【嘉賓（かひん）】著名作家や芸能人を魅了した名物！カキソース和えそば、盛り盛りビーフボールといだきました！
小川町の交差点から、本郷通りを御茶ノ水駅に向かう。
すると右手に、「広東料理 嘉賓」！
嘉賓と言えば、昭和50年代の創業、四ツ谷に本店がある老舗中華料理店。
御茶ノ水にもお店があると聞いていたが、ここにあったのか。
さらに、嘉賓と言えば、かきソース和えそば！
開高健や中尾彬などの食通作家、芸能人も魅了した名物料理だ。
よし、そろそろお昼。
今日のお昼は、こちらで名物いただこう！
お店は、B1Fか。千代田線、新宿線、丸ノ内線、地下鉄直結の便利な立地だ。
階段を降りると、すぐに入口。
早速、お店に入る。
数十席ある広い店内だ。
店員さんが来て、私は、円卓テーブルに案内される。
さあ、かきソース和えそば、注文しよう！
と、テーブルメニューを開く。
しかし、開くまでもなく、表紙にあった！
4.カキソース和えそば＋牛肉スープ
おっ、ランチだからお得なセットメニューなのか。
よし、このセットにしよう！
店員さんに声をかけ、「カキソース和えそば＋牛肉スープ」を注文。
コップにお茶を注ぎ、しばし「お宝」を待つ。
そして10分ほどで、お待たせしましたー！
「カキソース和えそば＋牛肉スープ」の登場だ！
おおっ、このスープ、デカっ！
チャーハンのスープサイズを想像していたが、ラーメンの丼ぶりサイズだ。
レンゲで具材を持ち上げれば、ビーフボールが、ゴロッゴロ！
これは食べ応えがありそうだ！
おっと、脇役の牛肉スープのインパクトのせいで、主役が後回しになってしまった！
今日のメイン、目的は、コレ！
開高健も中尾彬もビックリ、名物カキソース和えそばだ！
ん、ん、んっ！
目の前にあるのは、具材なし、きわめてシンプルな和えそば。
これが著名人達を魅了した名物なのか？
おはしを持って、ひとすくいする。
やはり、いたってシンプルだ。
であればと、すすっと、ぱくりっ！
おっ、おっ、おー！？
オイスターソースが、ほんのりきいた味わい！
炒めるのではなく、和えているから、ソースがしっかり麺全体を包み込んでいる。
中細の麺も、コシがあって、歯ざわりがいい！
さらに噛みしめると、おっ、小さく刻まれたねぎの食感、アクセント！
おおっ、かすかなショウガの風味も、いい感じで鼻を抜けていく！
う～ん、ひと口、ちょっとあま噛みしただけで、これだけの味わい、食感、風味を覚えてしまう。
食べたらスゴいんです系か！
見た目を大きく裏切ってくれる意外性が、なんだかメチャ楽しい！
楽しさで、おはしが止まらなくなってくる。
濃過ぎず、ほどよく味付けだから、スイスイ、どんどん、いただける！
さすが名物、カキソース和えそば！いいじゃないか！
よし、ビーフボールもいただこう！パクリっ！
おー、粗挽きなビーフボール！
肉々感があって、いい食べ応え！
これが、ゴロッゴロは、メチャうれしい！
そしてまた、和えそばをすすっと、ぱくりっ！
そしてまた、ビーフボールをほうばる！
そして、お肉の後は野菜！
チンゲンサイも、しっかりいただく！
う～ん、スッキリ＆ヘルシー！
これでゼロクリアで、リトライ！
またまた、和えそばをすすり込み、
ビーフボールをほおばる！
そして、今度の野菜は、モヤシ！
リトライ！どんどん、和えそば！
ぐいぐい、ビーフボール！
う～ん、「幸せのメリーゴーランド」が止まらない！
と顔を上げると、調味料。
よし、味変も楽しんでみよう！
調味料は、醤油、お酢、んんっ？
右にある、ちょっと背の低い瓶は何だろう？
ちょうど後ろを通ったお店の方に聞いてみる。
特製辣油のようだ。
この和えそばに、辣油か！いい組み合わせかもしれない！
フタをパカッと開けて、辣油をすくう。
それを豪快に、オン・ザ・和えそば！
麺と辣油を軽くなじませ、すすっと、ぱくりっ！
おー、予想通り！いや、予想以上のマッチ感！
この辣油、辛いだけじゃなくて、魚介系の旨みがしっかり！
和えそばに、辛さだけではなく、さらなる旨みをプラス！
味変、いいじゃないか！
もはや、おはしもレンゲも止まらない！
あっと言う間に、すべてキレイに完食！
そして、仕上げはデザート、杏仁豆腐！
プチスプーンですくって、パクリっ！
おー、昔ながらのかための杏仁！
シンプルながらも、ほっとする味わいだ！
そしてデザートもしっかりいただき、ごちそうさまでしたー！
名物デビューをおいしく飾り、お腹いっぱいお店を出た。
【嘉賓 御茶ノ水店】
千代田区神田駿河台3-2-1-B1F
03-3253-7866
新御茶ノ水駅1分 小川町・淡路町駅3分
11:00-15:00 17:00-22:30
日曜17:00-22:30
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
【嘉賓 四ツ谷本店】
新宿区四谷1-7-2F
03-3358-7912 四ツ谷駅4分
11:00-14:30 17:00-22:30
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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