【桂花】まろやか豚骨スープに魔法のマー油、さらにとろとろ太肉！東京、熊本本店で楽しみました！
池袋。サンシャイン通りから小路に入ると、熊本ラーメン「桂花」。
新宿の「桂花」にはお世話になっているが、池袋にもお店があったのか！
目次
昭和４３年、東京で豚骨ラーメン旋風を巻き起こした革命児『桂花』！
桂花と言えば、1968年（昭和43年）、東京に初めて進出した九州豚骨ラーメン。
醤油、中華そばが中心だった当時の東京で、豚骨ラーメン旋風を巻き起こした革命児。
東京人にとっては「元祖 豚骨ラーメン」的な存在かもしれない。
よし、今日のお昼は、こちらで「元祖東京豚骨ラーメン」を楽しもう！
注文は一番人気、とろとろ角煮豚バラ『太肉麺（ターローメン）』！
お店に入ろうとすると、メニュー看板。
ここはやはり一番人気、
とろとろ角煮豚バラの「太肉麺」でいこう！
オーダーを決め、早速入店する。
そして入ってすぐの券売機で「太肉麺」のボタンにタッチ。
食券を取り出し、店内に進む。
席に着き、食券を店員さんに渡す。
横を見ると、壁にも「太肉麺」！
やはり、桂花と言えば、栄養バランスもばっちりの「太肉麺」だ。
白い豚骨スープに黒いマー油、コシある中太麺！太肉、きゃべつ、茎わかめの『太肉麺』登場！
しばらくすると、お待たせしましたー！
「太肉麺」の登場だ。
おー、太肉、きゃべつ、茎わかめ♪
そして、白い豚骨スープに黒いマー油、ストレートな中太麺♪
桂花「太肉麺」との再会に心が躍る！
ちなみに、熊本豚骨ラーメンに欠かせない「マー油」は桂花創業者による考案。
マー油の「マ」は魔法（まほう）のマだ。
まろやか、香ばし、パツっと、コリコリ、とろとろ『太肉麺』を楽しむ！
それでは、いただこう！
まずは、レンゲでスープをすくう。ひと口、すすっ！
う～ん、まろやかな豚骨スープに、うまし香ばしニンニク、マー油♪
イエスっ、これぞ桂花だ。
そして、レンゲをおはしに持ち替え、麺をすくう。
これを、勢いよくすすり込む。
う～ん、パツンと、つるんといい感じ♪
続いて太肉を、ひとつつまんで、パクリっ！
う～ん、とろとろ～♪
桂花の太肉はサイコーだ。勢い麺も進む～。
続いて、茎わかめ！
まずはオンリーわかめで、コリコリ感を楽しむ♪
次は、麺と一緒にワシっとつかんで、すすっといただく！
う～ん、なめらかな麺に、わかめのコリっと感♪
桂花ならではの食感コントラスト、これがたまらない。
さらに、きゃべつもワシっと！
ラーメンにフレッシュきゃべつ、さらにマー油がけ。
これまた桂花ならではの楽しさだろう♪
豚骨ラーメンにはめずらしいメンマも、しっくりいい感じだ。
そして、玉子。
トロ玉になれた最近の自分には、カタ玉がなんだが新鮮な喜び♪
麺もますます進む！
そして、再び太肉！
追っかけ、麺！
スープもグイっと！
よーし、そろそろ仕上げだ。
〆は「味変」で楽しもう。
味変も桂花ならでは、ブレンド唐辛子「辣香」でいこう。
辣香をササっとふりかけ、プチ天地返し。
ワシっと麺をつかんで、すすっと、すすり込む！
イエスっ、まろやかな豚骨にピリッとナイスなアクセント♪
旨みのある辛味が相乗効果、豚骨のうまさを、さらに引き立てる。
もはや、おはしにレンゲが止まらない！
どんどん、グイグイいただき、あっという間に完食！
ごちそうさまでしたー！
今日も桂花「太肉麺」をおいしく楽しみお店を出た。
ラッキーが舞い降りる！桂花総本山、熊本本店で「桂花スペシャルラーメン」をセットで満喫！
後日。ラッキーなことに、熊本出張が急遽決まった。
もちろん、この千載一遇のチャンスを逃さず、お昼は「桂花本店」へ！
はじめて見る桂花本店のメニュー。
セットメニューもある。
せっかくの桂花本店デビュー。
ここはよくばりに、セットメニューでいこう。
「お好きなラーメン＋五香肉＋小チャーハン」のＡセットを注文する。
そして、お待たせしましたー！
マー油もしっかり「でっかい太肉とチャーシュー・きゃべつで大満足！」の「桂花スペシャルラーメン」！
桂花特製タレ漬け豚肩ロースの香味揚げ「五香肉」！
炭水化物のさらなる補給にも抜かりなし、小チャーハン！
どれもがサイコー♪
桂花総本山、熊本本店自慢の三品を全力で楽しみお店を出た。
お店の案内（池袋・新宿・熊本本店）
【桂花ラーメン 池袋東口】
豊島区東池袋1-23-9
03-3981-1871 池袋駅6分
11:00-22:30
【桂花ラーメン 新宿東口駅前店】
新宿区新宿3-25-6
03-3352-4836 新宿駅4分
10:00-23:00
【桂花 熊本本店】
熊本市中央区花畑町11-9
096-325-9609
市電 熊本城・市役所前電停から3分
11:00-24:00 日祝11:00-16:30
☆「桂花」その他店舗情報は当社HP（https://keika-ramen.co.jp）でご確認ください。
☆料金、営業時間などの最新情報はお店にご確認ください。
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