18:00過ぎ、仕事が終わって、新宿三丁目を歩いていると“BEAMS JAPAN”の赤い看板。 

 

 

そしてその下を見ると“NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL” 格式ある名門、日光金谷ホテルのお店だ！

 

 

ということは、あの有名な「100年の伝統カレー」を、日光まで行かず、新宿でいただくことができるということか！

 

この間は、箱根の富士屋ホテルの「伝統100年カレー」を、箱根まで行っていただいた。 

 

【うまログ第22話 湯本富士屋ホテル】伝統100年の｢ビーフカレー｣！名物｢ワカサギ料理｣も！

 

 

 

 

名門ホテルの「伝統100年カレー」は、現地まで行かなければ、ありつけないと思っていた。

 

よし、今日の晩メシは「日光金谷ホテル、伝統の百年カレー@新宿」にしよう！ 

 

階段を降りて「チェックイン」する。 

 

 

身なりのいいウエイターさんが席まで案内してくれる。 

 

 

着席して、早速「百年カレー（1,800円）」を注文する。

 

すると「ライスはいかがいたしましょうか？」と。ライスは「レーズンバターライス」「刻み漬けライス」「雑穀米」「ライス」からの選択のようだ。 

 

さすが名門ホテル。多彩な選択肢を用意している。 

 

「一番人気は？」と聞くと、「お客さまのお好み次第ですが『レーズンバターライス』が一番人気です」と。 

 

「では、それをお願いします。」いつもと違った上品なやりとりに軽い緊張感を覚えたが、ふー、これでオーダー完了だ！

 

と思っていると、ウエイターさんから「お飲み物は？」と。 

 

んっ？そうか、油断した。ここは“CRAFT GRILL”。「クラフトビール」も注文せねば。 

 

 

メニューを見て、「COEDO 瑠璃/ピルスナー」をオーダーする。 

 

ふー、これで本当にオーダー完了だ。 

 

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すぐに「お通し」（Service charge、 Appetizer？）が来た。 ウエイターさんによると、お皿部分は「大谷石」、外枠は「日光杉」で作られた器らしい。

 

 

う～ん、確かに、見るからに高そうな様相。さすが日光金谷ホテルだ！ 

 

洒落た店内を眺め、高そうな器のサラダとクラフトビールを楽しみながら「お宝」を待つ。 

 

 

しばらくすると「お宝」が登場した！ 

 

 

おー、出たな「伝統百年」！待ってました！ 

 

カレーポットに入ったカレー、レーズンののったライス！

 

 

さらにライスのとなりには、ミデアムレアな「かつ」(？)が添えられている。いかにもうまそうだ。しかしこれはなんだ？

 

「牛カツ」？当店のすぐ裏に、この前行った「牛カツ もとむら」があるから、つい「牛カツ」を連想してしまう。

 

 

ウエイターさんに聞いてみると、これは「牛フィレのフリット」とのことだ。

 

おー、フリットか、覚えておこう！ 

 

さらにウェイターさんに聞いてみる。日光の金谷ホテルでもこれと同じカレーがだされているのかと。 

 

すると、カレーは同じだが、トッピング方法が違うとのことだ。

 

牛フィレのフリットは、新宿当店のオリジナル。本家日光ではビーフがカレーの中に入る、「ビーフイン」タイプらしい。 

 

そうか。本家は、箱根富士屋ホテルの「伝統100年カレー」と同じく「ビーフイン」タイプか。 

 

両者とも、100年前に作られ始めたカレー。当時の最先端の「ビーフイン」を、今に引き継いでいるのだろう。 

 

ということは、金谷ホテル。今度は「ビーフアウト」で、「新たな百年カレー」を生み出そうとしているのだろうか？ うーん？

 

しかし、そんなことはどうでもいい。ホテルの企画担当者でなければわからなし、余計なお世話だ。客の自分は、いただいただくのみ！うまければ、それでいい！ 

 

 

では気を取り直して、日光金谷ホテル伝統の「百年カレー」（新宿バージョン）をいただいてみよう！ 

 

