2024年3月26日 / 最終更新日時 : 2025年3月9日 umalog 02.神田･淡路町 【越後屋三十郎】備長炭の炙りたて！鯖の文化干し定食、銘柄豚、岩中豚ロース焼定食いただきました！ 淡路町ワテラスタワーの飲食店フロアにある「越後屋三十郎」。備長炭で炙る鯖の文化干し、そして銘柄豚、岩中豚の肩ロース塩焼きをランチ定食でいただく。
2024年1月11日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 umalog 03.神田･小川町 【お㐂樂】注文を受けてから、備長炭で焼き上げる！焼きたて色鮮やかな「焼き鳥丼」いただきました！ 神保町での仕事が終わって、次の仕事先、小川町に移動する。 スマホを見ると、11:30am。 よし、そろそろお昼をいただこう。 と、顔をあげると、小洒落た感じの焼き鳥屋さん。
2023年2月4日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 34.巣鴨・大塚 【いま村】びっくりファィヤー！うまし香ばし炙り鶏チャーシュー、こだわりの煮干し濃厚鶏白湯でいただきました！ 今日は、巣鴨でお昼。 ラーメンでもいただこうかと歩いていると、 小料理屋さんのようなお店。 しかし提灯を見ると、「濃厚鶏白湯（パイタン）」。 &nbs […]
