【味の萬楽】昔ながらの中華そば!半チャンでなく、なんとお粥(かゆ)セットの半がゆラーメンでいただきました!

半チャーハンラーメン半チャンラーメン発祥の地と言えば、神田神保町

 

伊峡→うまログ第220話)や成光→うまログ第273話)、今もその味わい、醍醐味が楽しめる。

 

しかし今日行くのは、同じ神田でも、外神田

 

そして、いただくのは半チャンラーメンではなく、なんとお粥(かゆ)ラーメン「半がゆラーメン」

 

11:00am、秋葉原駅から昌平橋の交差点に向かう。

 

行く先は「味の萬楽」

 

ルーツはSince1912明治45年創業の町中華。

 

昔ながらの中華そばはもちろん、都内ではなかなかない、本格的な中華粥(かゆ)の味わえるお店だ。

 

お店に到着!

 

 

年季の入ったのれんが歴史を物語る。

 

 

お店に入ると、いらっしゃいませー!

 

人当たりのいい、ものごし柔らかな四代目女将

 

私も、笑顔で軽く会釈。

 

そして、すぐ左の券売機

 

 

一段目には、

 

 

ラーメン

みそラーメン

しおラーメン

 

醤油味噌。昔ながらの町中華フルラインアップ。

 

そしてその下、二段目

 

 

ラーメン・小がゆセット

みそラーメン・小がゆセット

しおラーメン・小がゆセット

 

今日のお目当て、小おかゆラーメンのセット「半がゆラーメン」だ!

 

そして、中華そばと言えば、やはり醤油。今日も「ラーメン・小がゆセット」でいこう!

 

店内は10席弱L字型カウンター席

 

 

席に着き、女将に食券を渡す。

 

ワンオペ調理接客消毒をこなす女将は頼もしい。

 

お水をいただきながら、しばし「お宝」を待つ。

 

 

そしてまずは「ザーサイ」

 

 

その後すぐに「小がゆ」が登場!

 

 

おー、今日もキレイなおかゆ

 

まじまじと見ていると、

 

よろしかったら、こちらもお使いくださいね、と女将。

 

 

赤酢チリソースふにゅう

 

おかゆ味変用調味料だ。

 

よーし、それでは、いただこう!

 

まずは、調味料を使わず、そのままから。

 

 

う~ん、優しい味わい

 

ほのかな塩味旨みが、お腹にしみわたる!

 

お米のつぶつぶが絶妙に残した見事な仕上がり、この上ない口当たり

 

カリっと揚がったワンタン皮の食感も楽しく、ライトな油分アクセントをプラス!

 

う~ん、今日のおかゆもサイコーだ!

 

よし、次は味変で楽しもうと思うと、お待たせしました!

 

中華そば醤油ラーメンの登場だ!

 

 

おー、今日もでっかいチャーシューが真ん中にデーン!

 

そしてチャーシューの向こうには、ねぎ海苔メンマ

 

シンプル イズ ベストのトッピング!

 

褐色透明スープちぢれ中細麺は、まさしく昔ながらの中華そば

 

よし、おかゆ味変の前にこちらをいただこう!

 

 

レンゲでスープをすくって、すすっ!

 

 

鶏ガラに、ちょっと濃いめの醤油タレ

 

昭和懐かし、落ち着くシンプルな味わいだ!

 

そして、レンゲをおはしに持ち替え、ガサっとをすくって、すすっ!

 

 

ややカタは、つるんと心地いいのど越し

 

続いておはしは、チャーシューをつかむ!

 

 

う~ん、今日もうれしい重量感

 

しっかり厚みもあるのがうれしい限り!ぱくりっ!

 

うまい!

 

肉々しい、そして軽く炙りを入れているから、ほのかに香ばしい

 

勢い、おはしは、再びをガサっとすくって、すすっ!

 

 

う~ん、ねぎと相まって「昔ながの中華そば度」はさらにアップ!

 

そして、メンマもいただく!ぱくりっ!

 

 

ほんのり甘さも感じる味付け、歯ごたえある食感も楽しい!

 

そして、またまたをガサっ!

 

 

さらに、おはしは止まらず、海苔をつかむ。

 

 

う~ん、磯の風味プラス!いい感じだ!

 

よし、このあたりで「味変がゆ」を楽しませてもらおう。

 

 

まずは、ふにゅうから!

 

 

ふにゅうは、豆腐発酵させたものだ。

 

ひとさじ瓶からとって、おかゆにトン!

 

レンゲでおかゆと一緒にすくって、ぱくりっ!

 

 

う~ん、コクのあるいい塩気

 

旨みプラスの味変に、まで進む!

 

 

そして、チリソース

 

 

これは、ストレートな辛味

 

ザーサイに、おはしがのびる。

 

 

このザーサイが新鮮で、またうまい!

 

そして、紅酢をおかゆの上からトントン!

 

 

そして、ぱくりっ!

 

おー、マイルド酸味がいい感じ!

 

味変三連続にレンゲは勢いづく。

 

小おかゆと言っても結構な量があるからありがたい。

 

レンゲはフル稼働、存分におかゆを楽しみ、キレイに完食!

 

そして、レンゲをおはしに持ち替え、最後は中華そば

 

おはしも止まることなく、またたく間に完食!

 

ふー、ごちそうさまでしたー!

 

 

店を出ようとすると、いってらっしゃーい女将

 

この挨拶を聞くと、また来たくなる。

 

優しいおかゆと同じく、ほんわか、優しい気分になってお店を出た。

 

 

【味の萬楽】

 千代田区外神田2-3-9

 03-3251-0213

 秋葉原・御茶ノ水駅5分

 11:00-15:00 土日祝定休

※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。

 

【地 図】

 

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