2023年8月、「麺屋しらかわ」の東京1号店「麺屋しらかわ はなれ」が、中板橋にオープンしたとのことだ。
次の仕事先は池袋。中板橋ならここから池袋に行く途中にある。
幸いアポまで時間もある。これは、寄ってみるしかない！
取引先を出て、東武東上線、成増駅。池袋方面の電車に乗って、5駅10分ほとで中板橋駅に到着。
そして、駅の改札を出てお店に向かう。
近っ、1分ちょっとでお店に到着だ！
おおー、確かに入店待ちの行列がない！
飛騨高山に行った時に当店を訪問したが、すさまじい行列で入店を断念した苦い思い出がある。
しかし今、その無念を、ここで晴らすことができる！
お店を教えてくれた取引先に感謝、るんるん気分で入店する。
店内は手前にテーブル席、奥にカウンター席で10数席。
お好きなお席へどうぞ！と言われ、二人掛けのテーブル席に着く。
前を見ると、
昔ながらの醤油味
飛騨高山 中華そば
麺屋しらかわ はなれ
写真は、Twitter（X）やネットで何度も見た、憧れの麺屋しらかわの味玉中華そば！
並ぶことなく、「しらかわ」の一杯をいただける！なんだか、夢みたいだ。
しかし、夢みたいだからこそ、夢でないことを確かめておこう。
お水を持ってきてくれたお店の方に、確認する。すると、
スープは、カツオ、鶏ガラ、野菜などを10時間煮込む、飛騨高山の本店と同じレシピ・調理法。
そして麺も、本店と同じものを仕入れ、使っている、とのこと。
おー、夢は夢ではなく、うれしい現実だ！
メチャメチャうれしい！飛騨高山の無念を、東京で晴らすことができる！
注文は飛騨高山の本店と同じ「中華そば」！
おっと、感無量はこのあたりにして、早く注文しよう！
テーブルメニューを手に取る。
中華そば 800円
中華そば 味玉入り 900円
大盛り ＋100円
メニューも高山本店と同じく、中華そば一点張り！
選択は、味玉付きか、大盛りしかない！
ここは、ガツガツいかずに、じっくり「しらかわ」を満喫しよう！
大盛ではなく並盛、そして味玉付きでいこう！
注文を終えて、ほっとひと息。「お宝」を待つ。
しらかわの「中華そば」、登場！
そして、5分ちょっとで、お待たせしましたー！
待ちに待った、しらかわの中華そばの登場だ！
濃厚茶褐色スープに、盛られたねぎ、浮かぶチャーシュー、味玉、メンマ！
胃袋、食欲中枢ワシづかみ、見事なラーメンフェイスだ！
よーし、いただこう！
レンゲでスープをすくう。
鶏油の浮かぶ濃厚スープをひと口、すすっと！
おおっ、鶏ガラ、カツオの旨みとコク、しっかり！
濃厚そうに見える醤油は、味わい深いが、塩辛さはなく、サラッといい感じ！
ここにブラックペッパー、さらに魚粉も軽くふられているのだろうか。
幅のあるインパクトも楽しめる！
そして、レンゲをおはしに持ち替え、麺をすくう！
おー、出ました、細麺、ちぢれの高山ラーメン！
これを勢いよく、すすり込む！
おおー、ぷるぷる～！口の中で踊るちぢれ麺！
低加水の麺は、スープの絡み、しみ込みよろしく、うまさ抜群！
つるんと、のど越しもグッドだ！
本店の味わいを忠実に再現、しらかわ高山ラーメン！いいじゃないか！
よし、チャーシューもいただこう！
2切れ乗ったチャーシュー、おはしでひと切れつかんで、パクリっ！
おっ、ほどよい脂身、肉々ジューシー！
軽く焦がしを入れているから、香ばし感もまたナイス！
勢い、再び麺をすすり込む！
そして、味玉をパクリっ！
とろとろ過ぎず、カタ過ぎず。味付け濃過ぎず、薄過ぎず。
旨みあふれるスープにつかって、なじんで、すごくいい味わい！
よし、メンマもいただこう！
おおっ、これは穂先メンマ！
Twitter（X）で見たのも、壁の写真も、本店のメンマは、穂先メンマではない。
穂先メンマは、「しからわ はなれ」オリジナルということか。
おおっ、のびる、のびる！
丼ぶり半周の穂先メンマに出くわすことはあるが、これは丼ぶり一周クラス！
口を大きく開けて、パクリっ！
おー、やわらかく、新鮮味のあるメンマ！
強過ぎない味付けも、バランスがよくいい感じだ！
そしてここで、盛り盛りねぎくずし！
ワシっと、ねぎと麺を一緒につかんで、すすっとすすり込む！
おー、ねぎが、この麺、このスープによく合う、合い過ぎる！
そして、ねぎでスッキリの後は、チャーシューで再びジューシー満喫！
さらに海苔で、磯の香りも楽しむ！
う～ん、しらかわ高山ラーメン、しらかわ中華そば、サイコー！
もはや、おはしが止まらない！
あっという間に、兵どもの夢のあと！？
スープも残さず、キレイに完食！
ごちそうさまでしたー！
お店の案内
【麺屋しらかわ はなれ】
板橋区中板橋23-11
11:00-15:00 17:00-21:00 火曜定休
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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