2024年3月26日 / 最終更新日時 : 2024年4月30日 umalog 02.神田・淡路町 【越後屋三十郎】備長炭の炙りたて!和食の原点、鯖の文化干し定食、銘柄豚、岩中豚ロース焼き定食! お昼、淡路町のワテラスタワーの飲食店街。おっ、八海山!居酒屋さんか?近寄ってみると、「炭火焼干物食堂 越後屋 三十郎」。
2024年1月11日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 umalog 03.神田・小川町 【お㐂樂】注文を受けてから、備長炭で焼き上げる!焼きたて色鮮やかな「焼き鳥丼」いただきました! 神保町での仕事が終わって、次の仕事先、小川町に移動する。 スマホを見ると、11:30am。 よし、そろそろお昼をいただこう。 と、顔をあげると、小洒落た感じの焼き鳥屋さん。
2023年2月4日 / 最終更新日時 : 2023年2月4日 umalog 34.巣鴨・大塚 【いま村】びっくりファィヤー!うまし香ばし炙り鶏チャーシュー、こだわりの煮干し濃厚鶏白湯でいただきました! 今日は、巣鴨でお昼。 ラーメンでもいただこうかと歩いていると、 小料理屋さんのようなお店。 しかし提灯を見ると、「濃厚鶏白湯(パイタン)」。 &nbs […]