2024年12月10日 / 最終更新日時 : 2024年12月10日 umalog 06.神田 【くまめん】ニンニク入れますか？熊本ラーメンのルーツ、玉名ラーメンいただきました！ 今日のお昼は、熊本ラーメンのルーツ「玉名ラーメン」！神田駅から出世不動通り。5分ちょっと歩くと、くまもん！？いや、愛されて70余年、熊本元祖！玉名ラーメン「くまめん」に到着だ。
2024年1月23日 / 最終更新日時 : 2025年9月13日 umalog 20.新宿･池袋 【桂花】まろやか豚骨スープに魔法のマー油！麺はパツンとわかめコリコリ、太肉麺で楽しみました！ 1955年（昭和30年）創業、老舗熊本ラーメン「桂花」は、1968年（昭和43年）、東京に初めて進出した九州豚骨ラーメン。醤油、中華そばが中心だった当時の東京で、豚骨ラーメン旋風を巻き起こした革命児だ。
