【萬楽飯店】創業なんと明治45年！シンプルな具材と味付け！老舗町中華のチャーハン、おいしくいただきました！
表通りの靖国通りから一本裏の道。
小川町から神保町方面に歩いていると、1枚の看板。
本格中華
萬楽飯店
創業明治45年
んっ！明治45年と言えば1912年。100年以上前だ！
矢印が示す方向を見ると、道をはさんで萬楽飯店。
古びていない建物は、建て替えられたのだろう。
よし、今日のランチは、こちらで「町中華」をいただこう！
お店に入る。
奥に長い店内は、手前にテーブル席。
そして奥の厨房の前に、カウンター席が6、7席。
カウンターは、1、2席開いているようだが、店員さんから「こちらへどうぞー」と言われてテーブル席につく。
フロアにいる3名ほどの女性店員は、みな明るく、愛想がよくて気持ちがいい。
気分よく、テーブルメニューを手に取る。
今日はごはんものをいただきたい気分だなあ、とメニューを見ると、一番上に定食メニュー。
「B.肉野菜炒め定食（800円）」に心惹かれる。
しかし、今日はじめてのお店だ。
はじめてのお寿司屋さんで、基本の玉子焼きを頼むように、町中華の基本、チャーハンをいただこう！
店員さんを呼んで「チャーハン（700円）」を注文。
お水を飲みながら、しばし「お宝」を待つ。
厨房で大将が中華鍋をカンカンたたく音が、店内に響く。
そして、いい香りが漂い、鼻を抜けていく。
う～ん、町中華ないい感じ！
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ほんわか幸せ気分にひたっていると、5分ちょっとで「お宝」登場！
おー、食欲を誘う、絶妙にくずれたの盛り具合！
そしてシンプルな具材に、黄色を主体とした色合い！
まさしく私が求める「町中華のチャーハン」だ！
真っ赤な紅ショウガの彩りも、これまた食欲を刺激する！
よし、いただこう！
レンゲでひと口分のチャーハンをすくう。
う～ん、近くで見ると、ますますいい色合い！
玉子、チャーシュー、ねぎ！
町中華なシンプル具材が、活き々々輝いている。パクりっ！
おー、うまい！
いい炊き加減、いい炒め加減、いい塩加減！
パラパラとしっとりの間ぐらいだろう。
ほどよく、塩胡椒のシンプルな味付けもいい！
おっと、チャーハンに夢中になって、スープをいただくのを忘れていた。
レンゲでスープをすくう。
褐色透明な色合い！そして表面を漂う刻みねぎ！
町中華ど真ん中のスープを、すすっ
おー、味も町中華ど真ん中！
鶏ガラベースのいい味わい！
濃すぎない丁寧な味付けに、すごく好感が持てる！
そして、すかさずチャーハンをパクりっ！
う～ん、いい組み合わせ！
チャーハン⇔スープの反復運動を何度か繰り返す。
そして、今度は紅ショウガを乗せてパクりっ！
おー、いいアクセント！
具材シンプルなチャーハンは、半チャーでなく一人前だと、後半味が単調になってくる。
しかし、この紅ショウガがあれば、そんな心配もない。
紅ショウガは、見栄えだけではなく、いい仕事もしている！
こうなると、レンゲは止まらない。
どんどんすくって、どんどんいただく！
そして一気に食べあげ、ごちそうさまでしたー！
満足、満腹で会計を済ませて、表に出る。
また来よう！
次回は「肉野菜炒め定食」をいただいてみようか！
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【後日】
再び、当店を訪問！今日は「肉野菜炒め定食」をいただく！
⇒ 続きは、うまログ 第291話【萬楽飯店②】 をご覧ください。
【萬楽飯店】
千代田区神田小川町3-5-1
03-3291-2552
小川町・神保町駅5分
11:00-20:00 土日祝定休
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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