まずカレーポットのカレーを軽くまぜてみる。

 

カレーの中には、いわゆる「具」らしきものは見当たらない。カタチがなくなるまで、じっくり煮込んでいるから、「うまみ」としてカレーにとけ込んでいるのだろう。

 

カレーの中身が確認できたところで、では！

 

カレーポットを持ち、一番人気「レーズンバターライス」の上に、伝統の「百年カレー」を遠慮なくかける。おー！

 

 

そして、パクっ！ 

 

 

うーん、さすが名門ホテルのカレーだ！とても上品なスパイス感、そしてうまい！ 

 

そしてレーズンのほのかな甘みがこのカレーによく合う。バターライスもいい出来栄えだ！

 

よし「フリット」もいただいてみよう。パクっ！ 

 

 

おー、ジューシー！肉の質がいいのはもちろんだが、揚げ具合が絶妙！「牛カツ」とは、違うジャンルの食感、うまさだ。

 

よくわからないが、これが名門ホテルの「フリット」というものなのだろうか？ 

 

おっ、余計なことを考えていると、せっかくの料理がさめてしまう。 カレーをいただこう！

 

ポットに残ったカレーをすべてかけて、パクっ。 

 

うまい！やはり考えるより、食べる方がラクで楽しい！

 

よし、付け合わせもいただいてみよう！

 

 

付け合わせは、らっきょうと福神漬けの2種類。シシンプルだが、らっきょうは味わいのある醤油漬け。福神漬けもぱりぱり感がある。いいものを使っているのだろう。 

 

そしてクラフトビールも飲み干し、伝統の「百年カレー」を完食！ ごちそうさまでした！ 

 

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翌週、新宿の取引先まわりが終わり、ちょうどお昼時。 今日のランチは何にしよう、と歩いていると、「クラフトグリル」の前。 

 

見ると「百年カレー」の看板。ランチもやっているのか！ 

 

先週味わった「レーズンバターライス」「伝統のカレー」「牛フィレのフリット」の「うまさの三重奏」が脳裏によみがえる。

 

 

値段はディナーと同じ1,800円か。名門ホテルだから、ランチ割引がなくても仕方がないだろう。

 

よし、今日のランチは「百年カレー」アゲン！階段を下りて「チェックイン」。「百年カレー」を「レーズンバターライス」で注文する。 

 

もう勝手がわかったので、素早いオーダー！質問もなし！しかし、今日は仕事中につき、クラフトビールもなし！（残念！）

 

そして、しばらくすると「スープ」と「サラダ」が来た？ 

 

 

んっ？注文していないが…。 

 

ウエイターさんに聞くと、ランチには「スープ」と「サラダ」が付いていると。

 

おー、そうなのか。ラッキーじゃないか。 

 

そして次に、お宝「百年カレー」が登場した！

 

 

待ってましたー！と見ると、んんっ、この間とちょっと違う…。 

 

ミデアムレア、あの「フリット」がない…。 

 

 

ウエイターさんに聞くと、ランチの百年カレーには「フリット」がつかないとのこと。 

 

「フリット」はディナーの百年カレーだけとのことだ。がーん。

 

でも、スープとサラダが付いているから、プラスマイナス、ゼロ。カレーは同じ百年カレー。うまさは変わらない。よし、オッケー！

 

再び、上品なスパイス感のあるカレーをいただき、お店を「チェックアウト」する。 

 

そしてお店の看板をもう一度見ると、確かにスープ、サラダ付と書かれているが、フリットのない写真だ。 

 

 

夕方に見た、フリット付きの看板写真とは違っている。

 

 

ちゃんと見ないとだめだぞ！とウカつな自分に説教をして、新宿駅へと向かう。 

 

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【住所・駅からの時間】 

新宿区新宿3-32-6 新宿駅徒歩4分 

【電話番号】 

03-6854-5695 

【営業時間・定休日】 

11:30-23:00 

月～金は15:00-17:00休

【地　図】

※最新情報はお店にご確認ください。 

 

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